Dārzeņu griezēji: veidi un izvēles smalkumi

Dārzeņiem un augļiem salātos jābūt ne tikai garšīgiem, bet arī skaisti sagrieztiem, lai tie izskatītos estētiski. Ne visi var skaisti un vienmērīgi sagriezt dārzeņus, prasmīgi vadot nazi, un to dekorēšana prasa daudz laika un pūļu. Mūsdienu cilvēkam, kurš novērtē katru minūti, dārzeņu griezējs var būt lielisks palīgs.

Jebkurš dārzeņu griezējs ir ierīce, kas ļauj īsā laika periodā sagriezt jebkuras konfigurācijas dārzeņus. Griezuma forma ir atkarīga no speciāliem stiprinājumiem, kuru iekšpusē ir asi naži. Stieņi, kubi, spirāles, plāni apļi un mazs smalcinātājs izskatās ļoti skaisti, un tos var diezgan ātri sagriezt ar dārzeņu griezēju.

Atkarībā no ierīces darbības metodes izšķir mehāniskos un elektriskos dārzeņu griezējus. Katram veidam ir savas priekšrocības un trūkumi, un tāpēc šīs vai citas ierīces izvēle ir atkarīga no daudziem faktoriem. Mehāniskie dārzeņu griezēji parasti ir kompakti, un tie nav jāpievieno elektrības kontaktligzdai.

Tāpēc tos var izmantot ne tikai dzīvoklī vai mājā, bet arī paņemt līdzi uz pikniku vai izmantot laukos, kur bieži notiek strāvas padeves pārtraukumi. Rūpes par tām ir pavisam vienkāršas, pēc sprauslas lietošanas to var tikai noskalot ar ūdeni, kas neapšaubāmi ir liels pluss, ja mājās nav karstā ūdens. Dārzeņu griezēju mehāniskie veidi, atšķirībā no elektriskajām ierīcēm, Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, un tas ievērojami atvieglo darbu jebkurai ēdiena gatavošanā iesaistītai personai.

Mehāniskās ierīces atšķiras viena no otras pēc formas un darbības principa.

Vienkāršākais pēc formas un darbības, protams, ir dārzeņu griezējs-vinegrets, kas sastāv no metāla plāksnes ar noteiktas formas caurumiem un plastmasas vai metāla korpusa, kas veic nesošo funkciju. Lai izstrādājumu sagrieztu vienmērīgos kubiņos, vispirms tas jāpiestiprina pie režģa un tikai tad jāpiespiež. Dažos gadījumos ēdiens būs iepriekš jāsagriež mazās šķēlēs, kas nav īpaši ērti.

Pārdošanā ir šķirnes ar līdzīgu darbības principu. Metāla plāksne var būt noņemama, un tās var būt vairākas ar dažādu formu caurumiem, piemērotas griešanai kubiņos, apļos un šķēlēs. Ērtības labad dažos modeļos var būt iekļauti konteineri un turētāji dārzeņiem.

Uzlabotāks mehānisko dārzeņu griezēju veids ir ierīce ar V-veida nazi plastmasas korpusā... Viņa lieliski pastrādās ne tikai ar vārītiem, bet arī neapstrādātiem dārzeņiem. Tās darbības princips ir diezgan vienkāršs, Jums vienkārši nepieciešams uzklāt produktu uz virsmas, nedaudz nospiest un veikt slīdošu kustību uz leju... Šiem dārzeņu griezējiem parasti ir turētāji, kas veic barjeras funkciju starp pirkstiem un asiem nažiem. Šādos dārzeņu griezējos metāla plāksnes ir noņemamas, komplektā parasti ir vairāki to veidi, kas ļauj produktu sagriezt ne tikai parastajos kubiņos, bet arī šķēlēs, salmiņos un pat spirālē.

Dārzeņu griezējs pēc darba principa nedaudz atgādina dārzeņu mizotāju, viena kustība un tiek nogriezta plāna, gandrīz caurspīdīga šķēle. Bet starp tām ir arī atšķirība. Ar mizotāja palīdzību izstrādājumam nevarēs piešķirt noteiktu formu, to var sagriezt tikai plānās bezveidīgās lentēs. Un ar griezēja palīdzību dārzeņus un augļus var ne tikai sagriezt plānās šķēlēs, bet arī veidot strēmelēs, apļos vai šķīvjos.

Pēc formas un darbības principa nedaudz atšķiras no iepriekšējiem veidiem spirālveida dārzeņu griezējs. Pēc formas ierīce atgādina smilšu pulksteni, bet pēc darbības principa - zīmuļu asināmo. Lai ar to sagrieztu dārzeņus, ir nepieciešams ievietot produktu un turēt to ar vienu roku, pagriezt... Tas ir lēts un diezgan viegli lietojams un kopjams.

Ideālāks modelis starp mehāniskajiem veidiem ir manuālais mini kombains... Visbiežāk tam ir noņemams biezoknis un noņemamas plāksnes vai stiprinājumi ar nažiem. Šāda mini kombaina darbības princips ir līdzīgs manuālas kafijas dzirnaviņas darbībai. Atkarībā no agregātu veida un atrašanās vietas izšķir parasto mehānisko kombainu un rotācijas modeli.

Parastais mehāniskais kombains sasmalcina traukā ievietoto pārtiku, izmantojot rokturam piestiprinātus piederumus. Nažu forma ir atkarīga no konkrētā modeļa un ražotāja.

Daudzfunkcionāls rotācijas dārzeņu griezējs ir daudzpusīga virtuves iekārta. Viņai ir ļoti daudz dažādu stiprinājumu, kuru dēļ viņa ne tikai maļ un piešķir vēlamo formu dārzeņiem un augļiem, bet var arī spiest sulu un sakult olas, atkarībā no modeļa un ražotāja. Ar šo aparātu var iegūt ne tikai kubus un kubus, bet arī interesantākas formas šķēles.

Elektriskie dārzeņu griezēji atšķiras no mehāniskajiem ar motora klātbūtni, ar kuras palīdzību sprauslas griežas, un to virsmai piespiestos dārzeņus, neatkarīgi no to blīvuma, diezgan ātri sagriež kubiņos, salmiņos, apļos vai spirālēs.

Elektriskie modeļi ietaupa laiku un pūles, kas ir īpaši svarīgi, apstrādājot lielu produktu daudzumu. Tie ir ērti un, pats galvenais, droši lietojami, uz asiem nažiem nav iespējams sagriezt sevi, jo tiešs kontakts ar nažiem ir izslēgts. Bet ir arī trūkumi. Ierīci pilnībā nomazgāt nav iespējams, jo elektriskā sastāvdaļa no saskares ar ūdeni dabiski kļūs nelietojama, taču var mazgāt daudzus stiprinājumus un noņemamās daļas. Šādus dārzeņu griezējus ērtāk izmantot tikai stacionārā virtuvē.

Ir trīs veidu elektriskie dārzeņu griezēji: klasiskais, automātiskais un virtuves kombains.

• Klasiskie skati ir labākais risinājums lietošanai mājās. Modeļi, kā likums, ir kompakta izmēra, nerada lielu troksni griešanas procesā, tie reti sabojājas, vienlaikus nodrošinot labu veiktspēju un salīdzinoši zemu cenu. Pielikumu skaits ir atkarīgs no konkrētā ražotāja. Ierīces ir pietiekami vienkāršas lietošanai, tāpēc jūs varat dažu minūšu laikā sagriezt augļus un dārzeņus kubiņos, šķēlēs un skaidās.

• Automātiskie modeļi dārzeņu griezēji ir produktīvāki nekā klasiskās iespējas. Papildus dažādiem stiprinājumiem, kas ļauj griezt dažādu formu dārzeņus, lielākajai daļai modeļu ir funkcija, pateicoties kurai var samalt gaļu. Turklāt dažiem modeļiem ir stiprinājums, kas ļauj kāpostus sasmalcināt plānās un šaurās šķēlēs. Šādas ierīces ir kompaktas, izturīgas un ar augstu veiktspēju. To izmaksas ir nedaudz augstākas nekā klasiskajiem dārzeņu griezējiem, taču tās veic arī vairāk funkciju.

• Virtuves kombains (jeb elektriskais multi-griezējs) ir viens no dārgākajiem, bet arī funkcionālākajiem elektriskā tipa dārzeņu griezēju veidiem. Dažādi pielikumi ļauj tikt galā ar jebkura veida pārtikas griešanu. Ierīce sagriezīs skaistās šķēlēs gan cietos burkānus, gan mīkstus ūdeņainus tomātus. Turklāt virtuves kombains spēj apstrādāt pārtiku daudz ātrāk nekā cita veida dārzeņu griezēji, kas ir svarīgi, ja jāgatavo lielam cilvēku skaitam.

Protams, šādas ierīces aizņem vairāk vietas uz virtuves galda gatavošanas laikā un atvilktnē uzglabāšanas laikā. Bet lielākajai daļai modeļu pielikumi tiek glabāti tieši pašā dārzeņu griezējā, kas ir ļoti ērti. Vienīgais, kas ir grūti, ir sakopt, korpusu var noslaucīt tikai ar mitru drānu, un sprauslas to sarežģītās konstrukcijas dēļ ne vienmēr var kārtīgi izskalot no produktu atliekām.

Kāds dod priekšroku mehāniskiem dārzeņu griezējiem, kādam vairāk patīk elektriskie veidi, taču abos gadījumos ir ieguvēji, par kuru popularitāti nav šaubu. Pieejamākais un kompaktākais izmērs dārzeņu griezējs Fissman. Neskatoties uz nelielo izmēru (13x7), to ir viegli lietot.

Ar šo ierīci jūs varat izrotāt jebkuru trauku, jo tievas šauras sloksnes var saliekt un savīt dažādos virzienos. To veicina maināmi stiprinājumi ar žileti asiem nažiem. Komplektā vienmēr ir iekļauts plastmasas stūmējs, tāpēc jūsu pirksti būs drošībā.

Ne pēdējo vietu reitingā ieņem tāds modelis kā universāls dārzeņu rīve Daudzfunkciju griezējs... Šī vairāku griešanas mašīna ir kompakta ierīce ar maināmu stiprinājumu komplektu, ar kuru var veidot ne tikai dārzeņus, augļus, bet arī desas un sierus. Pielikumos esošie asmeņi ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda, ​​tāpēc tie kalpos ilgu laiku.

Pati ierīce ir ne tikai kompakta izmēra, bet arī diezgan viegla, jo korpuss ir izgatavots no plastmasas, kura iekšpusē ir vieta daudzu pielikumu glabāšanai.

Mehāniskais dārzeņu griezējs Jaukāks dicer plus izmaksas ir nedaudz augstākas nekā iepriekšējiem modeļiem, taču tā funkcionalitāte ir arī labāka. Komplektā ietilpst:

• pielikumi, kas ļauj sagriezt dārzeņus un augļus dažādos veidos;
• 2 rīves;
• konteiners, kas kalpo ne tikai kā uztvērējs griešanas laikā, bet arī kā sagrieztu produktu uzglabāšana;
• vāks-stūmējs ar pogu asmeņu pašattīrīšanai;
• vāks pārtikas uzglabāšanai;
• mizotājs.

Nedaudz mazāks dārzeņu griezējs 5 in 1 jaukāks kauliņš Quik. Lai gan tas atšķiras no iepriekšējā modeļa ar ļoti kompaktiem izmēriem, šis mazulis ir ne mazāk funkcionāls. Kubiņus, salmiņus un šķēles var izņemt ar vienu klikšķi, un no uztvērēja konteinera tos var uzreiz pārnest uz salātu bļodu vai pannu

Dārzeņu griezējs Dekok UKA-1321 darbības princips ir ļoti līdzīgs iepriekšējam modelim. Lai sagrieztu šķēles, novietojiet ēdienu uz režģa un aizveriet vāku. Dārzeņu griezēja atšķirīgās iezīmes ir:

• ērts un diezgan ietilpīgs korpuss no triecienizturīgas plastmasas;
• nerūsējošā tērauda sprauslas;
• kompakts izmērs un pievilcīgs izskats.

Lēts, uzticams un labi pārbaudīts uzņēmuma dārzeņu griezējs ar rotējošu griezēju Moulinex. Vieglais un ērtais modelis ir aprīkots ar vairākiem diskiem-nažiem, kas ievietoti speciālos stiprinājumos dārzeņu griezēja iekšpusē. Pagriežot rokturi, var griezt gan jēlus, gan vārītus dārzeņus, kā arī sasmalcināt kāpostus un sieru. Uzglabāšanai nevajag daudz vietas, kājas nolaižas uz leju.

Dārzeņu griezējs-smalcinātājs darbojas pēc rotācijas principa Wellberg 9549 WB. Ar tās palīdzību jūs varat ne tikai sasmalcināt dārzeņus, bet arī žāvēt salātu lapas (komplektā ir iekļauts papildu trauks), atdalīt baltumu no dzeltenuma (atdalītājs atrodas uz vāka) un baltumu sakult ar speciālu uzgali. . Ir ērti izmantot šādu dzirnaviņas, platformas kājas, uz kurām atrodas konteiners, ir gumijotas un labi nostiprina to uz virsmas. Pats konteiners ir viegli noņemams, nospiežot pogu.

Vācu dārzeņu griezējs Borner klasika pārdod veikalos par vidējo cenu. Sastāv no V veida rāmja, augļu turētāja un dažādiem griešanas ieliktņiem. Tas ir funkcionāls, izturīgs, viegli tīrāms un viegli lietojams.

Uzlabotāks šī uzņēmuma modelis ir Borner Prima Lux. Konstrukcijā papildus ir iekļauts statīvs sprauslām, un pašu sprauslu skaits palielināts līdz 5 gab. Lai nomainītu pielikumu, vienkārši jānospiež poga uz korpusa. Papildus pielikumu uzglabāšanai konteineru var izmantot arī kā komplekta statīvu.

Dārzeņu griezējs Spiralizētājs 8 vienā atšķiras no iepriekšējiem modeļiem ne tikai liela izmēra, bet arī funkcionalitātes ziņā. Ar tās palīdzību jūs varat ne tikai piešķirt dārzeņiem ierasto formu, bet arī izrotāt jebkuru ēdienu, jo griešanas komplektā ir 4 dažādi stiprinājumi ar asiem asmeņiem. Bet tas vēl nav viss, komplektā ir uzgalis sulas spiešanai no citrusaugļiem, tāpēc nav nepieciešams iegādāties sulu spiedi. Tā lietošana ir absolūti droša, jo stūmējs-turētājs izslēdz saskari ar nažiem.

Elektrisko dārzeņu griezēju pārskats jāsāk ar vislētāko modeli Scarlet SC-KP45S01. Tas ir kompakts, uzticams, stabils un tam ir maza jauda (200 V). Divu veidu stiprinājumi komplektā ļauj ātri tikt galā ar dārzeņu griešanu, un viens ir īpaši paredzēts šokolādes rīvēšanai. Negatīvie lietošanas aspekti ietver pielikumu mazgāšanas grūtības.

Ne mazāk populārs ir mazs, viegls (svars 1 kg), bet diezgan efektīvs modelis Phillips HR 1388. Dārzeņu griezējs (vai kā to sauc arī par multikuteri) ir aprīkots ar 5 stiprinājumiem ar nerūsējošā tērauda asmeņiem, kas var viegli tikt galā ar cietajiem dārzeņiem, sagriežot tos sloksnēs, apļos un plānās šķēlēs. To ir viegli lietot un kopt, un pielikumus var mazgāt gan ar rokām, gan trauku mazgājamajā mašīnā. Starp trūkumiem ir:

• sprauslu uzglabāšanas jaudas trūkums;
• nav bļodas ēdiena saņemšanai;
• bez kubiņiem;
• sasmalcinātas pārtikas traukam jābūt noapaļotai formai.

Ļoti pieklājīgs dizains Ķīnas ražotāju kompaktajam multikuterim Redmondas RKA-FP4. Tas darbojas ļoti ātri; liela ēdiena pagatavošana aizņem burtiski dažas sekundes. Pielikumi, un komplektā ir 4 to veidi, lieliski darbojas ar jebkura blīvuma produktiem. Iebūvētā aizsardzība aizsargā dārzeņu griezēju no pārkaršanas, kas neapšaubāmi pagarina ierīces kalpošanas laiku. Trūkumi ietver:

• sprauslas trūkums griešanai kubiņos;
• zema jauda;
• nav konteinera sagrieztu produktu salikšanai.

Vairāki griezumi Maxwell MW-1303 G lai gan darbojas vienā režīmā, ar ēdiena sagriešanu tiek galā diezgan ātri. Komplektā ietilpst 6 stiprinājumi, ar kuriem var sasmalcināt, sagriezt un sarīvēt jebkurus dārzeņus dažāda biezuma un izmēra šķēlēs. Tas ir neticami ērts lietošanā, augšējā kamera ēdiena saņemšanai ir diezgan apjomīga, tāpēc pirms iekraušanas nav nepieciešams sasmalcināt dārzeņus, nav jāizvēlas trauks sasmalcinātas pārtikas saņemšanai, jebkura forma derēs.

Tāpēc dārzeņu griezējs ir mazs tā uzglabāšanai nav nepieciešams daudz vietas, un sprauslas tiek glabātas izejā, saloktas viena otrā, kas ir ļoti ērti. Starp trūkumiem: sprauslas trūkums kubu griešanai un sarežģīta caurspīdīgās atveres tīrīšana pie izejas.

Kompakts izmērs un zema jauda franču ražotāja dārzeņu griezējā Moulinex DJ 7535... Vairāki stiprinājumi ar dažādu caurumu formu ļauj ātri un efektīvi sagriezt ne tikai dārzeņus, bet arī sasmalcināt sieru. Miniatūrais dārzeņu griezējs aizņem ļoti maz vietas, pielikumi tiek glabāti speciālā nodalījumā. Viņai ir tikai viens trūkums: ilgstoši lietojot, korpuss var uzkarst.

Uzlabotāki modeļi no tā paša ražotāja Moulinex DJ 9008 un Moulinex Fresh Express Cube... Radošs dizains, pārdomāta vadība, liela jauda un kvalitatīvs materiāls korpusam un stiprinājumiem. Sprauslas, un tās ir 5. iekļauti, atšķiras viens no otra ne tikai ar caurumu formu, bet arī krāsu. To novietošanai nav nepieciešama atsevišķa vieta, tie visi lieliski tiek uzglabāti īpašā nodalījumā, kas piestiprināts pašā dārzeņu griezējā.

Negatīvie aspekti ietver sprauslu tīrīšanas augstās izmaksas un sarežģītību.

Dārzeņu griezējs neapšaubāmi ir nepieciešama lieta mājā, jo bez tā diez vai būs iespējams ātri pagatavot daudzus ēdienus. Lai nenožēlotu iztērēto naudu ir vērts iepriekš apsvērt, kuru modeli labāk iegādāties un cik daudz esat gatavs par to tērēt.

Ja budžets dārzeņu griezēja iegādei ir neliels, un ir problēmas ar elektrību vai virtuvē rozetes neatrodas īpaši ērtā vietā, tad ir vērts iegādāties mehānisko modeli. Bet, ja ar dārzeņu griezēja palīdzību jūs plānojat veikt sagatavošanās darbus vai vienkārši gatavot daudz un bieži, tad labākā izvēle, protams, ir elektriskā iespēja.

Pilna komplekta izvēle ir atkarīga no jūsu vēlmēm. Protams, jo vairāk pielikumu, jo labāk. Bet jūs neizmantosiet katru pielikumu regulāri, tāpēc vislabāk ir dot priekšroku modelim ar nepieciešamajiem pielikumiem. Ņemiet vērā arī to, ka ne visiem modeļiem ir kubiņu stiprinājums, ko bieži izmanto salātiem un vinegretam, tāpēc, pērkot, pievērsiet uzmanību jums tīkamā modeļa iepakojuma komplektam.

Īpaša uzmanība jāpievērš komplektā iekļautajiem noņemamajiem nažiem un citiem piederumiem. Protams, vislabāk ir izvēlēties modeļus, kuriem tiek nodrošināta neasu nažu, salauztu stiprinājumu un saplaisājušu konteineru nomaiņa. Tomēr ir vērts pievērst uzmanību modeļiem, kuros naži ir izgatavoti ne tikai no augstas kvalitātes tērauda, ​​bet arī pašiasinās.

Vēlams iegādāties dārzeņu griezējus, kuros pielikumu uzglabāšanai nav nepieciešama atsevišķa vieta. Ideālā gadījumā pielikumi un citi papildu priekšmeti tiks glabāti tieši pašā ierīcē.

Tas jo īpaši attiecas uz mazām virtuvēm un ģimenēm ar maziem bērniem. Neatkarīgi no tā, vai dodat priekšroku mehāniskai vai elektriskai dārzeņu griezējai, jums jāpievērš uzmanība tik mazai, bet ļoti svarīgai detaļai, piemēram, gumijotajām kājām. Galu galā dārzeņu griezēja stabilitāte ir atkarīga no to klātbūtnes.

Varbūt ne visiem, kas pērk dārzeņu griezēju, būs būtiski savācējs atlieku savākšanai, taču šī lieta noteikti noder. Pateicoties tam, atlikumi, un tie ir gandrīz vienmēr, neaizsprosto sprauslas, kas nozīmē, ka ierīces darbība nebūs bieži jāpārtrauc, lai tās noņemtu.

Vēl viena svarīga nianse, kurai jāpievērš uzmanība, pērkot dārzeņu griezēju, ir ieslēgšanas poga. Dažās elektroierīcēs tas ir jātur ar roku, jo tas darbojas impulsa režīmā. Citos modeļos tas ir fiksēts, un var būt divi režīmi. Kurš modelis ir ērtāk lietojams, ir atkarīgs no jums.

Lielākā daļa cilvēku pirms pirkšanas vienmēr izlasa atsauksmes. Un tas ir pareizi, jo pārskatos parastie cilvēki vienmēr apraksta, kā ierīce darbojas un kādas grūtības var rasties darbības laikā. Lielākā daļa cilvēku, kas iegādājas mehānisko vai elektrisko dārzeņu griezēja modeli, ir ļoti apmierināti. Un tas nav pārsteidzoši, jo ēdiena gatavošana ir ne tikai ātrāka, bet arī drošāka.

Pircēji to atzīmē mehāniskie dārzeņu griezēji nav sliktāki par elektriskajiem un ir piemērotāki tiem, kas gatavo reti un mazās porcijās. Elektriskie modeļi patīk tiem, kuri nodarbojas ar sagatavēm un mīl daudz gatavot. Daži pircēji sliecas uzskatīt, ka ērtības labad nav slikti, ja ir divi dārzeņu griezēju modeļi vienlaikus, jo viens ir vairāk piemērots vārītu dārzeņu un nelielu porciju griešanai, bet otrs palīdz svētku mielastu gadījumā un dara. lielisks darbs ar cietiem dārzeņiem.

Plašāku informāciju skatiet tālāk.