Kā izrotāt galdu Kapusvētkos?

Daudzas brīnišķīgās un dzīvespriecīgās Siera nedēļas tradīcijas jau ir aizmirstas, bet niecīgs vai dāsns, gleznains vai vienkārši izrotāts cienasts nosaka visu svētku noskaņu. Tā ir labklājība un labklājība, kas gaida saimnieci līdz kārtējā gada beigām. Saskaņā ar veco paražu viņi joprojām tam pievērš lielu uzmanību, rotā galdu ar fantāziju un mīlestību.

Dažādās versijās var atrast padomus galda noformēšanai tradicionālā krievu stilā - ar koka vai keramikas krāsotiem traukiem, ar baltu galdautu un adītām salvetēm. Tomēr tas nav obligāts nosacījums, it īpaši, ja mājās nav nekā līdzīga. Kapusvētku kārumiem noderēs jebkurš skaists vakariņu servējums, bagātīgi trauki, skārda paplātes, porcelāna sausiņi, rozetes un mērču bļodas.

Tā kā pankūkas ir obligāts cienasts, tad domāts īpašs uzstādījums, kurā ir vairākas obligātas lietas.

1. Skaistas krūzes vai karafes ogu kompotiem, medus sbitn, limonāde, zāļu tēja, medus dzērieni un kopā ar tiem - tāda paša stila glāzes. Ja krūze ir no keramikas, tiek pasniegtas krūzes, tās pašas glāzes ir piemērotas kristāla karafei. Sbitenu var liet pie jau klāta galda – tad tam nepieciešama speciāla aparāta liešanai. Ja domājams, ka alkohols, tad degvīns ir karafe, un glāzes sīciņas - Siera nedēļā gaļu neēd, arī alkoholam jābūt ierobežotā daudzumā.
2. Rozetes ar mērkarotēm. Tie tiek pasniegti komplektos un dažādos izmēros. Gī un ikriem - mazāk.Uzkodas, kuras izmanto kā pankūku pildījumu, liek uz lielākiem šķīvjiem.
3. Neaizstājams galda rotājums ir māla izstrādājumi, labi pulēts samovārs (vecā stilā vai modernā), ziedu pušķis (var īstu vai savienotu, pašu rokām šūtu), vakarā - peldošas sveces vai viena svece svečturī.
4. Ja mājā nav pankūku, derēs arī trauki ar rokturiem, paplātes vai šķīvji ar noapaļotām malām.

Ja mājā nav ne īpašu, ne krievu stila, vai pat tikai svētku ēdienu (dzīvē ir dažādas lietas), ņemiet jebkuru. Galvenā dekorācija būs pankūkas - daudzkrāsainas, mežģīņotās, īpašā veidā salocītas skaistās figūrās, dekorētas ar ogām, pūdercukuru, zaļumiem. Lai radītu atbilstošu noskaņu, pietiek ar ziedu pušķi vai skaistu sveci. Liela nozīme ir arī papildu piederumiem.

Sociālo mediju lietotāji piedāvā netriviālas un unikālas iespējas, kā noformēt galdu Kapusvētkos. Tam nav nepieciešami īpaši talanti – tikai tautas tradīciju zināšanas, svētku dekorēšanas pamatprincipi un spilgta iztēle. Pankūku dizains ietver dabiskos audumus, bet ne vienmēr iegādātos produktus.

Īpaši skaisti pankūku dekors izskatīsies uz balta vai ar puķēm izšūta galdauta, adīta no kvadrātiņiem, lina ar apakšmalu. Ne sliktāks ir svētku galds, kas klāts ar paššķipstu linu ar māla, kokvilnas vai raupjas, nebalinātas tekstūras lina dvieļiem.

Pankūku dekors nav tikai atsevišķs tautas mākslas veids. Drīzāk tas ir īpašs mākslas veids, kurā daudz kas ir atkarīgs no saimnieces prasmes. Ne velti Masļeņicā ir ierasts cept milzīgu skaitu pankūku un atkarībā no to cepšanas veida nosaka to nākotni. Vecmātes dienā jaunas ģimenes labklājība ir atkarīga no cepšanas kvalitātes, savukārt šaurajā Masļeņicā (pirmdienā) ģimenes turpmākā labklājība ir atkarīga no tā, kā tiek ceptas pirmās pankūkas, ko saimniecei aizliegts ēst.

Ir četri tradicionālie pankūku izkārtojumi.

• Tradicionāli - slidkalniņš, ar atgrieztu augšējo malu, trijstūri uz skaista šķīvja vai sarullēts trubiņās, vienu virs otras, piramīdā.

• Mūsdienīgāks variants ir pankūku kūkakur saimnieces iztēle nav ierobežota, un virspuses dekorāciju nosaka pildījums. Var cept krāsainas pankūkas - krāsošanai izmanto pārtikas krāsvielas vai dārzeņus dažādās krāsās: mīklā liek bietes, burkānus, zaļumus, pievieno granātābolu sulu.

• Sākotnējā versija - pankūkas, kas savāktas maisospildīts ar pildījumu un pārsiets ar zaļo sīpolu spalvām. Var pagatavot pankūku sviestmaizes ar sieru, salātiem un marinētiem gurķiem, ripināt virtuli ar saldu pildījumu, apbērt ar glazūru vai pūdercukuru, pārkaisīt ar putukrējumu.

• Kompozīcijas ir neaizstājama meistarklase pirms Masļeņicas sākuma. Šeit radošuma iespējas ir vienkārši bezgalīgas - uz šķīvjiem tiek liktas pankūkas ziedu un tauriņu, jautru dzīvnieku, smaidošas saules, ainavu un pušķu veidā. Šādam jautram procesam var izmantot mežģīņu pankūkas, kuras gatavo, mīklu lej pannā no plastmasas pudeles ar vairākiem vidēji lieliem caurumiem (vai vienu korķī).

Pankūku lelle var kļūt par īstu šedevru - saģērbtu bērnu rotaļlietu kleitā un lakatu no pankūkām. Tādā pašā veidā jūs varat saģērbt nevis pavasari, kas aizstāj ziemu, bet gan pildītu Madame Shrovetide Siera nedēļas pēdējā dienā un ēst to tradicionālās dedzināšanas vietā uz sārta.

Sākotnējais svētku galda dizains ne vienmēr nozīmē tradicionālos krievu stila aksesuārus, lai gan tas ir vispārpieņemts variants. Tu vari darīt:

• šķīvji pušķu veidā;

• galds ar gataviem ruļļiem bārbekjū formā;

• gatavu sviestmaižu šķīvji no mazām apaļām pankūkām uz iesmiem;

• bufete, kur katrs paņem pankūku, sarullētu aploksnē, austeru;

• sagriezta kūka;

• izmantot improvizētus priekšmetus - tekstilizstrādājumus, traukus, rotaļlietas, ligzdotas lelles, suvenīrus utt.

Viesu tirdziņš ir tradicionāls pasākums, sava veida līdzvērtīgs iepriekš uz ielas klātajiem galdiem viesiem un kaimiņiem, kur tika pasniegts sbitens un karstas pankūkas. Kopš tiem laikiem daudz kas ir mainījies - tagad šādam galdam par obligātu atribūtu kļuvušas bageles uz auklas, ligzdas lelles, samovārs, tējas krūzes, karamelizēti āboli, māla figūriņas, konfekšu spieķi un šokolādes. Lūk, daži ģeniāli piemēri, kā tradicionālajā gadatirgū var pagatavot bezgala pievilcīgu svētku galdu.

Mājās varat dot sev absolūtu brīvību svētku dekora izvēlē. Galvenais ir atcerēties, ka uz galda jābūt daudz pankūkām un līdzi nākošajiem ēdieniem, bet nekādā gadījumā ne gaļai.

Kā izrotāt galdu Kapusvētkos, skatiet tālāk.