Svētku galda klāšana: kā pareizi noklāt un izrotāt?

Svētku galda klājumam jābūt īpašam. Ir jāņem vērā visi galda piederumu izkārtojuma noteikumi, lai viesi būtu pārliecināti par jūsu taktiku un etiķetes noteikumu zināšanām. Svētku galda klājums ir ne tikai skaists, bet arī visfunkcionālākais.

Pirmais punkts jebkuru svinību organizēšanā ir ēdienu izvēle viesiem. Vēlos svinīgo notikumu nosvinēt skaistā noformējumā. Tieši tāpēc galvenais labas saimnieces uzmanības objekts būs ne tik daudz rūpīga pieeja ēdienu izvēlei, bet gan forma, kādā šie ēdieni tiks pasniegti skatītāju skatienam. Svētku procesam var piešķirt estētiku un specifiku, klājot galdu.

Pat cilvēkam, kuram nav pieredzes dzīres rīkošanā, noteikti nāks prātā doma, ka tomēr patīkamāk kādu nozīmīgu notikumu nosvinēt mājīgā gaisotnē.

Galdauts ir jebkura svētku galda klāšanas pamats. Lai atzīmētu svarīgu notikumu, nekādā gadījumā nevajadzētu izmantot eļļas lupatiņu, uz kuras fona pat greznākie trauki neizskatīsies izsmalcināti, bet tieši otrādi. Izvēloties galdauta toni, jābalstās uz interjeru un pašu svinību iemeslu. Audumam obligāti harmoniski jāiekļaujas telpas dizainā.

Drošs krāsu variants būtu tradicionāli balts, kas piemērots gandrīz jebkuram iestatījumam un uzsver, cik svarīgi šodien visi ir pulcējušies pie galda. Taču kā lieliska alternatīva var kalpot arī pasteļkrāsas, kas nav uzkrītošas ​​un piešķir mielastam vieglu noskaņu. Ir pieļaujama arī spilgtu un gleznainu krāsu izmantošana uz auduma.

Universāls kļūs vienkrāsains audums, tomēr ir svinīgi gadījumi, kuriem piemērots arī rakstains galdauts. Zīmējums uz tā var būt neuzkrītošs, tas var būt arī, gluži pretēji, spilgts un kontrastējošs.

Galda piederumi ir otrais svarīgais galda klāšanas elements. To var izgatavot no jebkura materiāla, bet porcelāns ir klasika. No budžeta materiāliem, bet ar līdzīgām īpašībām piemērots ir fajansas. Katram pie galda jābūt traukiem no viena komplekta vai no vairākiem, taču obligāti atbilstoši stilam... Tā krāsa var būt gan kontrastējoša, gan pieskaņota galdauta krāsai, taču izdevīgāk izskatīsies kontrastējoša kombinācija.

Ja galdauts un trauki ir galvenās krāsas, tad akcentu loma ir salvetēm. To lietošana ir būtiska pamata higiēnai. Tajos ietīti arī galda piederumi. Baltā krāsa viņiem būs klasiska, taču atkarībā no svinību rakstura, trauku un galdautu krāsas var izvēlēties citus. Neizslēdziet rakstainas salvetes.

Ir svarīgi, lai attēla krāsu shēma atbilstu tiem.... Parādot iztēli, salvetes var oriģinālā veidā novietot uz galda, piešķirot tām noteiktu tēlu, kas iekļaujas svētku stilā.

Tematiskām svinībām varat izmantot dažādus dekoratīvos elementus. Parasti tie ir augu pušķi vai sveces skaistos svečturos. Atkal neaizmirstiet par krāsu kombināciju ar galdautu, traukiem, salvetēm. Galvenais dekoru noteikums ir tā mērenība., jo uz galda ar dekorāciju ir ļoti viegli pārspīlēt.

Sakārtojot ierīces, traukus un glāzes, ir vērts ņemt vērā vietu rotaslietām. Dekorēšana notiks pēc to izvietošanas, un to nevajadzētu aizmirst.

Pati pirmajā vietā servējamais šķīvis, kas pildīs aizvietotāja lomu. Tam nevajadzētu atrasties uz galda malas. Uzstādot, no tā jāatkāpjas par 2-5 cm.Uz tā ir mazāki šķīvji, piemēram, salātiem, zupai vai uzkodām. Starp šķīvjiem var ielikt vienu salveti, lai šķīvji neslīdētu.

Kreisajā pusē attiecībā pret tiem 5-12 cm attālumā uzliek pīrāga šķīvi - uz tā galvenokārt tiek likta maize, bet dažreiz arī grauzdiņi un sviests. Abiem šķīvjiem, servēšanai un pīrādziņiem, jāatrodas tādās vietās, lai kopā izveidotu vienu līniju.

Pēc tam uz šķīvjiem liek galda piederumus. Labāk izmantot izgatavotu no nerūsējošā tērauda. Izvēloties tos, jāpievērš uzmanība galdā gaidāmo ēdienu sarakstam un jāizmanto tikai tie, kas viesiem patiešām ir nepieciešami.

Attiecībā uz šķīvi galda piederumi ir novietoti tādā secībā, kādā tiks pasniegti noteikti ēdieni. Labajā pusē izkārtojums notiek šādā secībā: maizes nazis, kam seko zivs vai nazis pirmajam ēdienam, pēc tam gaļas nazis. Kreisajā pusē tie seko šādā secībā: dakša zivīm vai pirmajam ēdienam, aiz tā liek dakšiņu galvenajam ēdienam.

Uz visām ierīču kategorijām attiecas daži vienkārši noteikumi. Pirmkārt, dakšiņas jānovieto ar dakšām uz augšu, naži jāpagriež ar asmeni pret šķīvi, un karotes jānoliek ar ieliekto pusi uz augšu. Otrkārt, ja ir deserts, zupas karoti liek virs pasniegšanas šķīvja, pretējā gadījumā, ja paredzēts deserts, tad tā ieņem pozīciju pie pirmā naža.

Pašiem deserta piederumiem jābūt izkārtotiem aiz šķīvja un paralēli galda malai, karotei jāskatās ar rokturi pa labi, dakšiņai - pa kreisi, deserta nazim jāatrodas uz pīrāga šķīvja.

Pēc ierīču novietošanas seko stikla trauku kārtošanas kārta. Galda klāšanai tam jābūt tādā pašā stilā. Katram dzēriena veidam ir sava atbilstošā glāze, un tā nav nejaušība. Glāzes, vīna glāzes, glāzes, glāzes novieto pa labi, virs servēšanas šķīvja. To secību nosaka secība, kādā tiek pasniegts konkrēts dzēriens.

Dzērienu trauki atrodas brīvajā vietā starp šķīvju rindām. Sulas un ūdeņus pasniedz lielos karafes, stipros alkoholiskos dzērienus mazākos karafes, bet vīnu tieši pudelēs. Ja uz galda ir vīns, novietojiet korķviļķi.

Salvetes var sakārtot dažādos veidos. Oriģinalitāti var piešķirt, salvetes tēlaini salokot. Tos var novietot tieši blakus katram viesim vai uz servēšanas šķīvja. Bet visērtāk papildu salvetes uz galda novietot īpašos turētājos, kas novietoti tā, lai tās būtu pieejamas ikvienam pie galda sēdošajam.

Katram viesim ēdienreizes laikā jābūt iespējai ēdienam sālīt vai pievienot piparus un garšvielas, tāpēc servēšanas trauki viņiem pareizi jānovieto uz galda. Parasti tajos ievieto zobu bakstāmos. Ir svarīgi, lai to skaits būtu pietiekams. Sāls, pipari un garšvielu pasniegšanas trauki ir novietoti starp šķīvju rindām, to skaitam jābūt tādam, lai, novietojot tos, pietiktu cilvēku skaitam pie galda un nodrošinātu ikvienam ērtu piekļuvi sāls, pipariem un garšvielām.

Pārliecinoties, ka viss ēšanai nepieciešamais jau ir uz galda, var pāriet pie dekoratīvajiem elementiem. Dekorācijas ir vienmērīgi sadalītas starp šķīvju rindām, lai netraucētu trauku klāšanu uz galda.

No ēdieniem vispirms tiek pasniegtas aukstās uzkodas, pēc tam salāti. Pēc tam seko siltie ēdieni – pirmais, pēc tam otrais. Tukšie netīrie šķīvji un glāzes ir savlaicīgi jānoņem no galda.

Īsi pirms paredzētajiem svētkiem saimniecei jāpārbauda, ​​vai ir pieejams nepieciešamais galda piederumu, šķīvju un glāžu skaits. Pasniegšanai pavadītais laiks būs atkarīgs no viesu skaita. Tas parasti aizņem stundu, dažreiz vairāk, tāpēc saimniekiem ir jāieplāno laiks pirms viesu ierašanās. Pirms galda klāšanas galdauts ir jāizgludina.

Traukus nepieciešams kārtot uzmanīgi, lēni, jo tie ir no trausla materiāla. Vietas šķīvju pasniegšanai jāizvēlas ļoti rūpīgi un jānovieto uz vienas līnijas, bet tā, lai viesi netraucētu viens otram svinību laikā.

Pirms pasniegšanas galda piederumi ir jāsarīvē, tas piešķirs tiem spīdumu un atbrīvosies no nevēlamā tumšuma, kas ik pa laikam parādās. Berzes materiāls var būt vienkāršs kokvilnas dvielis vai papīra salvetes. Pasniedzot tiem vajadzētu pieskarties ļoti uzmanīgi, jo tie ļoti viegli nosmērējas ar pirkstu nospiedumiem. Šādu plankumu klātbūtne radīs nepareizu viedokli par mājas saimnieces kārtīgumu.

Lai svētki būtu izsmalcinātāki, ierīces var ietīt salvetē un tā pasniegt uz galda, taču šī iespēja ir piemērota nelielam skaitam ierīču.

Stikla traukus dzērieniem arī vajadzētu iepriekš sarīvēt, jo to virsma ik pa laikam var izrādīties duļķaina vai putekļaina. Šai procedūrai izmantojiet īpašu uzrullējamu mikrošķiedras dvieli vai stikla audumu.

Ja neesat pārliecināts, ka sāli, piparus, garšvielas un salvetes būs viegli pieejamas viesiem, jums vienkārši jāiedomājas sevi viņu vietā šī vārda tiešajā nozīmē.

Svētku galda klāšana ir atkarīga no tā tēmas un svinēšanas iemesla. Taču dažāda veida dzīres var apvienot grupās un atvasināt noteiktus to noformēšanas noteikumus.

Jaunais gads vai Ziemassvētki galvenokārt tiek svinēti ģimenes lokā. Šajā gadījumā jūs varat atteikties no stingra dekora īsuma un atturības. Galdauts var būt košā krāsā, ar Ziemassvētku motīviem.

Vienu lielu pušķi var novietot gan galda vidū, gan vienmērīgi novietot pa visu laukumu vai katram no viesiem priekšā. Tieši galda virsmu var dekorēt ar čiekuriem, kurus var pārkaisīt ar mākslīgu sudrabainu spīdumu, kas imitē sniegu. Bagātīga salvešu krāsa, piemēram, sarkana vai zaļa, Jaungada interjeram piešķirs vēl pozitīvākas notis, īpaši, ja pirms pasniegšanas tajās ietīsiet galda piederumus un dekorēsiet ar nelielu egles zariņu.

Romantisku vakariņu atmosfēru var radīt ar īpašu galda klājumu. Ideāla krāsu shēma var būt pasteļtoņi, smalki sarkani un rozā toņi. Pušķi var novietot gan galda centrā, gan pie meitenes, jo ziedi ir domāti viņai. Vāzei var būt simboliska sirds forma. Uz galdauta virsmas var izkaisīt rožu ziedlapiņas, konfeti sirsniņu formā. Romantikas elementus var nodot pat caur traukiem un galda piederumiem - to visu var izrotāt ar sirsniņām.

Bērnu svētku galda apdare ietver spilgtas krāsas, kuras var izmantot pilnīgi jebkurā dekoratīvā elementā.

Šāda veida svētki ir visdemokrātiskākie pasniegšanas detaļu krāsu ziņā. NSPat šķīvju un glāžu komplekti var nedaudz atšķirties, vispār nav nepieciešams viens un tas pats raksts. Galda dekorēšanai varat izmantot daudzkrāsainus balonus, spilgtu galdautu ar iecienītāko bērnu multfilmu varoņu attēliem.

Lai svinības rīkotu formālā vidē, ir nepieciešama stingra krāsu konsekvence. Galdauts tiek izmantots vienkrāsainā, baltā vai kādā aukstā pasteļtoņā. Visiem trauku komplektiem jābūt vienādiem katram viesim, salvetēm jābūt tradicionāli baltām un bez raksta. Dekora elementi nav vai ir minimāli.

Klājot galdu, neaizmirstiet par dekoru. Pat ja uz galda nav ļoti daudz trauku, skaisti ziedi un sveces var pievienot tam svinīgumu. Dažreiz jums nav jāklāj galdauts, ja klājat galdu lauku stila svētkiem.

Skaisti izskatās dažāda augstuma dekoru elementi. Tikai pārliecinieties, ka viesiem ir ērti sazināties un pušķi neaizsedz sarunu biedru sejas.

Kā dekoru varat izmantot spilgtus elementus. Tie varēs pievienot vairāk svētku noskaņas un noteikti rosinās jūsu apetīti.

Ja jums ir grūtības ar dizainu, sastādiet iepriekšēju skiču shēmu, kurā tiks parādīts ierīču un dekoru elementu izvietojums.Izlemiet arī par produktu sarakstu, kas tiks izmantoti ēdiena gatavošanai. Rūpīgi gatavojoties, jūs varat ne tikai garšīgi pabarot viesus jubilejā vai citos svētkos, bet arī pārsteigt ar skaistu dekoru, kas radīts pašu rokām.

Vēl vairāk svētku galda klāšanas iespējas var uzzināt, noskatoties šo video.