Kartupeļu dzirnaviņas izvēles iezīmes

Kartupeļu biezenis ir diezgan vienkārši pagatavojams ēdiens. Tomēr, lai garnīrs būtu maigs, ir jāpamēģina. Kartupeļu dzirnaviņas palīdz mīcīt produktu līdz viendabīgai un gaisīgai masai. Kā izvēlēties šādu ierīci, tiks apspriests šajā rakstā.

Kartupeļu automāts ir īpašs virtuves piederums. Tas ļauj vārītus bumbuļus pārvērst par vienu mīkstu masu. Ierīce ir viegli lietojama un viegli tīrāma. Neatkarīgi no šķirnes produktu izmaksas ir zemas, kas ir labas ziņas. Rokas instrumentu izmantošanas trūkumi ietver tikai liela laikietilpīga produkta apstrāde.

Mūsdienu ražotāji piedāvā dažādas kartupeļu dzirnavu iespējas. Spiediena virsma ir cieta vai tajā ir caurumi. Pēc formas tas parasti ir aplis, pusloks, kvadrāts, taisnstūris, zigzags. Tā var būt arī metāla spirāle. Pēdējais variants atgādina slotiņu pēršanai.

Lai izvēlētos piemērotu ierīci no plašā klāsta, katra iespēja ir jāapsver sīkāk.

Daudziem pazīstamo koka kartupeļu smalcinātāju pareizi sauc par kartupeļu dzirnaviņām. Produkts ir viengabalains. Kadiķu stūmēji tiek uzskatīti par labākajiem paraugiem. Šis koks gandrīz neuzsūc mitrumu.Koka izstrādājumus var izmantot pat ļoti karstiem bumbuļiem. Armatūra nedeformējas un nebojā traukus. Pat ja kartupeļus mīcat trauslā keramikas bļodā, tie netiks sabojāti.

Šādu modeļu trūkums ir maza darba virsma... Šis vienums nedarbosies, ja jums ir nepieciešams mīcīt lielu sakņu kultūru daudzumu. Arī vērts atzīmēt koksnes spēja absorbēt smakas. Šo problēmu var atrisināt, iemērcot drupu cepamā soda šķīdumā.

Alumīnija izstrādājumi ir viegli un lēti. Tomēr tiem ir liels trūkums. Mijiedarbojoties ar izstrādājumu, metāls ar to nonāk ķīmiskā reakcijā. Lai to novērstu, produkts ir pārklāts ar aizsargājošu aerosolu. Laika gaitā virsējais slānis nolietojas. Tas padara priekšmetu nelietojamu.

Ir vēl viena lieta. Pati kartupeļu dzirnaviņas nebojājas pat saskaroties ar ļoti karstiem kartupeļiem. Bet, ja bumbuļus mīcat keramikas vai teflona traukā, varat to sabojāt.

Medicīnas kvalitātes nerūsējošais tērauds ir lielisks materiāls. Lielisks risinājums būtu izstrādājums, kas izgatavots no materiāla atzīmēts 18/10... Ja gatavojat tikai sev vai jūsu ģimene ir maza, varat izvēlēties kompaktu kartupeļu dzirnaviņas ar mazu spiediena virsmas diametru. Ja jums bieži ir jāapstrādā liels produkta apjoms, jums būs piemērota opcija ar zigzaga plāksni.

Galvenā nerūsējošā tērauda priekšrocība ir izturība pret galējām temperatūrām un neitrāla iedarbība uz izstrādājumu. (tas nekādi neietekmē ēdiena garšu). Atliek tikai atcerēties, ka šāds priekšmets var sabojāt trauslo stikla un teflona pārklājumu.

Metāla izstrādājumi ar teflona pārklājumu ļauj pagatavot biezeni tieši uz plīts. Šādas ierīces nedeformējas augstā temperatūrā. Tie ir piemēroti arī lielu kartupeļu porciju apstrādei. Tomēr ir vērts to atcerēties pārklājums ir viegli mehāniski bojāts. Turklāt, to negatīvi ietekmē agresīvi mazgāšanas līdzekļi.

Vieglie un lēti plastmasas virtuves piederumi ir pieejami dažādās formās un krāsās. Tos var izmantot uz jebkuras virsmas. Tie nespēs sabojāt nepiedegošo pārklājumu.

Tomēr joprojām ir vairāk trūkumu. Ar šādu ierīci jūs varat mīcīt tikai nelielu produkta daļu.... Plastmasa nepanes augstu temperatūru (tas deformējas un izdala toksīnus). Arī materiāls pakļauta skrāpējumiem, viegli plīst.

Silikons un pārtikas kvalitātes neilons ir droši materiāli. Tie nemaz neietekmē ēdiena garšu, neizdala svešas smakas. Tie ir izturīgi, izturīgi pret oksidēšanu un karstumu. Tādas virtuves iekārtas trauku mazgājamā mašīnā. Tos var izmantot arī tad, ja kartupeļi atrodas trauslos keramikas vai teflona traukos.

Tikai viens mīnuss - šādu produktu glabāšanas laiks ir 5 gadi. Pēc tam tos nevar izmantot. Sildot, materiāls sāks izdalīt toksiskas vielas, kas ir bīstamas cilvēkiem.

Ja manuāla kartupeļu apstrāde jums šķiet nogurdinoša, varat pievērst uzmanību īpašam virtuves instrumentam - presei. Ierīce atgādina lielu ķiploku spiedi. Pateicoties tā izstrādātajam mehānismam, kartupeļu biezeni var padarīt vieglāku. Ar to pat cietākie sakņu dārzeņi viegli pārvēršas maigā viendabīgā masā.

Klasiskā preses versija ietver vairākus elementus. Šī ir svira, mīcīšanas virzulis un tvertne ar perforācijām apakšā. Ir arī 2 turētāji.Pateicoties tiem, ierīce tiek fiksēta uz konteinera, kurā plānots ievietot gatavo trauku. Dažiem modeļiem ir nomaināmi iekšējie diski ar dažādu noteikta diametra caurumu skaitu.

Otrā iespēja ir aprīkota ar grozāmu rokturi. Šis dizains atgādina dzirnavas. Šeit darbības princips ir nedaudz atšķirīgs. Ierīcei ir konteiners ar caurumiem apakšā. Vidū ir spararats ar asmeņiem. Lai mehānisms darbotos, jāsāk pagriezt rokturi.

Ražotāji piedāvā čuguna, nerūsējošā tērauda un alumīnija preses. Dažreiz tiek izmantota plastmasa, tomēr šādi modeļi tiek uzskatīti par neuzticamiem, jo ​​tie ātri sabojājas. Labākais variants ir nerūsējošais tērauds. Tas ir izturīgs, izturīgs pret karstumu un mehāniskiem bojājumiem, neoksidējas.

Ierīces priekšrocības ir acīmredzamas.

• Ideāls rezultāts. Biezenis gaisīgs, bez kunkuļiem. Masas viendabīgums tiek panākts, pateicoties mazajiem caurumiem korpusā. Viņi sadala kartupeļus identiskās, ļoti mazās daļiņās. Tajā pašā laikā masā iekļūst gaiss, kā rezultātā gatavais ēdiens izrādās īpaši maigs.
• Ātrums... Ar vienu vieglu kustību var pagatavot veselu porciju nevainojami garšīga garnīra. Šajā gadījumā ūdens plūst neatkarīgi caur ierīces caurumiem.
• Lietošanas ērtums. Jums vienkārši jāieliek kartupeļi presē un jānospiež svira vai jāpagriež rokturis. Izsmalcināta ergonomika samazina fizisko piepūli. Galvenais ir piepildīt ierīci nevis pilnībā, bet par 2/3.
• Daudzpusība. Presi var izmantot ne tikai vārītu kartupeļu apstrādei. Ar tās palīdzību var viegli pagatavot jebkādus dārzeņu un augļu biezeņus, putas, želejas, sulas.

Lai pirkumā nenāktos vilties, labāk dot priekšroku pazīstamu zīmolu precēm, kas izpelnījušās pircēju uzticību. to Gefu, WMF, Rondell, Vitesse, Tupperware, Tescoma. Ir arī vairāki svarīgi kritēriji labam virtuves aprīkojumam.

• Kvalitāte. Darba virsmai jābūt pilnīgi līdzenai un bez bojājumiem. Ja tā ir prese, svirām un diskiem jābūt droši nofiksētiem. Sāniem jābūt atlietiem, bez atstarpēm. Tāpat no objekta nevar izdalīties ķīmiskas smakas.
• Izmērs. Šis parametrs ir atkarīgs no apstrādātā produkta apjoma. Ja gatavojat diviem, jums pietiek ar instrumentu, kura darba virsma ir aptuveni 8 cm diametrā. Optimālais kartupeļu dzirnaviņas garums ir no 30 līdz 36 cm.
• Svars. Produktam jābūt vieglam un viegli lietojamam.

Pārskatu par Smood Dreamfarm kartupeļu dzirnaviņām skatiet nākamajā video.