Gipfel nažu apskats

Nazis ir neaizvietojams instruments. To izmanto arī maizes griešanai, picai, dārzeņu mizošanai pirms gatavošanas, gaļas un mājputnu griešanai... Šajā rakstā mēs runāsim par Gipfel nažiem.

Gipfel ir salīdzinoši jauns vācu uzņēmums, kas virtuves piederumus ražo jau nedaudz vairāk kā divdesmit gadus. Šajā laikā tas ir stingri ieņēmis savu nišu gan pasaulē, gan Krievijas tirgū. Īpašu līniju šī uzņēmuma produktu sarakstā aizņem naži - gan atsevišķi, gan komplekti. Modeļu daudzveidība ļaus izdarīt izvēli pat visprasīgākajam klientam.

Pirmkārt, par asmens materiālu un kvalitāti. Gipfel nažus var izgatavot no keramikas, tērauda vai nerūsējošā tērauda. Dabiski, ka otrs veids ar nepareizu kopšanu var sarūsēt (ja pēc mazgāšanas laikus nenoslaukāt produktus). Informācija par materiālu, no kura izstrādājumi izgatavoti, parasti ir norādīta produkta specifikācijās.

Otrs svarīgais faktors ir asmens forma un asināšana. Griešanas mala var būt viļņota vai taisna (atkarībā no naža mērķa), un gals var būt noapaļots vai ass. Gipfel izstrādājumus raksturo perfekta asināšana un labs līdzsvars.

Pārskats par populārākajiem nažu komplektiem.

Šefpavāra nažus var aptuveni iedalīt vairākās kategorijās:

• dārzeņu mizīšanai vai griešanai;
• smalcināšana;
• santoku;
• steikiem;
• maizei (picai);
• fileja.

Tie visi atšķiras viens no otra pēc formas, kas galvenokārt ir saistīts ar to mērķi. Tātad smalcināšana un santoku atšķiras ar asmens garumu un platumu, kā arī svaru. Parasti tie ir izstrādājumi, kuru garums ir 18-20 cm un asmens platums ir no 2 līdz 5 cm.

Pārējās kategorijas ir līdzīgas viena otrai, atšķirības slēpjas mazās detaļās.

Mazākie griezējinstrumenti tradicionāli ir paredzēti dārzeņu, piemēram, kāpostu, mizīšanai un sagriešanai. Maizes naži var būt gan taisni, gan viļņaini, un prasības materiāla kvalitātei nav tik stingras. Filejā un griezumos ļoti svarīga ir asināšanas pakāpe un asmens gala forma.

Patērētāji praktiski ir vienisprātis savā pozitīvajā Gipfel produktu novērtējumā. Viņi atzīmē materiāla kvalitāti un asināšanu, skaistumu un lietošanas ērtumu. Daudzi lietotāji dod un saņem šādus nažu komplektus. Viņuprāt, tas ir ne tikai praktisks, noderīgs pārsteigums, bet arī estētiski baudāms.

Daži pircēji ir neapmierināti ar dažu produktu nestabilitāti pret koroziju, taču šajā gadījumā pietiek ar laiku noslaucīt nažus, lai novērstu šādu neveiksmīgu notikumu attīstību.

Skatiet šo video par Gipfel naža testu.