Pušķu veidošana no zefīriem

Pagatavot zefīru pušķi ir patīkami un aizraujoši. Tajā pašā laikā ir ļoti svarīgi izdomāt, kā tieši tos pagatavot no zefīriem un marmelādes ar savām rokām. Atsevišķs aktuāls temats ir soli pa solim apraksts par zefīra pušķu veidošanu iesācēju amatniecības cienītājiem.

Jūs varat veidot kompozīcijas dažādos veidos pēc saviem ieskatiem. Bet vispirms ir jāizlemj, vai šāda dāvana tiks izklāta uz substrāta, vai arī tā tiks pasniegta adresātam kastītē. Arī paši substrātu un kastu veidi var būt dažādi. Turklāt marmelādi un zefīrus var kombinēt ar citiem ēdieniem un priekšmetiem. Kombinācijas ar:

• avenes, zemenes un citas ogas;
• āboli;
• persiki;
• citrusaugļi;
• saldumi;
• cepumi;
• mazas rotaļlietas;
• svaigi ziedi;
• tematiskas detaļas un suvenīri.

Bet atšķirība starp pušķiem var būt pilnīgi dažādās lietās. Tātad, tas bieži skar gatavā pārsteiguma ģeometriju. Daudzi cilvēki dod priekšroku sulīgam pušķim. Citas ir daudz labāk piemērotas sirds formai. Un arī dažreiz ir nepieciešams izveidot apjomīgas un cirtainas kompozīcijas.

Specifika dažkārt attiecas uz dizaina iespēju. Izsmalcinātie amatieri bieži veido krāšņas, pilnīgas kolekcijas. Bet viņi var veidot pušķus gan groza formātā, gan kā gandrīz īstu pušķi, vienkārši ietītus iesaiņojamā vai ietinamo papīrā.

Tehnoloģija kompozīcijas pagatavošanai no vienkāršiem zefīriem ar savām rokām ir diezgan labi izstrādāta. Galvenais, lai paši saldumi atšķiras pēc krāsas un izmēra. Pilnīgi viendabīgas pušķa daļas diez vai izskatīsies pievilcīgi.

Visas daļas saliek uz iesmiem. Lai lielie gabali stingri noturētos, tos notur ar diviem irbulīšiem. Tad jums ir jārisina pamats. Ar līmlentes palīdzību tiek savienoti 3-4 plāni kāti ar fiksētiem komponentiem. Dariet to pašu ar vēl dažiem kociņiem. Ļoti svarīgi ir nepieļaut saldo zefīru izspiešanu. Ieklāšana ar plānu baltu papīru palīdz to atdalīt.

Jūs varat veidot kompozīcijas no zefīriem ar marmelādi. Darbam ir vajadzīgas 2-3 katra salduma šķirnes. Tos iedur uz plānām bambusa nūjiņām un kārtīgi novieto uz šķīvjiem. Iepriekš projektējot amatniecību, ieteicams izmantot celofānu vai polietilēnu - pretējā gadījumā plaisāšana ir neizbēgama. Tālāk jums ir nepieciešama apaļa putuplasta sagatave, kuru var ietīt gofrētā papīrā.

Šajā daļā pēc kārtas tiek iedurti visi iesmi, uz kuriem iepriekš bija savērtas sastāvdaļas. Visbiežāk lielākais elements tiek ievietots vidū, un ap to veidojas nākotnes pušķis. Apaļās pamatnes tiek pagrieztas un pakāpeniski ielīp nūjās, koncentrējoties uz centru. Stingru stieņu fiksāciju panāk, velkot tos krustošanās vietā ar līmlentēm. Šajā brīdī amatniecība ir gandrīz gatava.

Jums arī jāņem spilgta papīra gabals. Audekla vidū ievieto putuplasta gabalu. Vēlāk:

1. visa apstrādājamā detaļa ir iepakota tā, lai putas neizceltos;
2. papīra konfigurēšana tā, lai tas izskatās kā pušķis;
3. pāris parastā papīra loksnes ir salocītas pa diagonāli;
4. soli pa solim viņi aptin amatniecību ar saliektiem audekliem;
5. piestipriniet to ar līmes pistoli vai skavotāju;
6. piestipriniet šādu iepakojumu ar satīna lenti, no kuras tiek izveidots loks.

Pati par sevi zefīri nav īpaši piemēroti pušķa veidošanai. Bet, ja to apvienojat ar zefīriem un marmelādi, jūs iegūsit lielisku iespēju.

Lai strādātu pie meistarklases, jums būs nepieciešams:

• tāda pati jauda;
• liels ābols, ko var novietot šī konteinera apakšā;
• 40 līdz 50 kulinārijas iesmi;
• līmes pistole un karstā līme;
• satīna lentes (1 gaiši zaļa, 1 sarkana polka dot);
• plāns gofrēts papīrs - dzeltens un sarkans;
• apaļš liels dubultais zefīrs (šokolādē vai parastajā) - 5 gabali;
• 0,4 kg krāsainu un baltu zefīru;
• 100-150 g želatīna lāču;
• krāsaina sukādes marmelāde - 200 g;
• želatīna mēles - 200 g;
• 1 biskvīta rullītis;
• 100 g apaļas divkrāsu marmelādes.

Pirmais solis ir piesiet konteineru ar lenti. Loks un papildu dekors jāpiestiprina pie apļa ar karstu līmi. Ābols, kas tiks likts iekšā, vispirms ir jānomazgā. Tās malas tiek turētas vietā ar baltiem zefīriem. Tālāk jums ir nedaudz jāsaīsina 5 iesmi.

Uz tiem tiek stādīti lieli zefīra fragmenti un marmelādes gabaliņi (vienmēr šādā secībā). Iesmiņus jāiedur ābolā tā, lai atstarpes starp tiem būtu vienmērīgas. Tālāk jums jāuzliek marmelāde un zefīri uz kociņiem. Iesmiņus nav vēlams pārpildīt – pretējā gadījumā saldumu pamatne būs paslēpta, un neizdosies salikt lielu skaitu iesmu. Kad tas ir gatavs, no želatīna mēlēm jāizveido gredzeni un jāizdur tie.

Biskvīta rullīšus dažreiz sagriež šķēlēs, kuras arī caurdur ar irbulīšiem. Bet tas ir tikai pēc personīga pieprasījuma. Tad ļoti svarīgi pušķi no iekšpuses ciešāk piesātināt ar iesmiem, uz kuriem tiek stādīti dažādi gardumi.

Tālāk:

1. izgriezt sarkanu un dzeltenu papīra trīsstūri;
2. izrotājiet groza perimetru ar papīru;
3. pārklājiet kuģi ar pārtikas plēvi, lai tas ilgāk paliktu.

Bet meitenei var savākt nevis vienkāršu zefīra pušķi, bet gan kompozīciju, kuras pamatā ir zefīri. Šis izsmalcinātais saldums lieliski sader ar parastajiem zefīriem un citiem konditorejas izstrādājumiem, tostarp šokolādes konfektēm un karameli.

• Ja plānojat pievienot augļus, tos iepriekš nomazgā un novieto uz salvetēm, lai nožūtu. Lielus augļus sagriež uz pusēm un dažreiz mazākās šķēlēs. Šķēles pārklāj ar nelielu daudzumu blīvas želejas. Pateicoties tam, nekas neizžūs un nesadrupinās. Pēc tam visas plānotā pušķa daļas sasprauž uz iesmiem un šādi izklāj uz galda (kas iepriekš noklāts ar pārtikas plēvi).
• Kā parasti, izkārtojums tiek veikts spirālveida veidā no centra. Iesmi saplūst un krustojas vienā punktā. Parastā skotu lente palīdz novērst to izliešanu. Lai aizpildītu spraugas starp lielām detaļām, tiek izmantoti jauno piparmētru zari un citi improvizēti līdzekļi. Tiklīdz pušķa izmērs ir pietiekami liels, kompozīciju cieši nostiprina ar lenti, un pēc tam ar griezēju tiek nogrieztas pārmērīgi izvirzītās iesmu apakšējās daļas.
• Lai vieta, kurai pušķis jātur, labāk saglabātos, uz tās ir jāuztin folija, plēve vai matērija. Plāna skotu lente lieliski nofiksē pušķa iepakojumu. Jūs varat maskēt lentu ar mežģīnēm, lentēm, pinumu. Visam procesam jānotiek pēc iespējas tīrākā vidē.

Ja jau ir apnikuši parastie zefīri vai zefīri, no tiem var izveidot dažāda veida ziedu pušķi. Visbiežāk saldumus kombinē ar rozēm. Šīs komplektācijas var būt lielas vai miniatūras, klasiskas vai avangarda. Rozes vislabāk ir savienot ar tradicionālajiem apaļajiem zefīriem. Montāžu ir viegli izrotāt ar marmelādi vai cilindriskiem zefīriem.

Ārējais apvalks ir izsmalcināts papīrs, dažreiz tīkls floristikas darbam. Amatniecība ir dekorēta ar mežģīnēm, satīna lentēm.

Jūs varat vienkārši ievietot gatavo pušķi kastē. Rožu kāti būs jāapgriež. Pumpuri ir izlikti pēc iespējas ciešāk. Jāatceras, ka daļu kastītes ņems zefīri. Ja vēlaties, to novieto centrā vai izklāj, radot plankumus. Tas, vai produktu izmantot glazētu vai neglazētu, ir atkarīgs no personīgās gaumes. Reizēm dāvanu komplektam tiek pievienotas arī makaronu kūkas. Bet tajā pašā laikā viņi pārliecinās, ka tie atbilst pārējās kompozīcijas krāsai.

Daži pieredzējuši cilvēki paši gatavo ziedus no zefīriem. Tās maigums un plastiskums ir vienkārši lieliski piemēroti rožu veidošanai. Šādi sagatavotos pumpurus vari kombinēt ar dabīgajiem, un pat izveidot kombinētu dāvanu grozu.

Bet jāsaprot, ka labu pušķi var izveidot tikai ar rūpīgu darbu. Jebkura kļūda var būt liktenīga. Darbam ieteicams lietot nevis parastos, bet vienreizējās lietošanas cimdus. Tie ir daudz higiēniskāki. No sastāvdaļām jums būs nepieciešams:

• rozā vai balts zefīrs (obligāti neglazēts);
• Baltas rozes;
• parastā skotu lente;
• balta satīna lente;
• floristikas siets divās dažādās krāsās;
• kulinārijas iesmi.

Viņi vispirms uzsprauž zefīru uz iesmiem un noliek uz galda. Uzstādot, mijas saldās daļas un dabīgie ziedi. To proporcijas un īpašā maiņas secība ļoti atšķiras. Jūs vispār nevarat pieturēties pie kādas iepriekš pārdomātas shēmas, bet vienkārši rīkoties pēc kaprīzes, cik tas izrādās skaisti. Kad pušķi ir gatavi, tos ietin rozā, tad baltā sietā.

Tīkla malas ļoti rūpīgi jāsaloka. Viņu izskats loģiski papildina šo kompozīciju. Beigās ir satīna bantīte. Jūs, protams, varat izmantot lokus, kas izgatavoti no citiem materiāliem. Tomēr atlants ir elegantāks un tāpēc vēlams.

Jūs varat arī izveidot pušķi ar cepumiem. Vislabāk ir izmantot krekerus. Jums būs arī jāstrādā:

• vaniļas zefīrs;
• ogu zefīrs;
• šokolādes konfektes, kuru iesaiņojums ir savīti vienā pusē.

Tālāk jums būs nepieciešams:

1. nenoņemot zefīru no plēves, pa vienam caurdurt ar irbulīšiem, orientējot celofāna malas uz leju;
2. piestipriniet šādus mezglus ar plānu lenti, kas uztīta uz kociņiem līdz vidum;
3. tādā pašā veidā uz stieņiem liek cepumus;
4. iesma vidū sakrustojot sagataves ar dažādiem zefīriem, sastipriniet tos ar platu lenti;
5. pievieno 1 cepumu, 1 konfekti, atkal salabo pušķi;
6. turpināt darbu, līdz parādās tilpuma kompozīcija;
7. izgrieziet taisnstūrveida iesaiņojuma papīra gabalu;
8. salieciet to uz pusēm gar īso malu;
9. izlīdziniet malas;
10. sagriež gar kroku;
11. izveidojiet citu līdzīgu segmentu;
12. vienā papīra gabalā ielieciet pušķi slīpi;
13. aptiniet to atlikušajos paneļos, pārliecinoties, ka malas izskatās kā īstas ziedlapiņas;
14. pušķi apakšā sasien ar zīda lenti un izveido banti.

Jebkuram biznesam, ieskaitot saldo pušķu gatavošanu, ir vairāki noslēpumi. Šeit ir daži no tiem.

• Jāpatur prātā, ka zefīri un citi saldumi ir maigi, pat trausli. Rupja attieksme pret tiem ir nepieņemama. Ir obligāti jāatlicina vairāk laika darbam bez steigas un pārmērīgas piepūles. Pat uz visīsāko laiku, ja vien saldo pušķi nav plānots nodot nekavējoties, to vajadzētu ietīt ar pārtikas plēvi, foliju. Ja abu nav, palīgā nāk parasts celofāna vai polietilēna maisiņš.
• Jums jāievieto improvizēts pušķis vēsā vietā. Ir jāpārliecinās, ka nekas viņu nespiež. Vēl labāk ir izmantot papildu ārējo kastīti, lai atvieglotu piegādi.
• Dažkārt ir grūti noteikt brīdi, kurā jāsavelk saites. Iesācējiem pavediens ir šāda nianse: šobrīd izrādās, ka ir grūti izspiest nūjas.
• Zefīru un citu saldumu pušķi var iepriecināt ne visus. Maziem bērniem, tiem, kas cieš no zobu problēmām un daudzām citām patoloģijām, labāk uzdāvināt citas dāvanas. To visu, kā arī uzņēmību pret alerģiskām reakcijām, labāk no apdāvinātajiem noskaidrot iepriekš, neuzkrītoši, bet pēc iespējas precīzāk. Vēlams, lai zefīri un visas pārējās ēdamās dāvanas sastāvdaļas sastāvētu tikai no dabīgām un drošām sastāvdaļām. Tāpēc noteikti nav vērts ietaupīt uz to iegādi.
• Diez vai ir vērts dot košus saldumus ar daudzām krāsvielām. Labāk ir izrotāt kompozīciju no ārpuses un koncentrēties uz tās garšu. Iepakojums tiek izvēlēts vai sagatavots iepriekš, neatliekot to uz pēdējo brīdi. Kastes vai grozi vienmēr jāizmanto, ja nav pārliecības par izveidotā pušķa stabilitāti. Būs ļoti sarūgtināts, ja tas izjuks dažus metrus no mērķa.

Informāciju par to, kā izveidot zefīru pušķi, skatiet nākamajā videoklipā.