Mizotāji: šķirnes, labākie ražotāji un izvēles smalkumi

Virtuve ir vieta dažādu izmēru, veidu un nolūku nažu uzglabāšanai. Bet starp tiem ir īpašs, kura galvenā funkcija ir nevis pārtikas griešana, bet gan dārzeņu un augļu tīrīšana. Daudzi cilvēki to vienkārši sauc par mizotāju. Par šādas virtuves iekārtas funkcijām, izmantošanas jomām un slēptajām iespējām mēs runāsim šajā rakstā.

Kā liecina nosaukums, mizotājs ir paredzēts dažādu augļu, dārzeņu un sakņu kultūru mizošanai. Šāda naža galvenā iezīme ir tāda, ka griezuma slāņa biezums vienmēr ir minimāls, izmantojot parasto nazi, tas ir vairākas reizes lielāks.

Vēl viens šīs ierīces nosaukums ir pillers, tomēr Padomju Savienības laikā to sauca daudz vienkāršāk - ekonomiskais nazis. Mūsdienās mizotājs izceļas ar savām unikālajām īpašībām uz citu, modernāku virtuves iekārtu fona.

• Plašs preču klāsts. Tīrīšanai ir rokas un elektriskie naži, ir tādi ar vienu vai diviem asmeņiem. Turklāt pat viena ražotāja pīlāriem, kas ražoti vienā sērijā, var būt dažādas formas un krāsas.
• 100% drošs lietošanā. Pateicoties tās unikālajai formai, to vienkārši nav iespējams griezt ar tik ekonomisku nazi, ar visu vēlmi. Tāpēc tos var dot pat bērniem.
• Izmantojot šādu nazi, jūs varat ne tikai nomizot nepieciešamās sakņu kultūras, augļus vai dārzeņus, bet arī sagriež tos plāni, vienmērīgi un skaisti.
• Var tīrīt pat produktus ar nelīdzenu virsmu un daudzām nepilnībām pēc iespējas ekonomiski un vienkāršāk.

Šodien veikalu plauktos piedāvātais dārzeņu mizotāju klāsts ir pārsteidzošs. Un ļoti bieži cilvēki, kuri iepriekš nav lietojuši pīles, vienkārši ir apmaldījušies no šādas pārpilnības un nezina, kur izvēlēties. Tāpēc vispirms tikai jāizpēta pamatsortiments un tā veidi.

Šeit viss ir vienkārši - dārzeņu mizotājs var būt mājsaimniecības un rūpniecisks. Pirmajā gadījumā tam ir kompakts izmērs un viegli iederas rokā. Vēl nesen tie tika prezentēti tikai autonomā versijā, tas ir, tie tīrīja produktus ar manuālu darbību. Taču nesen tirgū ir parādījies automātiskais modelis, kas pats, bez cilvēka iejaukšanās, nomizo augļus un dārzeņus. Šāds pileris darbojas no pieslēgšanas elektrotīklam.

Rūpnieciskie mizotāji ir apjomīgāki un vienmēr ir tikai elektriski, jo tie ir paredzēti liela skaita produktu tīrīšanai vienlaikus, un to vienkārši nav iespējams izdarīt ar rokām.

Ilgu laiku ekonomiskie naži tika izgatavoti no īpaša plastmasas sakausējuma. Tajās tikai griešanas daļas bija no metāla. Bet šādi pīlāri bieži un ātri sabojājās, tāpēc ražotāji nolēma tos modernizēt.

Tāpēc plauktos parādījās metāla mizotājs ar plastmasas šļakatu uz roktura - tas ir nepieciešams ērtākai un spēcīgākai tabletes fiksācijai rokā. Tāpat kā iepriekšējā versijā, nazis ir izgatavots no metāla – asa nerūsējošā tērauda.

Keramikas mizotājs plauktos parādījās salīdzinoši nesen, taču uzreiz kļuva ļoti populārs. Tas ir ērts, izturīgs lietošanā, un tam ir pievilcīgs izskats.

Visbiežāk ir divas iespējas - ar fiksētu vai peldošu asmeni. Otrā iespēja tiek uzskatīta par vēlamāku, jo šādu ekonomisku nazi var izmantot ne tikai tīrīšanas līdzekļiem, bet arī to griešanai, kā arī trauku dekorēšanai - grebšanā.

Pats zāģa asmens var būt gluds vai ar maziem zobiem. Turklāt asmeņi var atrasties gan mizotāja sānos - tad tas ir vertikāli, gan tā augšējā daļā - tāds horizontāls mizotājs.

Saskaņā ar šo kritēriju visi pilleri ir sadalīti trīs lielās grupās.

• Standarta ekonomisks nazis Tas ir paredzēts tikai vienkāršai produktu pīlingam no ādas vai virskārtas.

• Divpusējs mizotājs tai ir klasisks asmens vienā galā un smails lāpstiņš otrā galā, kas paredzēts pārtikas defektu, piemēram, nelielu grumbuļainu mīkstuma, puves vai acu vietu izgriešanai kartupeļos.

• 3-in-1 ierīce. Klasiskā mājas virtuvē tas tiek izmantots reti un ir vairāk piemērots profesionālai lietošanai. Zāģis ir abpusējs, bet vienā pusē ir asmens ar asu smaili galā, bet otrā maza apaļa karotīte bumbiņu griešanai no dārzeņiem vai augļiem. Tas ir, tas nav tikai ekonomisks nazis, bet tajā pašā laikā zāģis un griešanas nazis.

Bet nepietiek ar izpratni par ekonomisko nažu šķirnēm, jums ir jāizvēlas arī patiešām uzticamu zīmolu produkti. Tikai šajā gadījumā pīlings būs ne tikai ērti lietojams, bet arī kalpos patiešām ilgi.

Pievērsiet uzmanību šādiem zīmoliem.

• Dzimušais - Vācu mizotājs. Starp citu, šis ražotājs jau sen ir sevi pozitīvi pierādījis kā augstas kvalitātes iekārtu radītāju, lai atvieglotu virtuves darbu. Šis ir rokas vertikālais zāģis ar peldošu abpusēju asmeni.Korpuss ir plastmasas, bet ļoti spēcīgs un izturīgs.

• Viktorinox - ražotājs Šveice. Sākotnēji šāda tablete tika pasludināta par nazi, kas paredzēts tikai tomātu un kivi mizīšanai. Bet, pateicoties spēcīgajam asmenim un tā drošajam stiprinājumam, šo mizotāju var izmantot citiem dārzeņiem, augļiem un sakņu dārzeņiem. Ekonomisks nazis - horizontāls ar dubultu kustīgu asmeni. Korpuss plastmasas, viegls.

• Webber BE-5288 - ražotājs Vācija. Vēl viens pillera rokas modelis. Tam ir kompakts izmērs, viegls svars un ērta darbība. Piemērots gan cieto sakņu dārzeņu, gan mīksto augļu un dārzeņu mizošanai. Izgrieztā slāņa biezums nepārsniedz 3 mm. Tam ir trīs asmeņi, kas ļauj ne tikai nomizot, bet arī sagriezt kubiņos jau nomizotu pārtiku. Gumijotais rokturis pasargā zāģi no paslīdēšanas rokā un nejaušas traumas.

• Džozefs trīs mizotājs - Lielbritānijas ražotājs. Šis ir manuāls ekonomisks nazis. Atšķiras ar daudzfunkcionalitāti, stilīgu dizainu un lietošanas ērtumu. Ir trīs maināmi naži, kā arī ierīce acu griešanai kartupeļiem. Korpuss ir izturīgs, triecienizturīgs.

• Pirmkārt Austrija FA-5120 Balts - ražotājs Austrija. Šāds pillers kļūs par vienkārši neaizvietojamu palīgu virtuvē, it īpaši, ja ģimene ir liela. Mucas ietilpība ļauj iztīrīt līdz 1 kg izejvielu vienlaikus. Ļauj ne tikai nomizot ēdienu, bet arī ļauj tos sagriezt sloksnēs. Tas ir kompakts un viegli tīrāms.

• Emerio - vēl viens Vācijā ražots ekonomiskais nazis. Sākotnēji tas tika izveidots tikai kartupeļu mizīšanai, bet šodien to izmanto citu sakņu kultūru, augļu un dārzeņu pārstrādei. Tikai 2 minūtēs tas efektīvi attīra līdz pat 1 kg izejvielu.

• AOT versija p03 - Ķīnas automātiskais dārzeņu mizotājs. Tā īpatnība slēpjas apstāklī, ka vienlaikus var nomizot tikai vienu augli. Tajā pašā laikā tīrīšana notiek spirālē, ātri, efektīvi un nav atkarīga no augļa formas. Ierīce ir ērti lietojama, kompakta glabāšanā.

Lai ekonomiskā naža lietošana būtu ne tikai izturīga, bet arī patiešām ērta, izvēlieties mizotāju, pamatojoties uz tālāk norādītajām vadlīnijām.

• Tīrīšanas disku integritāte un rezerves daļu pieejamība komplektā. Jo bagātāks būs statņa komplekts, jo plašāks būs tā izmantošanas apjoms, un līdz ar to, jo nozīmīgāka būs darba atvieglošana virtuvē. Ja uz naža ir sveši robi, neprecizitātes vai plaisas, tad šāds mizotājs nekalpos ilgi, un maz ticams, ka tas būs ērts un drošs darbībā.
• Darbā pieļaujamo noraidīto personu skaits... Lai cik moderns un kvalitatīvs būtu ekonomiskais nazis, sevi cienošs ražotājs atzīst, ka darba laikā kļūdīsies. Ir svarīgi izvēlēties vienību, kurai šis rādītājs nepārsniedz piecus procentus.
• Naži jābūt izgatavotam tikai no nerūsējošā tērauda. Šajā gadījumā tīrīšana būs ātra, kvalitatīva, un atkritumu apjoms būs minimāls.

Ja tiek iegādāts automātiskais ekonomiskais nazis, tad tam jābūt aizsargmaciņam, kuram jābūt cietam un bez bojājumiem. Labāk ir dot priekšroku tiem modeļiem, kuru cilindrs, tāpat kā paši naži, ir izgatavots no nerūsējošā tērauda. Noteikti jāpārliecinās, vai izvēlētajam modelim ir sietveida filtrs, lai pasargātu iekšējos mehānismus no netīrumiem. Pretējā gadījumā pilots ātri aizsērēs, un tā kalpošanas laiks tiks ievērojami samazināts.

Tikai atbilstoši šiem ieteikumiem izvēlēts mizotājs kalpos patiešām ilgi, un tā darba rezultāts būs iepriecinošs.

Lai iegādātais pillers kalpotu patiešām ilgu laiku, lietojot to, jāievēro šādi ieteikumi.

• Modeļi ar statisku asmeni jāizmanto vai nu dārzeņu, augļu un sakņu dārzeņu sagriešanai plānās šķēlēs, vai arī izejvielu tīrīšanai pēc iespējas regulārāk un vienmērīgāk.
• Ja zāģim ir rezerves asmeņi, tie jāuzglabā tam paredzētā nodalījumā vai noslēgtā kastē.
• Taupīgais nazis ir jānomazgā uzreiz pēc lietošanas. Asmeņi pirms uzglabāšanas ir ne tikai rūpīgi jāizskalo, bet arī jānoslauka.
• Neizmantojiet dārzeņu mizotāju, ja asmens vai rokturis ir saplaisājis, saplaisājis vai nopietni bojāts.
• Ierīci var izmantot tikai ražotāja norādīto produktu tīrīšanai.

Informāciju par to, kā izvēlēties dārzeņu mizotāju, skatiet nākamajā videoklipā.