Bāra karote: īpašības, izvēle un lietošana

Bārmeņi, kafejnīcu un restorānu darbinieki, kā arī vienkārši īsti kokteiļu cienītāji viegli atbildēs uz jautājumu, kas ir bāra karote. Bez šī rīka bārs nespēs pagatavot ievērojamu daļu no daudzu tik iemīļotajiem dzērieniem. Bārmeņiem kokteiļkarote ir viens no galvenajiem darbam nepieciešamā standarta komplekta elementiem. Pat dažu veidu kafijas pagatavošana nav pilnīga bez šī svarīgā un nepieciešamā instrumenta.

Bāra karote darbā tiek izmantota diezgan bieži un pilda ļoti dažādas funkcijas. Materiāli tā ražošanai var būt dažādi, katram ir savas priekšrocības un trūkumi. Apsvērsim tos sīkāk.

Viens no populārākajiem un pieprasītākajiem materiāliem ir nerūsējošais tērauds. To veicina vairāki faktori, piemēram, izturība, apkopes vienkāršība, pietiekama izturība.

Bieži vien kokteiļu karotes tiek iegādātas bārmeņiem dārgās iestādēs. izgatavots no hroma-niķeļa tērauda. Šim materiālam ir augstāka cena, bet tajā pašā laikā tam ir lieliski ārējie dati. Instruments laika gaitā nesabojājas. Tam ir cēls mirdzošs spīdums, un tas izskatās ļoti iespaidīgi un dārgi. Tomēr jāpatur prātā, ka šis materiāls ir diezgan prasīgs kopšanā, saskare ar abrazīviem mazgāšanas līdzekļiem var negatīvi ietekmēt tā izskatu.

Lētāks materiāls ir vara niķelis... No tā izgatavotās bāra karotes atgādina sudraba krāsas un izskatās ļoti izdevīgi.Tomēr laika gaitā šādi instrumenti kļūst tumšāki, un nav iespējams atjaunot to spožumu un krāsu.

Protams, jāņem vērā, ka bāra karotes var izgatavot un izgatavots no īsta sudraba.

Kokteiļu karotes dizains atgādina tējkaroti. Tā standarta tilpums ir 5 mililitri, bet ir arī citas šķirnes. Tas palīdz darbiniekam aiz bāra pareizi izmērīt dzērienam nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu. Bet ir arī atšķirība, tā izpaužas instrumenta roktura garumā un formā.

Garuma indikators var būt atšķirīgs un svārstās no 20 līdz 50 centimetriem. Tas ir saistīts ar faktu, ka rokturim ir jāiedziļinās pat garākajā glāzē ar šauru kaklu un noteikti jāsasniedz tā apakšdaļa. Garumam nav standarta, bārmenis var izvēlēties instrumentu, ar kuru viņam būs ērtāk strādāt.

Runājot par roktura formu, lielākajai daļai bāra karotīšu tā ir savīta, jo tieši ar tās palīdzību ir visvieglāk pagatavot daudzu iemīļotos kārtaino kokteiļus. Tomēr dažos gadījumos tas var būt plakans.

Bāra karotes slāņveida dzērieniem ir savīti rokturis, kura galā ir disks. Tieši ar diska palīdzību tiek gatavoti kokteiļi mazas ietilpības glāzēs. Viņš ir atbildīgs par šķidruma sadali.

Bāra karotes "Mojito" roktura galā ir maza plastmasas piesta, kas izskatās pēc nelielas muļķotājas. Šo rīku izmanto laima vai piparmētru sasmalcināšanai. Taču gadījumā, ja šādi kokteiļi iestādē tiek likti lielā plūsmā, šāds dizains nedarbosies. Piesta ir diezgan trausla, šajā situācijā noderīgāks ir standarta koka muldētājs, kuram ir stingrāki darba zobi.

Bāra karotes ar dakšiņu roktura galā ir mazi zobi. Tos izmanto kokteiļu dekorēšanai.

Kokteiļu karotes nevar saukt par galveno instrumentu bārmeņa darbā. Tomēr bez tiem nebūs viegli, tāpēc pieredzējuši kafejnīcu un restorānu darbinieki dod priekšroku neekonomēt uz ražotāja rēķina. Iemesls ir vienkāršs – labi zināma zīmola kvalitatīvi izstrādājumi ilgāk saglabās savu pievilcīgo izskatu, un ar tiem neradīsies nepatīkamas nianses. Tāpēc šajā gadījumā lielākās materiālu izmaksas joprojām atmaksāsies.

Kas attiecas uz garumu, tā izvēle ir individuāla. Jāņem vērā iestādes orientācija un dažāda dziļuma kokteiļu glāžu klātbūtne tajā. Tas pats attiecas uz materiālu. Lētajos batoniņos nav jēgas izmantot sudraba karotītes, tās nekādi neizceļ vietas statusu.

Starp populārajiem ražotājiem var atzīmēt uzņēmumu BergHOFF... Šis Beļģijas uzņēmums ir slavens ar saviem kvalitatīvajiem produktiem, jūs varat iegādāties nerūsējošā tērauda stieņa karoti par diezgan zemu cenu.

Zīmola nosaukums Eternum zināms arī bārmeņu vidū. Arī šeit galvenais uzsvars tiek likts uz nerūsējošā tērauda izstrādājumiem. Cenas ir nedaudz augstākas nekā iepriekšējā gadījumā.

Stingrs Wuesthof piedāvā kvalitatīvus vācu produktus.Kokteiļu karotēm izmantotie materiāli galvenokārt ir oglekļa tērauds. Pieejami premium klases sudraba modeļi.

Ukrainas ražotājs Steelay piedāvā patērētājiem nerūsējošā tērauda izstrādājumus. Tas ir slavens ar savu augsto kvalitāti un pieejamām produktu cenām.

Darbā izmantotajai bāra karotei vajadzētu sasniegt jebkuras dzērienu glāzes dibenu. To var izmantot dažādos konteineros un dažādiem mērķiem.

Pirmā lieta, kas jāizceļ, protams, ir dzērienu un ledus sajaukšana. Šīs darbības laikā rokturis gludi griežas stiklā, un tā kustības atgādina dzenskrūves darbu. Šo procesu var izmantot sulas vai kokteiļa atdzesēšanai.

Maisīšanas laiks ir individuāls, to nosaka bārmenis. Ir svarīgi to ņemt vērā gadījumā, ja viss tiek darīts pārāk ātri, dzērienam nebūs laika atdzist; ar ilgu procedūru ledus paspēs izšķīst, un tas neizskatīsies pārāk ēstgribu. Bārmeņu vidū īpašs lepnums ir klusā miksēšana, kuras laikā ledus gabali pārvietojas vienmērīgi un nesaskaras.

Vēl viens kokteiļa karotes uzdevums ir izmērīt sastāvdaļas. Tie ir gan šķidrumi, gan beztaras cietās vielas. Receptēs bāra karotes apzīmējums ir atzīmēts kā b. l. vai bsp. Tomēr jāpatur prātā, ka papildus standartam dažiem var būt atšķirīgs tilpums.

Un arī ar savīta roktura palīdzību var pagatavot kārtaino kokteiļus. Šī tehnoloģija ir pazīstama katram bārmenim un nav grūta. Karote balstās pret glāzes dibenu vai sieniņu, un pašas kokteiļa sastāvdaļas tiek pārlietas pār tās kātu.

Dažreiz kokteiļu karote var darboties kā pudeļu attaisāmais. Ar tās palīdzību ir diezgan viegli atkorķēt pudeli. Un arī plastmasas piestu roktura galā var izmantot augļu un garšaugu smalcināšanai. Ar dakšiņu ir viegli pievienot būtiskas sastāvdaļas, piemēram, olīvas un ogas.

Kopumā ar bāra karotes lietošanu nav nekādu grūtību. Profesionāli bārmeņi ar šo rīku rīkojas viegli un dabiski. Galvenais nosacījums ir zināt, kam tas vai cits elements ir vajadzīgs.

Par to, kuru bāra karoti ir ērtāk izmantot savā darbā, skatīt zemāk.