Viss par mērtraukiem

Lai atvieglotu gatavošanas procesu, proti: izmērot izmantoto sastāvdaļu daudzumu, varat izmantot dažādus virtuves piederumus. Tomēr darbības laikā tieši mērglāzes izceļas kā ērtākie un lētākie konteineri, kas tiek piedāvāti visdažādākajās opcijās.

Mērglāze ir pieprasīta tās daudzpusības un praktiskuma dēļ, jo tā ļauj precīzāk un ātrāk padarīt izmantoto sastāvdaļu daudzuma noteikšanas procesu. Mūsdienās šādu ierīci var atrast ne tikai kulinārijas darbnīcās vai restorānos - daudzas mājsaimnieces konteineru aktīvi izmanto ikdienas dzīvē parastajās mājas virtuvēs un ne tikai.

Stikls ir trauks vairākās tilpuma versijās, kas ārēji ir līdzīgs parastai glāzei vai krūzei, jo daži mūsdienu modeļi ir papildus aprīkoti ar rokturi lielākai lietošanas ērtībai.

Tas atšķir glāzi no parastajiem traukiem ar īpašas skalas klātbūtni, kas novilkta gar sienām, pateicoties kurai būs iespējams precīzi noteikt beztaras produktu, viskozu vielu vai šķidrumu daudzumu (masu, tilpumu) iekšpusē. Visbiežāk konteineri ir izgatavoti no cilindriskas formas, taču pārdošanā ir arī iespējas dažādās modifikācijās.

Parasti to izmanto kā izejvielu konteineru ražošanai stikls, polimērs, plastmasa, silikons. Mērnieki tiekas šodien dažādos apjomos, pārdošanā var atrast mazus konteinerus, kas paredzēti 250-500 ml vai ietilpīgākiem traukiem, kuru tilpums var pārsniegt 2000 ml.

Atšķiriet šādus konteinerus pēc vairākiem pamatkritērijiem. Tas attiecas uz dažādām īpašībām.

Izmantoto trauku kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no ražošanā izmantotajām izejvielām. Visbiežāk ražotājs piedāvā šādas tvertņu mērīšanas iespējas:

• plastmasa;
• stikls;
• metāls;
• keramikas;
• silikons.

Stikla brillēm ir respektablāks un pievilcīgāks izskats. Šādi konteineri var būt starp augstākas vērtības preču kategorijām. Taču izejmateriāliem ir raksturīga to higiēna, kas ir svarīga ne tikai mājas virtuvēm, bet arī valsts iestādēm – restorāniem, kafejnīcām. Starp trūkumiem ir vērts izcelt stikla trauslumu, taču ražotāji diezgan bieži izlaiž mērierīces no karstumizturīgām izejvielām, kas ļauj tajā bez bailēm izmērīt tilpumu pat karstu šķidrumu.

Kas attiecas uz metāla konteineriem, lielākā daļa no tiem ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda. Šīs brilles lieliski iekļaujas pat vismodernāko virtuvju un darba zonu interjerā. Produkti ir ļoti viegli tīrāmi. Bet pat tad, ja nerūsējošā tērauda stiklu izmantojat pēc iespējas rūpīgi, darbības laikā uz tā virsmas veidojas skrāpējumi, kas nelabvēlīgi ietekmē tā izskatu.

Arī pārdošanā keramikas konteineri... Tie ir ievērojami ar savu dažādo ārējo dizainu, krāsu, var būt ar neparastu formu, daži uzņēmumi piedāvā nestandarta tilpuma konteinerus.

Izejvielas var izmantot tiešā saskarē ar pārtiku, jo keramika ir videi draudzīgs materiāls. Taču no šāda materiāla izgatavotās brilles neizceļas ar savu izturību, to darbības laikā uz virsmas nereti veidojas šķembas vai plaisas. Turklāt iedalījumus lietošanas laikā var būt grūti saprast korpusa necaurredzamības dēļ.

Silikona mērtrauki var piesaistīt patērētāja uzmanību ar pieņemamām izmaksām un ārējo dizainu, tomēr lietošanas laikā šāds konteiners ļoti viegli deformējas zem vielu masas iekšpusē, jo tam nav stingru sienu. Tomēr brilles elastība padara tās vieglāk lietojamas, un silikons netiks sabojāts krītot.

Ņemot vērā tilpumu, mērglāzes ir dažādas, tāpēc izvēlei jābalstās uz saimnieces vai pavāra personīgajām vēlmēm. Mūsdienās populārākie konteineri ir mērtrauki ar tilpumu no 50 ml līdz 1000 ml. Visbiežāk tie atrodami veikalu plauktos.Retāk ražotāji piedāvā produktus, kuru tilpums pārsniegs 1 litru, tomēr lieliem kulinārijas uzņēmumiem būs iespējams iegādāties konteinerus, kas paredzēti 5 un vairāk litriem.

Visi produkti tiek ražoti, ņemot vērā GOST. Mērīšanas skalas izvēle gramos vai mililitros tiek veikta, pamatojoties uz patērētāja personīgajām vajadzībām un vēlmēm.

Mūsdienās daudzi vietējie un ārvalstu ražotāji nodarbojas ar mērīšanas brilles ražošanu un pārdošanu. To ir vērts izcelt starp populārajiem zīmoliem un produktiem.

Ražotājs piedāvā 1 litra glāzes. Produkti ir izgatavoti no droša augstas kvalitātes stikla, ērtai uzglabāšanai un ekspluatācijai konteiners tiek pārdots kopā ar plastmasas vāku. Konteinera diametrs ir 11 centimetri ar augstumu 15,5 centimetri.

0,5 litru drošības polimēru konteineru var izmantot šķidru un nefasētu sastāvdaļu mērīšanai. Tvertnes korpuss ir caurspīdīgs, kas ievērojami atvieglo darbību. Tvertne ir viegli tīrāma papildus aprīkots ar gumijotu slāni apakšā, kas neļauj konteineram slīdēt pa virsmu.

Ērts iepakojums izgatavots no termostikla, izturīgs pret galējām temperatūrām diapazonā no -40 ° C līdz + 300 ° C. Pateicoties šai funkcijai tajā varat ne tikai izmērīt ēdienu, bet arī pagatavot vai sasaldēt sastāvdaļas.

Mazs plastmasas konteiners, kas ieteicams lietošanai mājsaimniecībā. Piemērots šķidru un beztaras materiālu mērīšanai.

Lai izvēlētos pareizo konteineru mērīšanai, jāņem vērā dažas nianses.

• Ir svarīgi, lai piedāvātie produkti būtu izgatavoti no videi draudzīgām izejvielām, kas nereaģēs ar produktiem.

• Ir arī vērts izlemt par piemērotiem apjomiem. Lieliem pārtikas uzņēmumiem būs nepieciešami mērītāji, kas ir lielāki par vienu litru, tāpat kā parastai lietošanai mājās, pietiks ar glāzi ar tilpumu 0,5-1 litrs.
• Tvertnes dizains un krāsa tiek izvēlēta atbilstoši personīgajām garšas vēlmēm. Izvēli var pamatot ar mērtrauka piemērotību pārējiem traukiem.

Mērtrauks palīdzēs ievērot visus recepšu ieteikumus. Tomēr pat ar tik vienkāršu virtuves ierīci ir vērts strādāt ar noteiktiem noteikumiem.

• Pirmais ieteikums ir izmantot tikai sausu mērtrauku. Turklāt tas attiecas uz mērīšanas tvertnes iekšējo un ārējo sienu. Tādējādi iespējams izvairīties no slapjā konteinera izslīdēšanas, turklāt beramie nepielips pie virsmām, apgrūtinot aprēķinus.
• Visus viskošos un irdenos produktus vislabāk ielādēt traukā, izmantojot karoti. Tas palīdzēs saglabāt to konsistenci, lai sastāvdaļas vienmērīgi piepildītu trauku.
• Irdenus - graudaugus, miltus - ieteicams nedaudz sakratīt glāzē, lai neveidotos gaisa sprauga.
• Ja glāzē būs viegli ieliet ūdeni, tad pārējie šķidrumi jālej stingri gar mērtrauka sieniņu, to nedaudz noliecot, lai neveidotos putas, vai arī negaidiet, kamēr nogulsnes nogulsnējas uz dibena. no stikla.
• Ja produktiem turpmāk tiks veikta papildu sijāšana vai šķirošana, to daudzums mainīsies, tādēļ pēc aprakstītajām manipulācijām ieteicams izmantot mērtrauku.
• Visi mērījumi, pat ar tādu minimālo tilpumu kā 30, 50 vai 100 ml, ir jāveic tikai uz līdzenas virsmas. Nojumei ir aizliegts strādāt ar stiklu, jo aprēķini būs kļūdaini.
• Ja vēlaties izmērīt kādu sastāvdaļu, piemēram, sviestu, to vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos. Tas ir nepieciešams, lai novērstu gaisa kabatu veidošanos.
• Tā kā ēdienu gatavošanas laikā var būt nepieciešams izmērīt vairākus produktus, arī birstošus un šķidrus produktus, vispirms glāzē ir vērts ieliet sausās sastāvdaļas, lai izvairītos no nevienmērīga to sadalījuma pa mitrajām sienām.
• Lielāku apjomu ir vieglāk iegūt un regulēt, parasti beztaras produktu gadījumā papildus slaidu vienkārši noņem ar nazi.
• Jebkurā gadījumā, vai tas būtu mērījums ar speciālu mērinstrumentu ar skalu vai parastu slīpētu stiklu, tilpumu noteikšanas precizitātei ir nepieciešams normāls gaisa mitrums telpā. Jo augstāks tas ir, jo lielāks būs darba sastāvdaļu apjoms.
• Mazās porcijas būs vieglāk izmērīt mazākajos mērtraukos.

Ievērojot iepriekš aprakstītos noteikumus, būs iespējams sasniegt visprecīzāko rezultātu, nosakot gandrīz jebkura produkta tilpumu.

Lielākā daļa mērtrauku ir izgatavoti, ņemot vērā to izmantošanu kā virtuves piederumus, tāpēc ražotājs pieņem, ka šādu tvertņu mazgāšana, apkope un turpmākā uzglabāšana tiks veikta ar pārējiem ekspluatētajiem traukiem.

Mazgāšanas veids un sadzīves ķīmijas izmantošana būs tieši atkarīga no izejmateriālu veida, no kuriem izgatavots stikls. Parasti gandrīz visi materiāli pieļauj manuālu karstā ūdens apstrādi, izmantojot šķidru ķīmiju bez abrazīvām daļiņām.

Lai iegūtu papildinformāciju par mērtraukiem, skatiet šo videoklipu.