Kā pagatavot zemeņu pušķus?

Ja gatavojaties svētkiem un nezināt, ko dāvināt pasākuma varonim, viens no variantiem ir ar rokām darināts svaigu zemeņu pušķis, ko var pasniegt oriģinālā veidā. Piedāvājam Jums soli pa solim instrukciju skaistu un gardu kompozīciju veidošanai no ogām, ko papildina ziedi, saldumi un citi saldumi.

Ja vēlaties pats pagatavot zemeņu pušķi, jums palīdzēs rokasgrāmata iesācējiem. Problēmu ir vērts atrisināt soli pa solim. Pirmkārt, darbam būs nepieciešami jebkuri ziedi, piemēram, rozes, margrietiņas vai asteres. Un arī jums ir jāuzkrāj zaļie zari vai dekoratīvie augi, kurus floristi bieži izmanto savās kompozīcijās. Sagatavojiet iesaiņojuma papīru, gumiju, lenti un koka iesmus.

Izvēlies ogas stingras un veselas, ar tām ir vieglāk strādāt, un tās tik ātri nebojājas. Nomazgājiet zemenes, nenoņemot astes, un nolieciet uz auduma, lai nožūtu.

Lai izveidotu pušķi, saveriet katru ogu uz iesmiem, vienlaikus darot to uzmanīgi, neiedziļinoties. Pārliecinieties, vai zemenes ir aizslēgtas un ziedu kātu iesmiem ir vienāda garuma. Lai pumpuri un ogas būtu vienāda izmēra.

Izkārtojiet ziedus rādiusā, ap pušķi izklājiet dekoratīvos zaļumus, nostiprinot ar gumiju. Pēdējā posmā pietiek visu ietīt papīrā un piesiet lenti. Skaistai kompozīcijai pietiek ar apmēram 15 skaistām lielām ogām un tikpat daudz ziedu pumpuru. Apstādījumu daudzums atkarīgs no personīgajām vēlmēm, jo ​​tas atsvaidzina pušķi. Ja esat izvēlējušies rozes kā ziedus, tad nevajadzētu lietot vairāk par 5-7, jo tās ir lielas. Kas attiecas uz apstādījumiem, jums iepriekš jānoskaidro, vai tie ir indīgi, lai nekaitētu.

Augus var aizstāt ar ķekaru svaigu piparmētru, ko pārdod jebkurā lielveikalā, un smarža ir ideāls papildinājums.

Ja vēlaties, kompozīciju var izgatavot sirds formā vai citā formā. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams kartons, no kura tiek izgriezta kastīte. Pieaugušajiem paredzētos pušķus dažkārt "pilda" ar rumu, izmantojot šļirci ar spirtu, kas ogām piešķir pikantumu, turklāt alkohols pagarina glabāšanas laiku.

Zemeņu pušķis izskatīsies bagātīgāks, ja to papildinās ar saldumiem. Lai to izdarītu, būs nepieciešami dažādi saldumi, piparmētras zariņš, tie paši iesmi un ietinamais papīrs. Tādā pašā veidā jāstāda ogas un saldumi, savukārt ir svarīgi, lai nūjas būtu vienāda garuma. Izvēlieties zemenes, kas nav pārāk sulīgas, jo sula padara tās mīkstas... Iesmu galus ieteicams nostiprināt ar parasto lenti. Kompozīcijas centrā varat ievietot trīs konfektes, pēc tam ogas pamīšus ar saldumiem rindās vai fantazēt, lai iegūtu oriģinālu rezultātu.

Protams, neaizstājams ir ietinamais papīrs un skaista lente.

Ir daudz veidu, kā izveidot augļu pušķus, kas var būt lieliska dāvana gan vīriešiem, gan sievietēm. Un arī bērniem patiks šis pārsteigums. Jūs varat tos pasniegt dažādos veidos, tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un vēlmes radīt ar savām rokām.

Jūs varat dekorēt zemenes ar glazūru, kas ne tikai padarīs ogas vēl skaistākas un garšīgākas, bet arī pagarinās glabāšanas laiku. Zemenes ir dekorētas ar fondantu, melno un balto šokolādi, un tas izskatās diezgan ēstgribu. Protams, ir jāzina gardas glazūras pagatavošanas noslēpums. Jums būs nepieciešama augstas kvalitātes šokolādes tāfelīte, kas tiek izkausēta ūdens peldē. Tvertnē pievieno apmēram 40 g sviesta un nedaudz piena. Pirmā sastāvdaļa padarīs mastiku spīdīgu, bet otrā - palielinās viskozitāti un samazinās kaloriju saturu, kas, protams, ir priekšrocība.

Ja vēlaties, lai pušķis izskatītos krāsains, paņemiet baltās šokolādes tāfelīti, lai pagatavotu fondantu, izkausējiet to un ielejiet divos traukos. Pirmajā pievienojiet pienu un pievienojiet vajadzīgā toņa pārtikas krāsvielu. Tālāk ogas stāda uz iesmiem un pa vienai maigi iemērc baltās šokolādes glazūrā un pēc tam citas krāsas glazūrā.

Desertu var interesanti dekorēt ar smidzinātājiem, kurus viegli atrast jebkurā konditorejas veikalā. Lai sasaldētu šokolādi, nosūtiet zemenes uz dažām minūtēm saldētavā, pēc tam varat sākt vākt pušķi.

Šī opcija var noderēt arī tad, ja vēlaties dažādību. Lai pagatavotu fondantu, vajag 4 ēdamkarotes ūdens un glāzi pūdercukura. Ja viskozitāte ir nepietiekama, noregulējiet to. Maisījums jāuzsilda, nepārtraukti maisot, jāuzrauga temperatūra (+40 grādi pēc Celsija). Varat arī padarīt šo fondantu krāsotu, izvēloties krāsvielu, un garšai pievienojot aromatizētāju.

Ja vēlaties pušķi nostiprināt kastītē, izveidojiet plastmasas sāls mīklas pamatni, pie kuras iesmi viegli pielips un labi nostiprināsies. Struktūru ieteicams pastiprināt ar stiepli.

Jūs varat izrotāt fondantu vai šokolādi ar kokosriekstu, sasmalcinātiem riekstiem vai konditorejas izstrādājumu dekoru. Tas izskatās ne tikai ēstgribu, bet arī oriģināls un estētiski pievilcīgs. Pirms pilnīgas kompozīcijas montāžas obligāti jāļauj pamatnei sastingt. Lai garša būtu pikantāka, dažreiz ogas apmēram 10 minūtes patur konjakā vai rumā, pēc tam pārkaisa ar pulveri un pēc tam iemērc izkausētā šokolādē.

Šī ir vēl viena pārsteidzoša iespēja, kas patiks gan bērnam, gan pieaugušajam, turklāt šāda kompozīcija izskatās maģiska. Dāvanas sagatavošana neaizņems daudz laika, un rezultāts iepriecinās ikvienu. Kompozīcijai noder apmēram 15 lielas zemenes, iesmi, zefīri tādā daudzumā, kādā vēlaties izveidot pušķi, ziedu putas, ietinamais papīrs un instrumenti.

Zemenes tiek pagatavotas pēc standarta plāna: ūdens peldē izkausē šokolādi, uzliek ogu uz iesma un iemērc tajā, tad liek uz pāris minūtēm ledusskapī, lai sasalst fudge un cieši notur augļa ziedu. Uzliek zefīrus uz kociņiem, pēc tam var sākt veidot pušķi, izmantojot ziedu putas, iespraužot tajā iesmus. Saldumus labāk novietot centrā, tie izskatīsies iespaidīgi, un apkārt novietojiet pašas ogas. Putas ir viegli sagriežamas ar kancelejas nazi, tāpēc jūs varat bez grūtībām noņemt lieko.

Dekoratīvs grozs izskatīsies lieliski, ja tas būs piepildīts ar ogām, ziediem un konfektēm. Šādu sagatavi varat izgatavot pats, pietiek ar jebkuras formas konteinera iegādi un pēc tam pāriet uz darbību. Izgrieziet putupolistirolu, lai tas atbilstu groza apakšai, pēc tam novietojiet to tur un nostipriniet ar abpusēju lenti.

Ogām nav jābūt veselām, no tām var veidot rozes, tas neaizņem daudz laika, taču jābūt uzmanīgiem. Liek uz iesma un liek augstā glāzē, zaļo sakni labāk atstāt. Ar asu nazi veiciet trīs griezumus ap malām, pēc tam veiciet tikpat daudz griezumu ogas iekšpusē, lai izveidotu sekcijas.

Lai rezultāts attaisnotu cerības, iesācējiem viss jādara rūpīgi, uzklausot speciālistu ieteikumus.

Neaizmirstiet, ka ogām jābūt blīvām un stingrām, neizvēlieties pārāk sulīgas zemenes, tās izmirkst daudz ātrāk. Ja grasāties nest savu pušķi tālu, jums jāpārliecinās, ka tas izturēs ceļojumu. Jums palīdzēs želatīnslai aptvertu katru ogu. Turklāt šī sastāvdaļa ne tikai saglabās zemenes, bet arī saglabās sulīgumu, piešķirs spilgtumu un arī piešķirs spīdumu.

Lai to izdarītu, želatīnu atšķaida saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.... Pēc ogu atdzesēšanas varat iemērkt vai izmantot maigu otu, lai viegli uzklātu šķidrumu. Šī opcija ir īpaši noderīga gadījumos, kad gatavojaties pagatavot sasmalcinātu zemeņu pušķi. Lūdzu, ņemiet vērā, ka želatīns nav piemērots neapstrādātiem ēdieniem, vegāniem un veģetāriešiem, tāpēc pārbaudiet iepriekš, lai atrastu pareizās sastāvdaļas. Kā pārklājumu var izmantot neitrālu glazūru, ko sauc par "auksto mirdzumu".

Ja grasāties taisīt šokolādes zemeņu buķeti, traukā atstājiet ledus ūdeni, kas pēc siltās mīkstās šokolādes ātri atdzesēs ogas. Tikai 20 sekundes, un saldums sacietēs, lieko mitrumu var noslaucīt ar salveti vai dvieli.

Pieredzējuši "floristi" dažreiz piestiprina vīnogu uz iesma un tikai pēc tam caurdur zemeni, tāpēc to labāk salabot.

Piestiprinot iesmus, svarīgi atrast saišķa punktu, uz kura tiks uztīta lente.Iesācēji ne vienmēr tiek galā ar uzdevumu pirmajā reizē, atkarībā no kompozīcijas sastāvdaļām ir jāņem vērā līmlentes platums un spriegojuma līmenis. Ogu pušķiem labāk izmantot šauru skotu, lai ogas nesaburzītos un nenolidotu no kociņiem. Ja gatavojaties taisīt vienu lielu kompozīciju vai vairākas uzreiz, krājiet lenti, tās vajadzēs daudz.

Pušķu dekorēšana ir atbildīgs uzdevums. Pārtikas floristi iesaka neietīt uzreiz ietinamo papīrā, bet vispirms izmantot caurspīdīgu plēvi, lai sula nesabojātu iepakojumu. Veikalos ir daudz iesaiņojuma materiālu, kas papildinās kompozīciju un padarīs to oriģinālu.

Jāpiebilst, ka zemenes lieliski savienojas ar citām ogām, tāpēc var izmantot kazenes un mellenes, kuras ir viegli sagriezt uz iesmiem. Šādi pušķi bieži tiek pasniegti kopā ar saderināšanās gredzenu, un tie ir piemēroti arī dzimšanas dienā vai vienkārši kā patīkams pārsteigums. Izmantojot šo instrukciju vismaz vienu reizi, jūs varēsiet patstāvīgi izveidot kompozīcijas no augļiem, ziediem un saldumiem, parādot visu savu iztēli. Veiksmi!

Kā pagatavot zemeņu pušķi, skatieties video.