Cepeškrāsns termometri: veidi, īpašības, izvēle un darbība

Mūsdienu sadzīves tehnika iepriecina lielāko daļu mājsaimnieču un ļauj bez problēmām pagatavot sarežģītus ēdienus. Taimera klātbūtne multivarkā, mikroviļņu krāsnī, indukcijas plīts ļauj precīzi aprēķināt gatavošanas laiku, taču ir diezgan problemātiski precīzi iestatīt temperatūras režīmu. Gāzes krāsnis neļauj skaidri iestatīt krāsns sildīšanas līmeni. Elektriskajās plītīs var iestatīt tikai dažus temperatūras režīmus, ko noteicis ražotājs.

Cepeškrāsns termometrs ir svarīgs sīkums, ja saimniece vēlas iepriecināt savu mājsaimniecību ar gardu ēdienu, kas labi cepas un nepiedeg. Šo virtuves piederumu var neizmantot, taču tā palīdzība ļoti noderēs iesācējam. Gatavošanas procesā ļoti svarīgi ir zināt temperatūru cepeškrāsnī, lai saprastu, cik ilgā laikā konkrētais ēdiens būs gatavs. Gaļai temperatūras diapazons būs viens, cepšanai - cits, tāpēc no šīs temperatūras mērīšanas ierīces nevar iztikt, pretējā gadījumā ēdiens var sabojāties.

Neskatoties uz veikalu plauktos piedāvāto produktu daudzveidību, atšķirīgo izskatu un izmaksām, visu termometru ierīce ir vienāda. Šāda aprīkojuma iekšpusē ir divas plāksnes, kas izgatavotas no dažādiem metāliem. Tiklīdz apkārtējā temperatūra ievērojami paaugstinās, tie deformējas, tādējādi parādot noteiktu digitālo vērtību.

Cepeškrāsnī bieži ir noteikti režīmi, kurus mājsaimnieces visbiežāk izmanto ēdiena gatavošanai, tie ir:

• zemāks temperatūras diapazons - no 120 līdz 180 grādiem;
• vidējā vērtība ir no 180 līdz 220 grādiem;
• augsta temperatūra - no 230 līdz 280 grādiem.

Ja saskaņā ar recepti ir jāiestata noteikts režīms, nevajadzētu eksperimentēt un izmēģināt augstāku vai zemāku temperatūru. Gadījumā, ja saimniece visu izdarīja pareizi un trauks nav pilnībā gatavs vai, gluži pretēji, ir piededzis, ir vērts paņemt termometru un pārbaudīt, vai krāsns silda pareizi katrā no režīmiem. Termometra klātbūtne nekādā veidā netraucē gatavošanas procesu, un, ja vēlas, to var vienkārši noņemt, bet ar to var izsekot precīzu temperatūru cepeškrāsns iekšienē un laikus to koriģēt.

Izvēloties sev cepeškrāsns termometru, ir vērts apsvērt visas priekšrocības un trūkumus, lai iegādātais piederums būtu ne tikai skaists, bet arī funkcionāls. Termometru plusi ietver:

• spēja iestatīt skaidri noteiktu temperatūru;
• kontrole pār cepeškrāsns sildīšanu un spēju ietekmēt temperatūru iekšpusē;
• produkta gatavības novērtējums temperatūras zondes klātbūtnes dēļ;
• iespēja uzraudzīt cepeškrāsns sildīšanu ārpus tās, pateicoties attālinātai bezvadu temperatūras zondei.

Ēdienu gatavošanā cepeškrāsnī šādiem palīgiem ir daži trūkumi, tie ir:

• zemas kvalitātes preces, kas parāda temperatūru ar kļūdu;
• augstas zīmolu produktu izmaksas, sākot no USD 20 un vairāk;
• ne katrs termometrs ir piemērots noteikta ēdiena pagatavošanai (vienkāršs termometrs nerādīs temperatūru gaļas gabalā, un termometrs nebūs vajadzīgs, ja ēdiens izcepsies ātri un vienmērīgi);
• sliktas kvalitātes stiprinājums var traucēt ierīces ērtu lietošanu un palielināt risku, ka tā var iekrist cepeškrāsnī.

Izvērtējot visas pozitīvās un negatīvās puses, varat atzīmēt, ka ir nepieciešams iegādāties šo produktu, vai arī varat pilnībā atteikties no šī uzņēmuma. Pateicoties plašajām termometru iespējām, katra mājsaimniece varēs izvēlēties sev piemērotāko variantu.

Visi gāzes plīts termometri ir paredzēti cepeškrāsns temperatūras mērīšanai un palīdz racionālāk un pareizāk iestatīt cepšanas režīmu. Elektriskajai plītij šāds palīgs var noderēt arī, jo bez tā nebūs iespējams ātri noteikt problēmas ar pareizu apkuri vienā vai otrā režīmā. Šīs iekārtas izmaksas ir nelielas, tāpēc gandrīz ikviens var atļauties to iegādāties. Lai neapjuktu piedāvātajā izvēlē, pēc iespējas vairāk jāzina par termometru veidiem un to funkcionālo mērķi.

Visus produktus var iedalīt divās galvenajās grupās:

• analogs;
• digitāls.

Pirmā iespēja ir visizplatītākā un atrodama gandrīz katrā krāsnī. Šis ir rādītāja mehānisms, kas, kad vide tiek uzkarsēta, parāda tās temperatūru.

Otra iespēja ir elektroniska ierīce ar digitālo paneli, kas parāda temperatūru cepeškrāsnī. Šo ierīci var izmantot tikai diapazonā no 120 līdz 280 grādiem un ne augstāk. Šis veids tiek uzskatīts par progresīvāku, un tam var būt vairāki uzlabojumi:

• ierīce var būt ar taimeri;
• termometru var aprīkot ar sensoru, kas signalizē par gatavošanas beigām;
• mainīgums, izvēloties režīmu, kas piemērots dažāda veida ēdieniem: gaļai, zivīm, pīrāgam utt.;
• krāsu indikators, kas maina krāsu dažādos gatavošanas posmos.

Vēl viens moderns produkts ir temperatūras zonde, kas ļauj izmērīt nevis temperatūru cepeškrāsnī, bet gan paša trauka sildīšanu un noteikt tā gatavības pakāpi.Šī ierīce ir attālināta, jo pašu sensoru nevar sildīt, un metāla stieni var piestiprināt ar vadu vai būt autonomam.

Otra iespēja ir bezvadu temperatūras zonde, kas ir daudz ērtāk lietojama, jo nav jāuzrauga vads un jāpielāgo tā garums. Progresīvākā ir bezkontakta zonde, kas temperatūru cepeškrāsnī nosaka no attāluma, taču, jo tālāk attālums no sadzīves tehnikas, jo lielāks kļūdu īpatsvars.

Vēl viena iespēja, ko var atrast pārdošanā, ir mehāniskais termometrs, kuru var piekārt, iebūvēt un novietot. Ciparnīcai vienlaikus var būt divas mērīšanas skalas, grāds un Fārenheita skalas.

Lai iegādātos augstas kvalitātes aprīkojumu, kas kalpos pēc iespējas ilgāk un rādīs pareizās siltuma vērtības cepeškrāsnī, jums ir jāorientējas šādu preču tirgū un jāizvēlas labi pazīstami un pārbaudīti zīmoli. Populārāko modeļu vērtējums izskatās šādi.

• Polderis ТНМ 515 Tā ir analoga ierīce, kas vislabāk piemērota konditorejas izstrādājumu cepšanai. Temperatūras skala ir graduēta no 40 līdz 200 grādiem.
• Vispārējs - termometrs, ko var izmantot gāzes un elektriskajām krāsnīm. Termometrs ir izgatavots no nerūsējošā tērauda un var izturēt uzsildīšanu līdz 300 grādiem. Tas tiek ievietots cepeškrāsnī, pateicoties īpašam āķim, kas turas pie restes.
• Vēbers 6492 - termometrs ar displeju, ko var uzstādīt ērtā vietā. To izmanto jebkuriem ēdieniem, temperatūra tiek nekavējoties uzraudzīta, jūs varat strādāt ar pārtiku, pateicoties zondes klātbūtnei. Neatstājiet termometru iekšā zem vāka.
• Thermo Pro TP 06 ļoti līdzīgs iepriekšējai versijai, taču, pateicoties ārējam dizainam, to var izmantot arī slēgtos konteineros. Var lietot kopā ar jebkuru ēdienu vai ēdienu.
• Ivation IWAVT 738 - ļoti moderns termometrs, piemērots tiem, kam patīk stilīgi un moderni sīkrīki. Produktam ir divi radio bloki. Pirmais ir aprīkots ar divām attālinātām zondēm, kuru garums ir aptuveni metrs, otrā palīdz kontrolēt temperatūru. Otro bloku var iznest uz citu telpu un no attāluma sekot līdzi, kas notiek cepeškrāsnī. Pateicoties dažādu programmu klātbūtnei, ir iespēja izvēlēties piemērotākos apstākļus konkrētā ēdiena pagatavošanai.
• Kasons ir infrasarkanais termometrs, kas ļauj uzzināt temperatūru cepeškrāsnī no attāluma. Tiek galā ar diapazonu no -32 līdz +380 grādiem. Darbojas ar uzlādi, kas ir pietiekami 16 stundu nepārtrauktai lietošanai.

Jo vienkāršāks produkts, jo lētākas tās izmaksas, jo vairāk dažādu funkciju iekārtā, jo dārgāka būs tā cena. Termometra izvēle jāveic pēc ērtības un mainīguma principa, lai viena ierīce ļautu pagatavot visdažādākos ēdienus.

Lai iegādātos labu cepeškrāsns termometru, ir pareizi jāizvērtē tirgū pieejamās iespējas un jānosaka piemērotākais. Ir vērts pievērst uzmanību noteiktiem faktoriem.

• Cena. Lēts variants nekalpos ilgi, labāk iztērēt nedaudz vairāk naudas un iegādāties preci, kas rādīs precīzus datus un nesadalīsies pirmajā lietošanas mēnesī.
• Produkta izmērs. Ir vērts iegādāties vidējus vai lielus termometrus, lai displejs būtu labi redzams un temperatūru varētu iestatīt maksimāli precīzi.
• Temperatūras diapazons... Optimālie rādītāji būs vērtības no 120 līdz 300 grādiem, kas ļaus bez ierobežojumiem pagatavot jebkuru ēdienu.
• Pērkot pazīstamu zīmolu būs vēlamāks nekā līdzīgs Ķīnā ražots variants.
• Ir vērts veikt pirkumu specializētajos sadzīves tehnikas veikalos un pārbaudīt preces uz vietas, nevis meklēt lētu variantu internetā un tur veikt pasūtījumu.
• Iekšējais termometrs ir ērtāk lietojams virtuvē, taču ir svarīgi, lai tas būtu noņemams, lai atvieglotu apkopi.

Lai termometrs parādītu pareizo temperatūru cepeškrāsnī, tā jāuzstāda vietā, kur notiks gatavošanas process. Ierīci var nostiprināt ar karstumizturīgu līmi, skrūvēm vai pakārt uz speciāla āķa, kas nāk komplektā ar gandrīz visiem modeļiem. Vislabāk ir izmantot pēdējo iespēju, jo termometru jebkurā laikā var noņemt, mazgāt vai noņemt kā nevajadzīgu. Šajā gadījumā derēs parasts piekarināms termometrs bez modernām funkcijām.

Ja mēs runājam par progresīvāku tehniku, tad to ir vērts pieminēt temperatūras zonde, kuram papildus pašam termometram ar LCD displeju ir tērauda aukla. Šīs ierīces lietošana ir vienkārša, jums ir jāpielāgo temperatūra vēlamajām vērtībām un jāievieto zonde ēdienā. Ēdiens ar zondi tiek ievietots cepeškrāsnī, savukārt termometrs paliek ārpusē, rādot iekšējās vides sildīšanas procesu. Tiklīdz ēdiens būs gatavs, produkts pīkstēs.

Dažādu ēdienu gatavošanas temperatūra būtiski atšķiras, tādēļ ir svarīgi iestatīt vēlamās vērtības... Gatavās vistas rādītāji būtiski atšķiras no tā paša biskvīta, un dārzeņu sautējums karsēšanas temperatūrā atšķiras no ceptās zivs. Termometra uzstādīšana var būt iekšēja vai ārēja, tas galvenokārt ir atkarīgs no modeļa un ražotāja ieteikumiem. Ārējās šķirnes var būt ar vītni vai pakarinātas uz cepeškrāsns roktura, un ir tādas, kas darbojas no attāluma, kas ir ļoti ērti, lai gan datu precizitāte var tikt traucēta.

Jebkurai sadzīves tehnikai un traukiem ir nepieciešama aprūpe, tāpēc arī cepeškrāsns termometrs nav izņēmums. Augstas temperatūras ietekmē un tiešā saskarē ar pārtiku uz produkta var palikt pārtikas atliekas un netīrumi, kas, laikus nenomazgājot, pielips. Katrs ražotājs nosaka termometra kopšanas metodes, lai to pēc iespējas efektīvāk notīrītu un nesabojātu.

Nerūsējošā tērauda priekšmetus var tīrīt trauku mazgājamajā mašīnā, izmantojot maigus mazgāšanas līdzekļus. Ja ierīce ir kvalitatīva, tad tā nesabojāsies saskarē ar ūdeni gan manuālajā režīmā, gan mašīnas tīrīšanā. Lētos paraugus vislabāk noslaucīt ar mitru drānu un labi nosusināt, lai novērstu rūsas veidošanos.

Lai iegūtu informāciju par krāsns termometra uzstādīšanu, skatiet šo videoklipu.