Tojiro nažu apskats

Japāņu virtuves naži tiek uzskatīti par labākajiem savā kategorijā, kas nav pārsteidzoši, jo to ražošanā gadsimtiem senas austrumu tradīcijas tiek apvienotas ar jaunākajām tehnoloģijām. Tojiro virtuves naži ieņem vadošo pozīciju pārdošanā ne tikai Japānā, bet visā pasaulē. Šajā rakstā mēs runāsim par zīmola griešanas produktu priekšrocībām, apskatīsim piedāvātās sērijas un sniegsim dažus padomus izvēlei.

Uzlecošās saules zemes produkti ļoti atšķiras no mums ierastā Eiropas. Pirmkārt, jāatzīmē ierīču mazais svars: tās ir vieglas, un roka nenogurst strādājot, kas īpaši labi noder profesionāliem pavāriem. Asmeņiem tradicionālajos japāņu instrumentos ir vairāki slāņi: centrā ir plāns un ciets kodols, bet sānos tas ir izklāts ar mīkstākiem pārklājumiem. Šādi naži ir cietāki par Eiropas.

Asmens daudzpakāpju apstrāde padara to ne tikai cietu un izturīgu, bet arī diezgan elastīgu. Šie naži ir neticami izturīgi un neiztukšojas pat ilgstoši un bieži lietojot, kas neapšaubāmi padara tos vēl iekārojamākus.

Šī priekšrocība ēdiena gatavošanā tiek augstu novērtēta. Tāpat jāatzīmē, ka Tojiro modeļu ražošanā tiek izmantoti ne tikai augsto tehnoloģiju, bet arī videi draudzīgi materiāli, kas nekaitē pircēju veselībai. Asmeņi ir izgatavoti no īpaši tīra tērauda ar augstu oglekļa saturu, kas ir ļoti izturīgs pret koroziju. Ir zināms, ka to ražo pulvermetalurģijā.Turklāt uzņēmums izmanto īpašu tehniku, kas ļauj ražot cietus nažus ar paaugstinātu higiēnu.

Japāņu ierīces ir ērti lietojamas, tām ir īpašs ergonomisks rokturis, kas ir droši nostiprināts rokā. Šī priekšrocība ir saistīta ar speciāla mikropārklājuma izmantošanu, kas novērš mazāko plaukstas slīdēšanu, pat ja tā ir mitra vai notraipīta ar eļļu. Profesionāliem pavāriem tas ir ļoti svarīgi, jo ne vienmēr pirms griešanas ir laiks mazgāt un nosusināt rokas. Asmens ir pārklāts ar īpašu antibakteriāls materiāls, kas neļaus uz tās virsmas vairoties kaitīgām baktērijām, pat ja ierīce nav nekavējoties mazgāta.

Varbūt viens no galvenajiem Japānas uzņēmuma Tojiro produktu augstākās kvalitātes pierādījumiem ir nodrošināta mūža garantija visiem produktiem... Zīmols ir tik pārliecināts par saviem ražotajiem nažiem, ka ir burtiski gatavs par tiem galvot ar galvu.

Ja mēs runājam par trūkumiem, tad daudziem tā ir augsta cena, taču par iegūtās ierīces kvalitāti ir vērts dot labu naudu.

Zīmols Tojiro ražo astoņas virtuves nažu sērijas, starp kurām katrs var izvēlēties kaut ko sev.

Profesionālais virtuves nažu komplekts ir Japānas uzņēmuma augstākais sasniegums. Šīs sērijas ierīces ir izgatavotas pēc īpašas Damaskas tehnoloģijas, kas paredz tērauda sloksņu metināšanu ar dažādu oglekļa līmeni sastāvā, kas ieaustas saišķī. Atkarībā no naža veida, asmens var sastāvēt no 3, 37 vai pat 63 tērauda slāņiem. Šī tehnoloģija ļauj Tojiro uzņēmumam ražot neticami plānas, vieglas, bet tajā pašā laikā diezgan cietas un asas virtuves iekārtas.

Krāsainas sērijas virtuves naži ar dažādu toņu rokturiem. Pēc pieprasījuma iespējams iegādāties instrumentus ar melnu, bēšu, baltu, zaļu, zilu, dzeltenu vai sarkanu rokturi. Tie ienesīs jūsu virtuvē krāsu. Cietie un asie asmeņi ir izgatavoti no molibdēna-vanādija tērauda, ​​kas liecina par to augsto veiktspēju un izturību pret bojājumiem un koroziju.

Plašs visu veidu PRO nažu klāsts. Asmeņi ir izgatavoti no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda ar paaugstinātu izturību un asumu, un ir pazīstami visā valstī.

Western Knife instrumenti ir tik labi uzasināti, ka var sagriezt pat metāla priekšmetus.

Ierīces, ko izgatavojuši japāņu amatnieki, izmantojot tradicionālās tehnoloģijas. Nažu asmeņi ir izgatavoti no augstas stiprības tērauda un ir ar vienpusēju asināšanu, kas padara tos par optimālu instrumentu zivju un gaļas produktu griešanai. Ar vienu rokas kustību jūs varat noņemt lieko ādu un taukus.

Labākie japāņu zivju restorānu šefpavāri izmanto produktus Japāņu nazis no Tojiro.

Šīs sērijas produktu īpatnība ir uzreiz redzama no nosaukuma. Asmeņi ir izgatavoti no īpaša nerūsējošā tērauda, ​​un tiem ir teflona pārklājums, kas pilnībā neļauj ēdienam pielipt pie naža.

Asā asmens kombinācija ar līdzīgu virsmu ļaus viegli sagriezt sieru, mīkstus dārzeņus, gaļu un pat uzsmērēt kaviāru uz maizes. Turklāt ierīcēm ir antibakteriāla virsma, lai nodrošinātu tīrību.

Šī sērija ir paredzēta pavāriem, kuri dod priekšroku keramikas ierīcēm, un tā sastāv no universāliem nažiem. Keramika ir ļoti cieta un izturīga pret visa veida bojājumiem. Asmens virsma ir gluda, kas neļauj ēdienam pielipt. Asmens, kas izgatavots, izmantojot īpašu tehnoloģiju, nenoslāpē un ir optimāls mīkstu ēdienu griešanai.Lai sagrieztu cietus dārzeņus vai augļus, jums ir jāveic bīdāmas kustības. Lai keramikas instruments kalpotu ilgu laiku, ir jāievēro daži noteikumi: ar to nevar sagriezt saldētu pārtiku, kā arī sasmalcināt pārtiku.

Šīs sērijas sauklis skan: "Tojiro visiem." Sērija tika izveidota speciāli lietošanai mājās, un tā ir ļoti ērta iesācējiem virtuvē. Starp Tojyuros var atrast gan viena, gan vairāku slāņu instrumentus, kuru biezums ir no 3 līdz 37 slāņiem. Šajā gadījumā jūs varat iegādāties gan nažus ar japāņu vienpusēju asināšanu, gan ar divpusēju.

Vēl viens mājas komplekts. Narihira virtuves nažu rokturiem ir īpašs aizbāznis, kas pasargā roku no sagriešanas. Šīs sērijas instrumentiem ir ļoti asas malas, kas ir salīdzināmas ar profesionālajām versijām.

Pērkot virtuves nazi, jums vajadzētu pievērst uzmanību dažām detaļām. Protams, vispirms mēs skatāmies uz dizainu, tomēr ir īpašības, kas ir daudz svarīgākas. Vispirms jums ir jāizlemj par pērkamās ierīces veidu. Visbiežāk tiek iegādāts komunālais un šefpavāra nazis. Pirmais variants ir lieliski piemērots salātu griešanai, sviestmaižu pagatavošanai un citiem darbiem, kam nepieciešams viegls instruments. Šefpavāra nazis ir ideāli piemērots maizes, gaļas, zivju un dārzeņu sasmalcināšanai, griešanai... Gandrīz visu darbu var paveikt ar šiem diviem nažiem.

Pievērsiet uzmanību ne tikai asināšanas asumam, bet arī rokturim. Izmērs tiek izvēlēts atkarībā no pavāra plaukstas izmēra. Sieviešu rokām piemērota tieva, cilindriska forma, vīriešiem lielāka, ar nelielu sabiezējumu.

Svarīgs ir arī roktura materiāls - parasti tas ir izgatavots no koka, plastmasas vai metāla. Katrai opcijai ir gan plusi, gan mīnusi. Pirmais izskatās ļoti jauki un glīti, tomēr tas ir mazāk higiēnisks, jo porās var uzkrāties netīrumi. Taču, pateicoties jaunākajai Tojiro tehnoloģijai, jaunākajiem koka roktura nažiem šīs problēmas nav.

Ražošanai tiek izvēlēti tikai cietie ieži, kas tiek termiski apstrādāti un impregnēti ar īpašu šķīdumu - tas viss nodrošina ne tikai higiēnu, bet arī palielina izturību. Šīm ierīcēm ir zīmogs Eco.

Plastmasas rokturi ir vienkāršākie gan ražošanā, gan ārējos datos. Viegli kopjamstomēr plastmasa īpaši labi neiederas plaukstā un var paslīdēt, tādēļ, lai atvieglotu lietošanu, plastmasas rokturos ir izgatavoti gumijas ieliktņi.

Vispraktiskākie ir metāla rokturi, kas sametināti vienā gabalā ar asmeni. Tie neizkritīs, tos var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, nebaidoties no korozijas vai aplikuma. Šie rokturi var būt jebkuras formas. Tojiro visus metāla rokturus ir aprīkojis ar īpašu pretslīdes pārklājumu, kas nekādā gadījumā neļaus nazim izslīdēt no rokas.

Lai iegūtu pārskatu par Tojiro nažiem, skatiet tālāk esošo videoklipu.