Karotes vēsture: izcelsme un evolūcija

Eiropas kultūrā neviens nevar iztikt bez karotes. Tas ir izgatavots no dažādiem materiāliem. Trauku izmērs un forma ir atkarīga no tā mērķa: kafija, tēja, deserts. Mēs uzreiz saprotam, ko ēdīsim to vai citu ēdienu, un pat nedomājam par to, kurš izgudroja šo priekšmetu un kad tas ieguva tādu izskatu, kādu esam pieraduši.

Karote ir tik sens izgudrojums, ka nav iespējams noteikt tās pastāvēšanas laika posmu. Pētnieki nosauc dažādus viņas dzimšanas datumus, paredzamais vecums svārstās no trīs līdz septiņiem tūkstošiem gadu. Pat šī vārda nosaukuma izcelsme nav zināma. Valodnieki saskata kopīgu slāvu sakni vārdos "laizīt" vai "rāpot", kā arī "baļķis", kas nozīmē "padziļināt". Varbūt izcelsme no grieķu valodas - "norīt".

Karošu līdzību izmantoja primitīvi cilvēki, tie bija jūras gliemežvāki, riekstu čaumalas pusītes vai saliektas blīvas augu lapas. Līdz šim dažas ciltis Āfrikā un Dienvidamerikā tā vietā izmanto ērtas gliemežvāku čaulas. Pirmās cilvēku darinātās karotes izskatījās pēc maziem māla podiņiem ar īsiem kātiem. Vēlāk šī priekšmeta radīšanai izmantots koks, dzīvnieku kauli un ragi, bet vēl vēlāk - metāls.

Izrakumi to apstiprinājuši Senajā Ēģiptē galda piederumus izmantoja jau piektajā gadsimtā pirms mūsu ēras – tika atrasti līdzīgi akmens izstrādājumi. Senie grieķi karotes izgatavoja no perlamutra čaumalām. Arheologi ir atraduši galda piederumu līdzības no dzīvnieku ragiem un zivju kauliem, kas datēti ar trešo gadu tūkstoti pirms mūsu ēras.Romas-grieķu civilizācijas ziedu laikos ēdiena ēšanai izmantoja bronzas un sudraba traukus.

Krievijā karotes sāka lietot vairākus gadsimtus agrāk nekā citās Eiropas valstīs. Hronikās minēts kņaza Vladimira ordenis (10. gs.) meistariem par sudraba karotīšu izgatavošanu visam viņa pulkam. Līdz šim laikam Krievijā jau visur izmantoja koka karotes. Dažās ģimenēs amatnieki paši izgatavoja ierīces ēdiena ēšanai. Bet vairumā gadījumu viņi izmantoja amatnieku karotīšu izstrādājumus. Izmantotie materiāli bija apse, kļava, bērzs, liepa, plūme, ābele. Tie bija vienkārši un praktiski priekšmeti. Tie kļuva grebti un krāsoti daudz vēlāk.

Papildus Itālijai un Grieķijai, kas pazīst galda piederumus no seniem laikiem, 13. gadsimtā Eiropas tautu vidū parādījās sudraba karotes. Uz rokturiem tika attēloti Jēzus Kristus mācekļi, tāpēc traukus sāka saukt par "apustuliskajām karotēm".

15. gadsimtā papildus bronzai un sudrabam viņi sāka izgatavot galda piederumus no vara un misiņa. Metāls joprojām tika uzskatīts par bagātu cilvēku privilēģiju, nabagie izmantoja koka izstrādājumus.

Pēteris Lielais devās ciemos ar saviem galda piederumiem. Sekojot viņa piemēram, Krievijā iesakņojusies paraža: ejot ciemos, paņem līdzi karoti. 18. gadsimtā, kad tika atklāts alumīnijs, pirmie no šī metāla izgatavotie galda piederumi tika pasniegti tikai cienījamiem viesiem, pārējie tika ēsti ar sudraba ierīču palīdzību. Tajā pašā gadsimtā apaļās karotes ieguva savu pazīstamo un ērto ovālo izskatu. Turklāt iesakņojusies tējas dzeršanas mode ir likusi ražot dažāda izmēra galda piederumus. Līdz šim laikam tiek attiecināts tējkarotes izskats, bet nedaudz vairāk - un kafija.

Vācietis E. Geitners bija pirmais Eiropā (1825), kas ražoja galda piederumus no vara, cinka un niķeļa sakausējuma, viņš tos sauca par Argentānu. Sakausējums bija lētāks nekā sudrabs, tāpēc daudzi Eiropas ražotāji sāka to izmantot saviem izstrādājumiem. Mūsdienās šādas karotes sauc par cupronickel, un tās joprojām nav zaudējušas savu popularitāti.

Nerūsējošā tērauda atklāšana pagājušā gadsimta sākumā bija ūdensšķirtnes brīdis galda piederumu vēsturē. Tagad šis metāls ir veidojis pamatu 80% no visām karotēm uz planētas. Hroms, kas iekļauts produkta sastāvā, pasargā to no korozijas.

Mūsdienās karotes gatavo no dažādiem metāliem un sakausējumiem, bet sudraba izstrādājumi joprojām tiek turēti lielā cieņā.

Karotes šķiet kā parasts, pazīstams virtuves rīks. Bet, izgājuši garu vēsturisku ceļu, viņi kļuva par daudzu interesantu stāstu dalībniekiem. Piemēram, ne visi zina, no kurienes cēlies izteiciens "vicina īkšķus", lai gan visi zina, ka tā viņi saka par slinkiem cilvēkiem. Spooneru biznesā ir vienkāršs uzdevums - baļķa sadalīšana daļās (baklushi), kas kļūst par sagatavēm nākotnes produktiem. Karošu ražošanā īkšķu laušana tika uzskatīta par vieglu uzdevumu un tika uzticēta visnepratīgākajiem mācekļiem.

Senos laikos katram bija sava karote. Kad jaundzimušajam parādījās pirmie zobi un viņš sāka saņemt citu pārtiku, nevis mātes pienu, viņam iedeva mazu karoti. Tika uzskatīts, ka, ja tas ir izgatavots no sudraba vai zelta, bērnam nākotnē nekas nebūs vajadzīgs. Mūsdienu cilvēki bieži vēršas pie paražas, dodot mazulim sudraba karoti "par zobu".

Cilvēki ticēja citām zīmēm, kas saistītas ar galda piederumiem:

• ja nejauši vienā krūzē ieliek divas karotes, var sagaidīt kāzas;
• no galda nokrita karote - gaidi sievieti ciemos, ja nometīsi nazi - atnāks vīrietis;
• Ģimenes vakariņu laikā uz galda nokļuva papildu galda piederumi - būs ciemiņš;
• ar karoti pie galda nevar klauvēt - nāks nepatikšanas;
• tiem, kas laiza karoti pēc ēšanas, ir laimīga laulība.

Trauki ir spēlējuši savu lomu arī pagātnes studentu dzīvē. 19. gadsimtā Kazaņas Universitātē studējošie jaunieši pirms katra eksāmena lika zem skapja tējkarotes, lai veiksmīgi nokārtotu ieskaiti. Grūti pateikt, kāda bija šīs zīmes nozīme, taču skolēni uzskatīja, ka tā darbojas. Kembridžas universitātē karote tika izmantota cita iemesla dēļ: no koka tika izgrebti grandiozi galda piederumi, kas gandrīz vīrieša augumā, un pasniegti atpalikušākajam studentam kā mierinājuma zīmi.

Slavenais sirreālisma meistars Salvadors Dalī izmantoja karoti kā modinātāju. Viņš piešķīra lielu nozīmi dienas miegam, taču nevēlējās tam veltīt pārāk daudz laika. Aizmidzis savā mīļākajā krēslā, mākslinieks rokās turēja galda priekšmetu. Kad viņš nokrita, Dalī pamodās no skaņas. Ar šo laiku viņam pietika, lai viņš atveseļotos un turpinātu strādāt.

Nākamajā video jūs atradīsiet stāstu par karoti attēlos.