Kā izvēlēties 2-3 litru katlu?

Pieredzējušās saimnieces zina, ka ēdiena kvalitāte ir atkarīga ne tikai no tā, kā tā pagatavošanai izmantoti svaigi produkti, bet arī no to ēdienu kvalitātes, kuros tas tiek gatavots. Mūsdienīgajiem virtuves traukiem ir virkne īpašību, kas ikdienas gatavošanu padara par patiesu baudu: nelipīga, viegli tīrāma, bez nepatīkamas smakas, kas izdalās sildot. Jaunās paaudzes katli un pannas ir lieliska izvēle mūsdienu mājsaimniecēm.

2-3 litru katls ir viens no ikdienā visbiežāk izmantotajiem. Tajā varat vārīt graudaugus vai makaronus, kartupeļu biezeni. Vieglas zupas vislabāk vārīt 3 litru katliņā vienu vai divas dienas, kas ir ideāli piemērota vasarā.

Galvenās prasības šādai pannai:

• viegli tīrāms;
• neuzsūc smakas;
• nav pakļauts korozijai.

Pirmais un galvenais parametrs pannas izvēlei ir materiāls, no kura tā ir izgatavota. Tagad visizplatītākie ir:

• alumīnijs;
• čuguns;
• emaljēts metāls;
• keramika;
• karstumizturīgs stikls;
• Ar teflonu pārklāts metāls;
• nerūsējošais tērauds.

Alumīnija kastroļi ir viegli, lēti un izturīgi, kā arī ērti lietojami. Bet alumīnijs var deformēties. Turklāt tas karsējot izdala toksiskas vielas, kas var piešķirt nepatīkamu garšu ēdienam, kas tiek pagatavots no šī materiāla izgatavotos traukos. Ja alumīnija traukos tiek ievietoti skābi, sāļi vai sārmaini ēdieni, tiks sabojāta oksīda plēve. Šādus traukus nevar notīrīt ar metāla skrāpi, taču to tievības dēļ pie tā pastāvīgi pielīp pārtikas daļiņas.

Čuguna virtuves trauki ir visizturīgākie, to nepiedegošās īpašības ir ļoti augstas. Tajā var ilgstoši gatavot, cept vai sautēt produktus. Parasti čuguns uzsilst lēni, bet tajā pašā laikā saglabā siltumu ilgu laiku. Tīrot ar abrazīvu līdzekli, tas netiks bojāts.

Trauki ar emaljas pārklājumu ir ideāli piemēroti zupu, želejas, kompotu, sānu ēdienu pagatavošanai. Bet emalja ir ļoti trausla, tā var nolūzt pat ar nelielu sitienu. Emalja sabojājas pat tad, ja ar pannu rīkojas uzmanīgi. Jūs to nevarat notīrīt ar abrazīvu. Tiklīdz uz emaljas pannas parādās plaisa vai skaida, tā ir jāizmet, pretējā gadījumā gatavojamajā ēdienā iekļūs kaitīgas vielas.

Keramikas iespējām, kā arī karstumizturīgiem stikla podiem ir lielisks estētiskais izskats. Tie nodrošina produktu vitamīnu un garšas īpašību saglabāšanos. Tiem ir laba termiskā stabilitāte un izturība pret mehānisko spriegumu. Šādā traukā var cept ēdienu, tas ir nelipīgs. Bet abu veidu materiāli ir trausli, trausli un arī slikti panes temperatūras izmaiņas.

Kas attiecas uz virtuves piederumiem, kas pārklāti ar teflonu, tie ir viegli un tiem ir lieliskas nelipšanas īpašības. Tajā varat pagatavot pilnīgi jebkuru ēdienu. 2L katlus var izmantot kā piena plīts, tajos var pagatavot zupu vai kompotu, makaronus un graudaugus. Tomēr ar teflona pārklājumu jārīkojas uzmanīgi., jo to ir viegli saskrāpēt.

Medicīnisko nerūsējošo tēraudu visbiežāk izmanto trauku ražošanai, kas satur hromu un niķeli. Šādi podi ir spēcīgi un izturīgi, tie ir imūni pret mehānisko spriegumu, higiēniski, skaisti un nezaudē savu pievilcīgo izskatu. Karsējot no nerūsējošā tērauda neizdalās nekādi toksīni. Par šī materiāla trūkumiem var saukt tā augstās izmaksas, it īpaši, ja traukus izgatavojis labi pazīstams ražotājs.

Izvēloties piemērotu kastroli jums ir jāievēro daži noteikumi.

• Traukiem jābūt neskartiem, plaisas, skrāpējumi, krāsas nelīdzenumi, svītras, punktiņi ir nepieņemami.
• Rokturiem jābūt metāla un dobiem. Plastmasas rokturi, sildot, nepatīkami smaržo un kūst, koks ir viegli uzliesmojošs. Tāpat vajadzētu pārliecināties, vai rokturi ir droši piestiprināti pie katla – pieskrūvēti vai sametināti.
• Ja iegādājaties katlus ar vāku, vislabāk ir izvēlēties stikla pannas ar maziem caurumiem, lai tvaiks varētu izplūst.
• Izvēloties podus, ir jēga tos iegādāties komplektos - mazos, vidējos un lielos. Komplektā var ietilpt arī katliņš ar biezām sienām un piena plīts ar vai bez svilpes.

Starp populārākajiem mazo podu ražotājiem ir vairāki.

• BergHOFF Ir viens no slavenākajiem un pieprasītākajiem uzņēmumiem Krievijas trauku tirgū. Zīmola produkti ir augstas kvalitātes un pieņemamām cenām. Visizturīgākā ir biezu sienu virtuves piederumu līnija.

• Lesners - angļu uzņēmums, kas ražo estētiski pievilcīga izskata produktus. Papildus estētikai trauki izceļas ar ilgu kalpošanas laiku, turklāt tie nav pārāk dārgi.

• Lukstāls ražo gan lielas, gan mazas nerūsējošā tērauda pannas. Produkti ir aprīkoti ar trīskāršu dibenu, ir ļoti izturīgi un tiem ir ilgs kalpošanas laiks.

• Gipfel uzņēmums ražo galda piederumus, kas izgatavoti no augstas kvalitātes medicīniskā sakausējuma. Vienīgais uzņēmuma produktu trūkums ir augstā cena.Klientu atsauksmes par šo ēdienu ir neviennozīmīgas: daudzi ir neapmierināti ar pannām, bet par katliem nav sūdzību.

Kā izvēlēties augstas kvalitātes 2 litru kastroli, skatiet tālāk.