Sausiņu īpašības un izvēle

Galda klāšana ir svarīgs un radošs process. Svētku viesu iespaids ir atkarīgs no tā, kā klāts galds un kādus priekšmetus piedāvāts izmantot. Izvēloties aksesuārus, jāpievērš uzmanība ne tikai atsevišķiem ēdieniem, galvenajiem ēdieniem, bet arī sekundāriem priekšmetiem. Piemēram, dažādas vāzes un cepumi jāizvēlas harmoniski un ietilpīgi.

Cukura ēdieni jau sen ir pazīstami iedzīvotāju vidū. Sākotnēji tie tika gatavoti, lai pasniegtu uz galda maizes grauzdiņus. Tāpēc viņi ieguva savu vārdu. Vēlāk sausiņos tika likti cepumi, saldumi un maize. Tagad tās dažkārt pat maldīgi dēvē par maizes tvertnēm. Bet abi nosaukumi to labi parāda visbiežāk krekeri uz galda parādās pusdienlaikā, jo to saturs iet papildus zupām.

Cukurbļodas var būt vairāku veidu.

Laukos lielākā daļa trauku tika gatavoti no koka, tāpēc šos cepumus var uzskatīt par autentiskākiem. Tradicionāli tie ir izgatavoti no liepas, kurai pašai ir patīkams tonis un antibakteriālas īpašības, tas ir droši mijiedarboties ar pārtiku.

Ja koka un citas iespējas ir grūti izgatavot pašam, tad pīti trauki ir īpaši pieejami. Parasti krekeri tiek austi no vīnogulājiem vai bērza mizas. Bērza miza ir bērza miza, kas tiek sagriezta sloksnēs un žāvēta. Un vīnogulājs ir nomizoti vītolu zari.

Tomēr viņi izgatavo skaistus sausiņu grozus, tie ir salīdzinoši īslaicīgi. Tāpat kā jebkurš augu materiāls, bērza miza un vīnogulāji laika gaitā nolietojas, un pati struktūra var sākt sadalīties. Bet tiem ir vēl viens pluss - tā ir iespēja viegli un jebkurā laikā izgatavot rokturi-apmali.

Atšķirībā no klūgām metāla izstrādājumi vienmēr ir ilga kalpošanas laika garantija. Tomēr šeit noteikti jāpievērš uzmanība tam, kurš metāls ir izvēlēts kā materiāls. Visvēlamākais, protams, sudraba sausiņi, jo šis metāls ne tikai skaisti izskatās uz galda, bet arī tam piemīt spēcīgas antibakteriālas īpašības. Dažkārt tie ir izgatavoti ar loka rokturi vai vāku, kas palielina lietošanas ērtības.

Vēl 19. gadsimtā sāka ražot metāla sausiņus, kas stilizēti kā pīti, tie ir populāri arī šodien.

Vēl vienu sausiņu veidu esam parādā 19. gs. Porcelāns bija ļoti populārs augstākās sabiedrības vidū, pateicoties tā baltajai krāsai un virsmai, kas ļāva uzklāt jebkuru rakstu un krāsainu glazūru. Šādi raksti parasti atkārtojās uz traukiem, kas iekļauti vienā komplektā. Dažādu komplektu kārtošana tika uzskatīta par sliktu formu, tāpēc vakariņu komplektos bija arī sausiņi.

Mazāk pārtikušām mājām tika izgatavoti māla trauku komplekti. Ārēji tie gandrīz neatšķīrās no porcelāna, tāpēc kļuva par diezgan cienīgu to aizstājēju. Tā sāka parādīties māla sausiņi. Abi tagad ir pieejami trauku veikalos.

Līdz ar lētas plastmasas parādīšanos no šī materiāla izgatavoti trauki ir kļuvuši par neatņemamu mūsu dzīves sastāvdaļu. Viņa, savukārt, ir arī diezgan lēta, un tajā pašā laikā nav tik trausla kā porcelāns, fajansa, klūga vai pat koka. Plastmasa pēc savām īpašībām ir zemāka tikai par metāliem un īpaši to cietajiem sakausējumiem, tomēr svara ziņā tā ir daudz vieglāka.

Izvēloties sausiņus, jāpievērš uzmanība marķējums un plastmasas veids - tai ir jāpieder pārtikas kategorijām, pretējā gadījumā šādu lietu nevar izmantot pat pārtikas pagaidu uzglabāšanai. Ir arī pārtikas kvalitātes silikona sausiņi. Tie ir elastīgi un viskozi.

Informāciju par to, kā ar savām rokām pagatavot krekeri, skatiet nākamajā videoklipā.