Kā izrotāt un pasniegt pankūkas Kapusvētkos?

Ikviena iecienīto Masļeņicu nav iespējams iedomāties bez tradicionālajām krievu pankūkām. Šādas delikateses pagatavošanai ir milzīgs skaits recepšu. Šajā rakstā mēs iepazīsimies ar dažādām šāda ēdiena dekorēšanas variācijām, apsveriet, kā oriģināli pasniegt pankūkas Kapusvētkos.

Masļeņicas svētkos ir daudz iespēju neparastām dizaina idejām un skaistai pankūku prezentācijai.

Tālāk mēs iepazīsimies ar vairākām pankūku gatavošanas un dekorēšanas iespējām.

Produkta salocīšana tauriņa formā nebūs grūta. Lai to izdarītu, veiciet tālāk norādītās darbības.

• salieciet pankūkas 4 gabalu apjomā trīsstūru formā (tie būs tauriņa spārniņi);
• sarullē vēl vienu rulli (būs ķermenis);
• iegūtās sagataves liek uz traukiem, veidojot tauriņu, dekorē ar jebkuru ievārījumu vai šokolādi, un var pasniegt.

• ieeļļojiet produktu ar pildījumu un izrullējiet to caurulītē;
• sagrieziet iegūtās caurules mazos ruļļos, ​​pēc tam ielieciet uz šķīvja;
• izrotājiet produktu ar jebkuru ievārījumu, ogām vai zaļumiem.

Šajā gadījumā pankūkas būs īsts dekoratīvs galda šedevrs. Kā pildījumu varat izmantot gaļu, zivis, sēnes, garneles. Tie tiks dekorēti šādi:

• ielieciet izvēlēto pildījumu pankūkas vidū;
• Savāc pankūkas malas, izveidojot maisiņu un pārsien ar zaļo sīpolu vai citu garšaugu bultiņu.

Pārsteiguma maisiņš ir gatavs pasniegšanai.

Pankūku dekorēšanas procesā jāatceras arī par iespējām bērniem. Nedaudz iedomājoties, uz apaļas pankūkas, izmantojot savus iecienītākos augļus un ogas, varat attēlot savu iecienītāko dzīvnieku sejas.

Lai iegūtu lielāku skaistumu un estētiku, būs iespējams sacerēt veselas kompozīcijas, gan parastās, gan pildītās pankūkas.

Tālāk apskatīsim dažas interesantas pankūku amatniecības iespējas.

Šeit ir vienkāršas, soli pa solim veiktās darbības, lai pagatavotu dažādas pankūku formas, kas ir lieliski piemērotas galdam skolās, dārzos vai mājās. Kapusvētku lelle (soli pa solim).

Lai to izdarītu, jums ir jāsagatavo:

• dažāda diametra un grauzdējuma pankūkas;
• plastmasas pudele ar šķidrumu vai graudaugu iekšpusē, tilpums 0,5 litri;
• gumijas lentes papīra piezīmēm;
• zobu bakstāmie;
• nazis.

Ražošana:

• novietojiet ūdens vai pārslu pudeli iekšā vertikālā stāvoklī un sāciet pārklāt ar pankūkām, veidojot pūkainus svārkus (katras pankūkas centrā izveidojiet iegriezumus ar krustiņu, uzlieciet pudeli un nostipriniet ar elastīgo joslu);
• Līdzīgi tiek uzstādītas 3-4 pankūkas;
• paņemiet 2 vidēja izmēra pankūkas un aptiniet ar tām pudeli, to visu nostiprinot ar zobu bakstāmajiem un elastīgo joslu;
• piestipriniet pudelei vāku, aptiniet to ar foliju, sarullējiet nelielu pankūku divās vienādās daļās un izveidojiet lelles galvu;
• nostipriniet galvas aizmuguri ar zobu bakstāmajiem;
• no divām mazām pankūkām, kas sarullētas caurulītē, piestipriniet rokas sānos ar zobu bakstāmajiem;
• Lelles augšpusē pielīmējiet visā garumā izveidoto pankūkas gabalu, izmantojot medu kā galvassegu;
• no cepta produkta ar lielu diametru, attēlo šalli un uzvelk uz galvas, nostiprinot to ar zobu bakstāmajiem.

Pankūku māja (soli pa solim).

• cept pankūkas;
• katru produktu sarullējiet ciešā caurulē;
• ielieciet gatavos baļķus uz šķīvja;
• uzsākt mājas veidošanu, laižot caurules kārtās;
• virsū uzliktās pankūkas kalpos kā jumtiņš.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• piens - 700 gr;
• olas - 3 gab;
• eļļa - 50 g;
• cukurs - 100 g;
• soda un sāls - pa vienai šķipsnai.

Pildījuma produkti:

• biezpiens - 250 g;
• kondensēts piens - 300 gr;
• rozīnes - 150 g.

Kompozīcijas sagatavošanas un izgatavošanas shēma:

• tīrā bļodā sakuliet olas ar granulētu cukuru;
• ielej 1/3 nedaudz uzsildīta piena no kopējā tilpuma, pievieno sodu un sāli;
• pakāpeniski pievienojiet miltus, izvairoties no kunkuļu veidošanās;
• iegūto maisījumu pārlej ar atlikušo pienu un kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu;
• pievieno eļļu un kārtīgi samaisa.

No iegūtā maisījuma cep pankūkas.

Pildījuma sagatavošana:

• iemērc rozīnes karstā ūdenī 10 minūtes;
• biezpienu un iebiezināto pienu, ieliek miksera traukā, sakuļ 2-3 minūtes;
• Maisījumā ieber tvaicētas un kaltētas rozīnes.

Tālāk sāciet gatavot amatniecību. Lai to izdarītu, veiciet šīs darbības;

• salokiet izstrādājumu četrās daļās, veidojot trīsstūri;
• 4-5 cm attālumā no centrālās daļas nogrieziet izstrādājumu pusloka formā;
• ielieciet biezpiena pildījumu uz iegūtās sagataves pakava formā;
• saritiniet sloksni ar pildījumu rullī, lai izveidotu rozi;
• Iegūtās pankūku rozes kārto uz šķīvja un pa virsu pārkaisa ar saldo pulveri.

• Skaistais pankūku iesaiņojums būs atkarīgs no optimālā biezuma. Versijās ar pildījumu pankūkām jābūt plānām.
• Lai novērstu izplatīšanos vai izšļakstīšanos, saturam jābūt stingrai konsistencei.
• Ceptais produkts pēc pabeigšanas nedrīkst zaudēt savu formu.
• Pankūkas šādiem gadījumiem jāieeļļo ar sviestu.
• Augļi, ogas, ievārījumi, putukrējums, medus un citi līdzīgi ēdieni lieliski papildina jūsu sviestā ceptas preces.

Jebkura mājsaimniece, pagatavojusi pankūkas, uzdos jautājumu par tālāko pasniegšanu. Ikviens to vēlēsies izdarīt pēc iespējas skaistāk, īpaši Masļeņicas nedēļā.

Tālāk mēs apsvērsim vairākas Masļeņicas galvenā "vaininieka" sākotnējās prezentācijas iespējas.

Šos ruļļus var pagatavot gan saldus, gan sāļus. Šim pasniegšanas variantam izmantojiet liela diametra pankūkas, kas sarullētas caurulītē un sagrieztas gabalos... Saturs nedrīkst būt pārāk šķidrs, lai gabali saglabātu savu formu. Bet pat sabrukšanas gadījumā ruļļus var nostiprināt ar zobu bakstāmo.

Šajā versijā pankūku sagatavēm jābūt pēc iespējas plānākām. Ja caurules neaizveras, saturs jāizmanto biezs. Sarullējot var izmantot šķidrāku pildījumu. Ar dažādu saturu pildītās tūbiņas izklāj kārtās un pārlej ar šokolādi vai ievārījumu.

Atšķirībā no parastas kūkas, šajā versijā biskvīta vai citu kūku vietā tiek izmantotas pankūkas. Parādot iztēli un gaumi, jūs varat izveidot īstu šedevru, vienlaikus īpaši netraucējot. Pankūkas pārmaiņus izklāj uz skaisti izvēlēta šķīvja, katra no tām ir pārklāta ar iecienītāko pildījumu. Un tā tas pārmaiņus līdz pēdējai pankūkai.

Uzkodas olas, sēņu vai dārzeņu produkti var būt lielisks variants, un jūsu iecienītākie zaļumi un olīvas būs gala pieskāriens.

Saldajā metodē izmanto augļus, riekstus, biezpiena maisījumus, ievārījumu, šokolādes konfektes ar putukrējumu vai krējumu.

Iepriekš ciešā caurulē sarullētās pankūkas sarullē gliemežu formā. Pildījumus te vajadzētu paņemt nedaudz, lai var vieglāk veidot tūbiņas. Galīgai fiksācijai tiek ņemts koka iesms. Derēs arī siera bizītes vai zaļumi.

Par to, kā skaisti ietīt pankūkas, skatiet nākamo videoklipu.