Kapusvētki - trešdiena "Lakomka"

Kapusvētki jau sen ir kļuvuši ne tikai par pareizticīgo svētkiem, bet arī par notikumu, kas tiek plaši svinēts vietējā teritorijā. Tikai daži cilvēki zina, ka papildus tradicionālajai putnubiedēkļu dedzināšanai ir daudz vairāk šīs svētku nedēļas rituālu un tradīciju. Dažas no interesantākajām aktivitātēm sākas Masļeņicas svētku trešajā dienā. Par to, kā šī diena tiek saukta, kāpēc tā ieguva savu nosaukumu, lasiet šajā rakstā.

"Gardēdis" ir Pankūku nedēļas trešās dienas nosaukums, kas iekrīt trešdienā un Šaurās pankūku nedēļas pēdējā diena (svinības nedēļas pirmā puse). Citi šīs dienas nosaukumi ir "Rampant", "Modest Sereda", "Poles" un "Fracture". Dienas nosaukums runā pats par sevi – šajā dienā pieņemts daudz gatavot un ēst daudz. Kapusvētku nedēļas otro pusi sauc par Plašajiem Kapusvētkiem un tā ilgst no ceturtdienas līdz svētdienai.

Vienkārši liec, šajā dienā cilvēki pabeidza lietas, pabeidza tīrīt savas mājas un vienlaikus arī gatavoja ēst. Tikai vakarā vai Masļeņicas gardākās dienas otrajā pusē ļaudis izklaidējās ar dziesmām un dejām un devās pie ciemiņiem. Gardēdis nozīmēja darbu beigas un jautrības sākumu.

Kapusvētku nedēļas trešā diena vienmēr ir svinēta grezni un ar bagātīgi klātu galdu. Sbitni (dzēriens no medus, ūdens un garšvielām), medus, kā arī piparkūkas un grauzdēti rieksti bieži tika tirgoti ielās zem nelielām nojumēm. Ūdeni bieži vārīja milzīgos samovāros, un visiem lēja karstu tēju.

Krievijā saskaņā ar tradīciju šajā dienā znots un viņa draugi ieradās pie vīramātes uz bagātīgu mielastu. Galvenais ēdiens bija pildītas pankūkas. Sievasmāte mēģināja pagatavot pankūkas ar dažādiem pildījumiem, lai parādītu savas kulinārijas prasmes. Pastāv uzskats, ka, ja znots deva priekšroku pankūkām, nevis saldajai vīramātei, tad viņa raksturs ir mīksts un elastīgs, un, ja - ar sāļu pildījumu, tad viņa raksturs ir sarežģīts. Ir vērts atzīmēt, ka agrāk parasti vīramātei reti bija viens znots, bieži vien viņi bija vairāki. Tagad līgavaiņi šajā dienā reti apciemo savu vīramāti. Tradīcija tiek ievērota tikai formāli, kā veltījums senajām paražām.

Katrai saimniecei bija sava pankūku gatavošanas recepte. Tos gatavoja ne tikai no tradicionālajiem kviešu miltiem, bet arī no griķu, auzu pārslu, kartupeļu un kukurūzas miltiem. Tiem bieži pievienoja dažādus graudaugus, ķirbi, ābolus, kaviāru, sēnes vai citas sastāvdaļas. Pankūkas ar siļķi joprojām ir populārs risinājums. Pēc iespējas vairāk pankūku ēšana tika uzskatīta par galveno un patīkamo šīs dienas tradīciju. Tika uzskatīts, ka, ja šajā dienā bagātīgi klāts galds, šis būtu gads. Par to daiļrunīgi runā šāds sakāmvārds - "Lai gan tu vari visu nolikt, bet pavadi Kapusvētkus."

Ārzemēs saglabājusies tradīcija, kad jaunieši, kas nesen apprecējušies, saģērbušies braukā pa ielām un brauc ciemos pie kāzās klātesošajiem.

Tajā dienā bija neparasts rituāls - vīramāte svaidīja znota galvu ar eļļu, lai viņš, būdams "ieeļļots", labi izturētos pret meitu. Bieži vien vīramātes mājā "Gardēžu" dienā znots un viņa draugi veidoja ainas, vīramātei tika veltītas dziesmas un dzejoļi.

Šajā dienā tika atklāti gadatirgi, darbojās karuseļi. Jaunieši brauca trijotnē ar zvaniņiem. Atsevišķs rituāls bija apaļo deju vadīšana.

Un arī bija tāds sava veida rituāls, kad pulcējās jaunas meitenes un, saģērbušās, sauca puišus ar jautrām dziesmām. Šādas pulcēšanās tika sauktas par "meiteņu konvencijām". "Kongresu" scenārijs bija atšķirīgs, taču galvenās bija akcijas, kur puišus ņirgājās, ņirgājās, grāba un prasīja izpirkuma maksu. Intrigas puiši centās sarīkot kā joku. Tika rīkoti dziesmu konkursi.

Interesantu ceremoniju sauca par "pīlāriem"... Tās laikā jaunlaulātie stāvēja divās rindās gar ielu un publiski skūpstījās. Viņi parasti valkāja savus labākos tērpus. Garāmgājēji viņus ķircināja arī ar tādām frāzēm kā "šaujampulveris uz lūpām".

Tika apsvērts vēl viens svarīgs rituāls atvainošanos... Tika uzskatīts, ka šajā dienā ir svarīgi darīt labus darbus un atbrīvoties no aizvainojumiem. Notika sava veida emocionāla "attīrīšanās". Par galveno ideju ne tikai "Lakomkā", bet arī visā Kapusvētkos tika uzskatīta kalpošana tuviem cilvēkiem, attiecību veidošana un jauna gada sākšana ar cerībām uz labāko. Par saules simbolu tika uzskatītas pankūkas – "Lakomkas" un citu kapsētu dienu pamatēdiens.

Tiek uzskatīts, ka šajā dienā nav labi skumt vai ļauties izmisumam. Jums tas jāpavada vispacilātākajā noskaņojumā.

Šajā dienā tika un tiek mudināts gatavot lielu daudzumu pankūku. Gaļas ēdienus pagatavot un ēst nebija iespējams. Alkohola lietošana šajā dienā tika uzskatīta par aizliegtu darbību. Tomēr tas neattiecās uz alu. Iepriekš alu neuzskatīja par alkoholisku, un to, izmantojot īpašu tehnoloģiju, brūvēja vīrieši tirgos vai atklātās vietās. Dažkārt alus darītavu starpā notika sacensības. Tagad arī šis aizliegums ir kļuvis par velti.

Mūsdienās no visas Masļeņicas nedēļas tiek svinēta tikai pēdējā diena - piedošanas svētdiena, kas nav gluži pareizi. Kapusvētki ir seni svētki, kas radušies tālajos laikos.Visu svētku nedēļu vari nosvinēt ļoti pieticīgi un atbilstoši savam finansiālajam stāvoklim. Visas "Lakomkas" un visas Kapusvētku nedēļas tradīcijas ne tikai uzmundrina, uzmundrina, bet arī dod spēku jaunajam gadam un jaunu lietu veikšanai.