Kā krāsot olas ar kurkumu?

Olu krāsošana vienmēr ir jautrs un pārsteidzošs process gan pieaugušajiem, gan bērniem. Parasti tos kristietībā pieņemts gleznot gaišos svētkos – Lieldienās. Lielākā daļa mājsaimnieču baidās izmantot mākslīgās krāsas, jo kaitīgās vielas var iekļūt čaumalā. Tad palīgā nāk tautas līdzekļi olu krāsošanai - tās izrādās ne mazāk skaistas un garšīgas, taču tajā pašā laikā nerada nekādu kaitējumu.

Tā kā olas tiek krāsotas Lieldienām (vieniem no svarīgākajiem kristietības svētkiem), ir vērts rūpīgi apsvērt to izvēli: tām jābūt pēc iespējas svaigākām, bez raupjuma.

Lai krāsa būtu košāka, jāizvēlas baltas olas.

Pirms dekorēšanas tie rūpīgi jānomazgā ar ziepēm un sūkli. Tas ļaus dabīgajai krāsvielai labāk iekļūt un krāsa kļūs krāsaināka.

Lai olas gatavošanas laikā neplīstu un neplaisātu, tās iepriekš jāizņem no ledusskapja, jāatstāj 2-3 stundas virtuvē istabas temperatūrā. Šajā gadījumā tie nekad neplīsīs un tiem būs skaista prezentācija.

Pēc krāsošanas, lai olas spīdētu vēl vairāk, pavāri iesaka to virsmu ierīvēt ar jebkuru augu eļļu.

Pēc olu iegādes nekavējoties ievietojiet tās ziepju šķīdumā uz dažām minūtēm.Šajā posmā jūs varat identificēt novecojušas olas: tās spītīgi peldēs uz ūdens virsmu, tāpēc tās nekavējoties jāizņem, pretējā gadījumā svētkus var sabojāt smaga saindēšanās.

Lai atbrīvotos no zīmogiem uz virsmas, ir nepieciešams atšķaidīt sodu ūdenī, ievietot olas iegūtajā šķīdumā 20-30 minūtes, pēc tam labi noskalot.

Tīras olas jāatstāj istabas temperatūrā 15 minūtes, pēc tam ieliek dziļā katliņā, pievieno pāris ēdamkarotes sāls un liek uz lēnas uguns. Kā minēts iepriekš, to pagatavošana aizņem vismaz stundu. Tik ilgi vārītām olām ir pavisam cita garša, tāpēc mēdz teikt "Lieldienās olas ir daudz garšīgākas".

Gatavojot ēdienu, varat pievienot dabīgas krāsvielas vai arī vispirms olas izvārīt un pēc tam krāsot. Otrā metode palīdzēs sasniegt gaišākus toņus.

Tīklā ir milzīgs skaits recepšu olu krāsošanai ar dabīgām krāsvielām, un tās visas ir ne tikai interesantas, bet arī vienkārši izpildāmas.

Olu krāsošana ar kurkumu mājās ir ļoti vienkārša un efektīva metode. Pie izejas olas iegūst skaistu smilšaini dzeltenu čaumalu. Lai tos pareizi krāsotu, nepieciešama kurkuma, etiķskābe un ūdens.

Katliņā ar biezām sienām un dibenu ielej 1 litru ūdens, ievietojiet tur 10 gramus garšvielu, pagaidiet, līdz tas uzvārās. Pēc tīru olu ievietošanas šajā šķīdumā vāra apmēram 10 minūtes, pēc laika beigām pievieno etiķa esenci un vāra vēl aptuveni 10-15 minūtes. Pēc noteiktā laika noņemiet pannu no plīts, pārklājiet ar vāku un atstājiet ievilkties 4 stundas. Beigās uzlieciet Lieldienu olas uz salvetes, atbrīvojieties no liekā mitruma un, ja vēlaties, ierīvējiet ar augu eļļu.

Olas var krāsot bez etiķa, šajā gadījumā tās iepriekš jāizvāra un jāatdzesē. Kurkumu ielej ūdenī un iegūto šķīdumu uzvāra, pagaida 3 minūtes, noņem no uguns un pilnībā atdzesē. Vārītas olas ievieto iegūtajā šķīdumā 10-15 stundas. Kad laiks ir pagājis, noslaukiet ar salveti.

Ar kurkumu var krāsot gan vistas, gan paipalu olas. Atliek tikai atcerēties, ka pēdējiem ir plānāks apvalks, tāpēc ar tiem jārīkojas uzmanīgi.

Sīpolu mizas ir jānoņem un jānovieto uz katla dibena, kurā netiek gatavots ēdiens.

Labi izskalojiet miziņu zem tekoša ūdens, lai noņemtu visus atlikušos netīrumus.

Apmēram pusi katla aplej ar tīru ūdeni (atkarībā no olu skaita).

Uzlieciet pannu uz plīts, pagaidiet, kamēr ūdens ar miziņu uzvārās, pagaidiet apmēram 10 minūtes.

Gatavajai miziņai pievieno 1 ēdamkaroti kurkuma. Kad laiks ir pagājis, ielieciet šķīdumā olas un vāriet uz lēnas uguns, līdz tās ir mīkstas.

Lai iegūtu spilgti gaiši zaļu krāsu, nav nepieciešams skriet uz veikalu pēc krāsvielām. Pietiek, ja mājā ir pētersīļi un kurkuma. Šai receptei ir piemērotas tikai olas ar baltu čaumalu, jo tonis ir gaišs. 200-300 gramus pētersīļu jābūt smalki sagrieztam. Katliņā ar biezu dibenu ielej apmēram 1 litru ūdens, pievieno pētersīļus, liek uz plīts un uzvāra. Pēc 7 minūtēm noņemiet no karstuma un ļaujiet tai brūvēt apmēram 1 stundu. Tajā pašā laikā pievienojiet veselu paciņu kurkumas (jo vairāk, jo labāk). Kad laiks ir pagājis, ielieciet produktu katliņā, uzlieciet to uz plīts un vāriet 6 minūtes. Pēc tam noņem no uguns un atstāj Lieldienu olas šķīdumā uz 1–2 stundām (jo ilgāk, jo intensīvāka būs krāsa).

Sastāvdaļas:

• sarkanie kāposti - 1,5 kg;
• etiķis - 1 ēdamkarote. l .;
• kurkuma - 1 ēd.k l .;
• ūdens - 1 l.

Soli pa solim aprakstīsim visu procesu.

• Kāpostus jāsagriež lielos gabalos, jāieliek katliņā un jāpārlej ar ūdeni tā, lai tas pilnībā nosegtu gabaliņus. Liek uz plīts un vāra apmēram 10 minūtes pēc vārīšanās. Pašās beigās pievienojiet kurkumu. Kad laiks ir pagājis, noņem no plīts un ļauj nedaudz atdzist. Izkāš šķīdumu un noņem lielus kāpostu gabalus. Krāsvielai pievieno 1 ēdamk. l. etiķis, pēc kura tas būs gatavs.

• Olas iepriekš jānomazgā, jāvāra sālītā ūdenī apmēram 10 minūtes. Pirms iegremdēšanas krāsvielā varat tos nedaudz izrotāt. Lai to izdarītu, ieeļļojiet pudeles otu ar sviestu un izmantojiet to, lai uz virsmas izveidotu haotiskus rakstus.

• Visas olas jāieliek buljonā vienlaikus, bet jāizņem ar dažādiem intervāliem... Tas radīs dažādus vēlamās krāsas toņus, un tas izskatīsies daudz interesantāk. Beigās noteikti nosusiniet olas ar salveti un, ja vēlaties, ierīvējiet ar saulespuķu eļļu, lai pievienotu papildu spīdumu un piesātinājumu.

Interesantu malahīta nokrāsu būs iespējams iegūt, vienlaikus izmantojot hibiska tēju un kurkumu. Šī ir diezgan populāra krāsošanas metode, to atšķaida ar tradicionālajām bordo krāsas krāsām.

Šai metodei jums būs nepieciešams: hibisks - 30 grami, 1 ēdamkarote. l sāls, 1 litrs ūdens, 2-3 ēd.k. l. kurkuma.

Pirms olu krāsošanas obligāti jāizvāra cieti vārītas, pietiek ar 20 minūtēm, bet, kā jau minēts iepriekš, jo vairāk, jo labāk. Pēc vārīšanas noteikti aplejiet ar aukstu ūdeni, tā tie būs tīrāki, un ļaujiet pilnībā atdzist.

Tēju lej katliņā, pārlej ar verdošu ūdeni, pievieno garšvielas. Visu kārtīgi samaisa un ļauj brūvēt 20-30 minūtes. Beigās šķīdumu var filtrēt (tas ir neobligāts nosacījums un neietekmē gala rezultātu).

Šajā laikā olas ir jāizņem pa vienai un jāļauj nožūt. Tie arī jāievieto krāsvielā pa vienam. Kopumā turiet buljonā ne vairāk kā 4-5 minūtes, lai jūs varētu sasniegt ilgi gaidīto smaragda nokrāsu.

Ja jūs neapmierina krāsa, tad procedūru var atkārtot. Lai to izdarītu, olu atkal jāizžāvē, ievieto kompozīcijā 4 minūtes. Dariet to, līdz esat apmierināts ar toni.

Bieži vien, krāsojot olas, gribas pievienot vairāk svētku motīvu, tāpēc talkā nāks dažādi dekori.

Izdrukājot nepieciešamo trafaretu (vai paņemot sev tīkamo augu lapas), tās jāpiestiprina pie olas virsmas. Jūs varat to salabot ar marli, neilona zeķēm vai elastīgu saiti. Ievietojiet jebkurā dabīgā krāsvielā, pagatavojiet saskaņā ar recepti. Visbeidzot noņemiet fiksējošo materiālu, nosusiniet olas un ierīvējiet ar saulespuķu eļļu. Tas izrādās neticami skaists un svētku.

Uzlīmes var iegādāties jebkurā lielveikalā, un parasti uz tām ir Lieldienas un gleznoti motīvi. Krashenki jāietin termouzlīmē, jāuzliek uz cepešpannas vai paplātes, pārlej ar verdošu ūdeni. Uzlīmes nekavējoties saruks un mainīsies.

Krāsām var uzklāt jebkuru rakstu, izmantojot biezu pūdercukura šķīdumu. Lai to izdarītu, sajauciet vairākus galda maisījumus ar ūdeni, līdz izveidojas vajadzīgā konsistence, ievietojiet konditorejas maisiņā vai plastmasas maisiņā.

Ieslēdziet iztēli un rūpīgi uzklājiet Lieldienu krāsām jebkurus rakstus, kas jums patīk. Noteikti ļaujiet tiem nožūt.

Jūs varat iegūt skaistu mežģīņu rakstu, izmantojot nevajadzīgu audumu. Lai to izdarītu, olas jāiesaiņo audumā, jānostiprina ar diegiem un dažas minūtes jāievieto krāsvielā. Pēc tam ļaujiet tai nožūt un berzējiet ar jebkuru eļļu. Mežģīnes ir skaidri iespiestas uz virsmas, olas kļūst skaistas un svinīgas.

Jebkura no uzskaitītajām rotaslietām ir unikāla un skaista.

Jūs varat krāsot produktu ar dabīgām krāsvielām. Tas ir ne tikai drošs, bet arī garšīgs. Jūs varat sasniegt gandrīz jebkuru nokrāsu, ir svarīgi zināt tikai mazos trikus un smalkumus. Nav tik svarīgi, ar ko olas krāsotas – Lieldienās tās izrādās vairākas reizes garšīgākas.

Informāciju par to, kā krāsot olas ar kurkumu, skatiet nākamajā videoklipā.