Kā pats izgatavot griešanas dēli?

Griešanas dēlis ir virtuves rīks, ko izmanto dažāda veida pārtikas pārstrādei. Tas ļauj manuāli griezt, sasmalcināt un sasmalcināt pārtiku.

To galvenā iezīme ir līdzenas, līdzenas virsmas klātbūtne, kuras dēļ to var izmantot ar lielāku efektivitāti.

Materiāli, no kuriem izgatavoti griešanas dēļi, ir plastmasa vai dažāda veida koks. Koka modeļi tiek uzskatīti par vispieņemamākajiem ikdienas lietošanai. Tas ir saistīts ar faktu, ka darbības laikā griezējinstruments iedarbojas uz dēli mehāniski, kas izraisa mikroskopiskus bojājumus. Šo bojājumu rezultātā virsma tiek iznīcināta, un uz izstrādājumiem nokrīt nelielas materiāla daļiņas, no kuras tā izgatavota.

Griešanas plaknes atšķiras viena no otras pēc formas, materiāla nosaukuma un mērķa.

Dēļa forma var ietekmēt tā lietošanas veidu. Piemēram, vienas tās malas virsmu var apdarināt ar dekoratīvu rakstu vai rakstu, kas neļauj izmantot šo pusi.

Koksnes materiāls, ko izmanto griešanas dēļa izgatavošanai, var atšķirties atkarībā no tā paredzētā lietojuma. Pateicoties tā īpašībām dēļu ražošanā, priekšroka tiek dota tam. Ir koksnes sugas, kuras izceļas ar augstiem izturības parametriem un izturību pret postošām slodzēm. Viens no populārākajiem šajā gadījumā izmantotajiem koka veidiem ir:

• ozols;
• dižskābardis;
• rieksts;
• pelni;
• kļava.

Griešanas plaknes, kas izgatavotas no koka, ir sadalītas divos veidos: parastās un gala. To galvenā atšķirība viena no otras ir kokšķiedras novietojums attiecībā pret griešanas virsmu un griezējinstrumenta novietojums. Pirmajā gadījumā šķiedra ir novietota horizontāli, paralēli virsmai, uz kuras tā ir uzstādīta. Otrajā gadījumā šķiedras virziens ir vertikāls.

Šāda veida plāksnei ir vairākas funkcijas, kas tai piešķir īpašas priekšrocības, kas nosaka lietošanas jomu. Tā kā šķiedra ir vertikāla, tās stāvoklis attiecībā pret griezējinstrumenta asmeni ir perpendikulārs.

Šis fakts nosaka paaugstināta spēka klātbūtni. Tas ir saistīts ar faktu, ka kokšķiedras gala daļa ir daudz stiprāka nekā tās gareniskā daļa. Tātad, zāģējot koksnes materiālu, ir daudz vieglāk sazāģēt sagatavi pāri šķiedrai nekā pa to.

Izmantojot šo funkciju, amatnieki izgatavo izturīgus griešanas dēļus. Šie virtuves priekšmeti ir pieprasīti liela apjoma pārtikas vidēs, piemēram, restorānos un ēdnīcās.

Gala dēļu ražošanā tiek izmantotas laika pārbaudītas tehnoloģijas, lai sasniegtu vēlamo efektu. Ir zināms, ka koka plakans griezums, kura šķiedra ir vērsta perpendikulāri virsmai, uz kuras tas ir uzlikts, var būt ārkārtīgi trausls. Lai kompensētu šo trūkumu, griešanas dēlis ir izgatavots no kopā salīmētām detaļām, kuru šķiedrai ir atšķirīgs virziens vienai pret otru. Detaļu savstarpējai stiprināšanai nepieciešams izvēlēties tādu līmi, kuras īpašības varētu nodrošināt pareizu sagatavju savienošanu. Savienojumu stiprībai starp sagatavēm jābūt pietiekamai, lai saglabātu dēļa integritāti zem slodzes.

Tā kā griešanas dēlis ir mājsaimniecības priekšmets, kas nonāk saskarē ar pārtiku, jums vajadzētu izmantot tikai specializētu līmi. Uz tā iepakojuma jānorāda atļauja izmantot tādu materiālu līmēšanai, kas būs tiešā saskarē ar pārtiku. Tas novērsīs kaitīgo līmes daļiņu iekļūšanu cilvēka organismā, kas patērēs uz šī tāfeles pagatavoto pārtiku.

Gala dēlis tiek ražots pēc šāda principa.

• Dēļu sagatave ir sazāģēta gareniskos stieņos. To šķērsgriezums atkarībā no nepieciešamības un nākotnes dēļa biezuma var būt kvadrātveida vai taisnstūrveida.
• Iegūtās bloku sagataves tiek pagrieztas ap savu asi par ceturtdaļu apgrieziena, lai novirzītu kokšķiedras virzienu. Pēc tam viņi turas kopā.
• Pēc žāvēšanas iepriekšējās manipulācijas rezultātā iegūto dēli ar šķērsgriezumu sagriež secīgos stieņos, kurus, pagriežot par ceturtdaļu ap savu asi, atkal salīmē.
• Pēdējā posmā tiek veikta dēļa virsmas slīpēšanas procedūra, kas paredzēta, lai piešķirtu tai darba stāvokli un noformējumu.

Lai ar savām rokām izgatavotu kapāšanas dēli, piemēram, no bērza, no šī koka ir jāsagatavo atbilstošie rasējumi un masīvs dēlis.Tā platumam jābūt pietiekamam, lai nodrošinātu optimālu darba vietu topošajam dēlim. Visas darbības var iedalīt konkrētos posmos.

1. Valdei ir jāiziet sākotnējā sagatavošanas procedūra. Tās ietvaros tiek veikta izvirzīto mezglu, sānu mizas noņemšana, apstrāde ar plakni.
2. Pēc tam jūs varat sākt zāģēt, izmantojot ripzāģi, uz kura ir iepriekš iestatīts plīsuma žogs. Šīs pieturas klātbūtne ir obligāta, jo tā palīdz veikt izvilkšanu pēc iespējas vienmērīgāk un nodrošina iekārtas lietošanas drošības faktoru. Attālumam starp atduri un ripzāģa griešanas asmeni jāatbilst to stieņu platumam, uz kurām tiek atvērta sagatave. Tas ņem vērā kļūdu, ko rada paša zāģa asmens biezums.
3. Pēc sagataves zāģēšanas bloka detaļās tās tiek salīmētas kopā. Šajā posmā stieņu slīpēšana nav pieļaujama, jo tas var izraisīt to formas atbilstības pārkāpumu attiecībā pret otru.
4. Stieņu savienošanas procesā tie ir jāsaspiež, izmantojot vairākas skavas, kas nodrošinās līmēšanas uzticamību. Pēc divdesmit četrām stundām tiek veikts nākamais sagataves zāģēšanas posms.
5. Zāģēšana tiek veikta virzienā, kas ir perpendikulārs līmes savienojuma līnijām. Tālāk iegūtie kompozītmateriālu stieņi tiek salīmēti kopā saskaņā ar paralēlās šķiedras abatmenta principu. Apstrādājamo priekšmetu atkal ievieto skavās.
6. Pēc līmes izžūšanas sagatave tiek pārstrādāta. Tās ietvaros ir sakārtoti visi nepieciešamie papildinājumi: urbumu urbšana pakarināšanai, padziļinājumi rokturiem.
7. Pēc tam griešanas dēļa virsmu noslīpē. Šim nolūkam tiek izmantota mehāniskā slīpēšanas metode, lai sasniegtu labāko rezultātu. Kā abrazīvs tiek izmantots smilšpapīrs ar dažādu graudu izmēru.
8. Pēdējais dēļa izgatavošanas posms ir tā pārklāšana ar aizsargmateriālu. Tas izmanto minerāleļļu vai bišu vasku, kas sajaukts ar linsēklu eļļu. Tas pasargā griešanas dēli no mitruma un pagarina tā kalpošanas laiku.

Informāciju par to, kā patstāvīgi izgatavot gala griešanas dēli no balustru paliekām, skatiet zemāk.