Ieteikumi veidnes izvēlei saldējumam

Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku saldējuma pagatavošanai pašas. Izrādās produkts, kas pēc garšas neatpaliek no pirktajiem konkurentiem, turklāt tas ir nekaitīgs deserts, jo nav šaubu par paštaisītu ēdienu, jo tajā nav iekļautas kaitīgas piedevas, garšas un ķīmiski garšas pastiprinātāji. Lai atvieglotu saldējuma gatavošanas darbu, saimniece nevar iztikt bez īpašas silikona veidnes, kas ļauj saldējumu sasaldēt vēlamajā formā.

Silikona izstrādājuma būtība ir saglabāt saldējuma formu. Saldējuma ražotājā sagatavotais augļu saturs jāielej veidnē, jāievieto kociņi un jāliek saldētavā uz vairākām stundām. Parasti maisījums šīs delikateses ražošanai ir šķidrs.

Silikons ir elastīgs, un, ja tas ir kvalitatīvs produkts, tad saldējumu var viegli izņemt no veidnes. Lielākā daļa kvalitatīvo modeļu var izturēt temperatūras kritumus no -60 līdz +230 grādiem, kas nozīmē, ka tos var izmantot ne tikai saldējuma pagatavošanai, bet arī cepšanai. Turklāt daudzi ražotāji jau iepriekš piedāvā komplektus, kuros jau ir saldējuma kociņi, un pircējam par tiem atsevišķi nav jāpārmaksā.

Atšķirībā no metāla izstrādājumiem, silikona virtuves trauki ir inerts materiāls un nereaģē ar pārtiku. Pat ja veidnes tiek izmantotas cepeškrāsnij, tās nav jāieeļļo.

Saldētavas silikona izstrādājumiem ir dažādas formas. Tātad, popsi vai saldo ledu ir visvieglāk pagatavot klasiskās formas traukā, kas sastāv no vairākām šūnām. Parasti mājsaimnieces izvēlas šo tradicionālo iespēju mājās gatavotā deserta pagatavošanai, kas izskatās kā trauku komplekts ar vākiem. Ērtības labad vāki ir aprīkoti ar turētājiem. Tā ir ērta forma, kas neaizņem daudz vietas un ļauj pagatavot vairākas porcijas vienlaikus.

Populāri ir bērnu veidnes. Tie var būt pasaku varoņu vai dzīvnieku formā. Tie ir videi draudzīgi ēdieni, absolūti droši pat bērna ķermenim. Parasti izskatās kā trauks ar vairākiem irbulīšiem. Bērni labprāt eksperimentē ar šo produktu, paši izdomā paštaisītas receptes, gaida rītu, kad varēs nogaršot vakarā saldētavā ielikto saldējumu.

Bieži virtuvē tiek izmantots saldējums izstrādājumi konusa formā. Parasti mājsaimnieces dod priekšroku vafeļu konusa pagatavošanai šajā traukā, taču šo recepti var veikt tikai pieredzējuši mājas konditorejas šefpavāri. Šādā veidā var iegūt arī tradicionālo mājas saldējumu no sulas, augļiem un želatīna.

Un arī veikali piedāvā formas krūzīšu veidā. Šajā gadījumā atkal saimnieces fantāzija var būt neierobežota. To var lietot atkārtoti, viegli tīrāms, un, izņemot sasalušo saturu, ieteicams pāris minūtes saspiest tā dibenu, lai deserts viegli iznāktu no formas.

Spriežot pēc klientu atsauksmēm, ir trīs populārākie silikona saldējuma veidņu ražotāji.

Lietotāji atzīmē, ka šie produkti ir viegli lietojami, kompakti un viegli tīrāmi. Visā kalpošanas laikā virsma nekļūst tumšāka. Saldējums viegli noņemams, nelīp pie sienām, porcija glīta, miniatūra, tik smalks saldējums šķiet viegls, gaisīgs, ēstgribu. Kociņus ir viegli turēt desertā.

Pircēji iesaka pirms katras lietošanas veidnes izskalot un kārtīgi izžāvēt, jo materiāls var uzsūkt smakas. Turklāt pie sienām var pielipt nelieli gruži. Starp priekšrocībām ir iespēja izmantot cepšanas laikā.

Šo amerikāņu zīmola formu visbiežāk iegādājas jaunie vecāki. Bērniem šie ēdieni patīk, jo ražotājs piedāvā veidnes kaķu, zaķu, varžu un citu dzīvnieku formā – tikai 8 variācijas. Tiek atzīmēts formas kompaktums, tās uzkrītošais dizains, kas ir ļoti pievilcīgs bērniem, kā arī iespēja izvēlēties formu. Šodien bērns var pagatavot kivi vardi, bet rīt - banānu zaķi.

Šis Itālijā ražotais produkts saņem ļoti augstu novērtējumu. Tiek atzīmēts produkta izturība, tā lietošana cepeškrāsnī. Saldējums nelīp pie sienām un noņemams bez problēmām. Turklāt šīs formas tiek izmantotas ne tikai mājas virtuvē, bet arī profesionālās ēdināšanas iestādēs. Silikomart silikona veidnes bieži iegādājas kafejnīcu un bērnu kafejnīcu īpašnieki. Tāpēc komplektos vienlaikus ir iekļautas daudzas šūnas un nūjas.

Starp plusiem - produkta pieejamība, jo jūs varat iegādāties produktu tiešsaistes veikalos. Galvenais un vienīgais trūkums, pēc lietotāju domām, ir ļoti augstā produkta cena.

Silikona veidnes no Ķīnas saņem daudz atsauksmju. Parasti krievu mājsaimnieces tos pasūta Ķīnas vietnēs vai iegādājas budžeta nodaļās. Šie produkti nesaņem augstas atzīmes.Pēc pircēju domām, neatkarīgi no tā, ko sasaldē, “gaismā” iespējams izvilkt tikai pusi no saldējuma. Dažreiz tiek noņemta tikai viena nūja. Pat tradicionālās ekstrakcijas metodes, piemēram, silta ūdens izmantošana, nevar atrisināt situāciju.

Silikona veidņu darbība nav grūta. Saldējuma pagatavošana sastāv no vairākiem posmiem.

1. Apvienojiet visas saldējumam sagatavotās sastāvdaļas. Ja nepieciešams, izmantojiet blenderi.
2. Ielejiet maisījumu silikona veidnē līdz norādītajam līmenim, ievietojiet kociņus.
3. Ievietojiet veidnes saldētavā uz 8 stundām. Saldējumu ieteicams sasaldēt vakarā, tad no rīta jau var baudīt desertu.
4. Izņem veidnes no saldētavas un maigi izņem gardumu aiz kociņa, ar pirkstiem viegli piespiežot dibenu, it kā izspiežot briketi.
5. Ja maisījums ir sasalis un nenāk ārā no traukiem, turiet to zem karsta ūdens ne ilgāk par minūti.

Gatavojot mājās gatavotu saldējumu, izmantojot silikona veidni, ievērojiet vēl dažus mūsu ekspertu padomus.

• Droši eksperimentējiet ar receptēm un iesaldējiet savus iecienītākos gardumus. Tas var būt sulas, jogurta, biezpiena, augļu, ogu, krējuma, krējuma, riekstu, rozīņu, medus maisījums.
• Nav nepieciešams sasmalcināt visu maisījumu, pat veselas augļu šķēles ir piemērotas. Piemēram, ļoti estētiski izskatās saldējums, kurā kā ledus kubā ir iesaldēts svaiga kivi gabaliņš.
• Lai pagatavotu popsi, jums vajadzētu pagatavot glazūru ar šokolādi un sviestu. Izņemam no saldētavas formas ar sasaldētu saturu, izņemam saldējumu, iemērcam siltā glazūrā, uzliekam uz cepampapīra un sūtām atpakaļ uz saldētavu, līdz šokolāde sasalst.
• Gatavojot augļu ledu, pietiek ar to, ka pa rokai ir iecienītākās sulas un silikona formiņas. Piepildiet šūnas ar sulu un nosūtiet uz saldētavu. Kad šķidrums nedaudz sacietē, ievietojiet kociņus un nosūtiet atpakaļ uz saldētavu, līdz tie pilnībā sacietē.
• Ja saimniece vēl nav paspējusi iegūt silikona veidni, tad pirmajiem eksperimentiem ar saldējumu der jogurta glāze. Kociņu var izmantot no tirdzniecībā pieejamās popses.

Pārskatu par saldējuma veidnēm skatiet prezentētajā video.