Pārskats par Wusthof nažiem

Katrā dzīvokļa, mājas, restorāna, kafejnīcas vai jebkuras citas ēdināšanas iestādes virtuvē nazis ir galvenais darbarīks. Milzīgs nažu klāsts virtuvei ir plašā cenu un kvalitātes diapazonā, kas bieži vien apgrūtina izvēli lielākajai daļai parasto cilvēku. Augstas kvalitātes vācu Wusthof naži tiek uzskatīti par vieniem no labākajiem funkcionalitātes un dizaina ziņā. Unikālā to ražošanas tehnoloģija ļauj produktiem ieņemt vadošo pozīciju pasaules izsmalcinātās kulinārijas mākslas pazinēju sirdīs.

Ģimenes uzņēmums "plāno tērauda izstrādājumu" ražošanai Wusthof pastāv kopš 1814. gada, un to nodibināja Abraham Wüsthof Solingenā. Uzņēmums tagad ir pazīstams kā ED. Wüsthof Dreizackwerk KG, kuru vada mantinieki dzimtas 7. paaudzē - Viola un Haralds Vīsthofi.

1895. gadā Berlīnē tika reģistrēta uzņēmuma preču zīme - Poseidona trident (Dreizack), kas simbolizē trīs uzņēmuma koncepcijas principus - kaislību, centību un izcilību.

Uzņēmuma ražotnēs ietilpst 3 inovatīvas rūpnīcas ar kopējo platību aptuveni 22 000 m2, kas atrodas Solingenas pilsētā, ko sauc par "asmeņu pilsētu".

Wusthof ražošanas tehnoloģijas pilnība nestāv uz vietas, un 2010. gadā uzņēmums ieviesa inovatīvo Precision Edge tehnoloģiju. Šīs tehnoloģijas būtība ļauj īpaši precīzām robotizētām sistēmām simulēt asmeņu asināšanas leņķi., kā rezultātā asmeņi ir uzasināti par 28 grādiem (no pēdējiem 40 grādiem).Un plānāki asmeņi nodrošina visaugstāko sākotnējo griešanas veiktspēju un ilgstošu asumu.

Daudzfunkcionālie vācu Wusthof naži ir izgatavoti no viena kvalitatīva nerūsējošā tērauda gabala, kas bagātināts ar oglekli un rūdīts līdz 58 HRC cietībai. Asmeņu datormodelēšana ļauj izveidot labi sabalansētus instrumentus, kas lieliski iederas rokā.

Lielākā daļa Wusthof asmeņu kolekciju ir veidotas mierīgā un lakoniskā stilā. To vienkāršās formas un krāsas ir ideāli saskaņotas un piešķir izstrādājumiem eiropeisku eleganci un izsmalcinātību.

Katram objektam tiek izmantota īpaša asmens struktūra, kas pamatota ar tā pielietojuma jomu. Wusthof virtuves naži, kas atšķiras pēc stila un mērķa, ir pieejami vairākās populārās kolekcijās.

Viena no jaunajām premium asmeņu kolekcijām, kas 2013. gadā tika apbalvota ar prestižo Red Dot dizaina balvu. Kolekcijas nosaukums ir saistīts ar burta X attēlu, kas izgatavots ar modernu kalšanas metodi uz katra dunča balsta. Kolekcijā ir 8 klasiskā stila asmeņi, kas pieder pie augstākās cenu kategorijas Wusthof.

Tas pārstāv klasiskos vācu Wusthof nažus ar zīmola nosaukumu uz roktura, perfektu asināšanas kvalitāti un ilgtermiņa asmeņu asuma garantiju. Kolekcijā ir aptuveni 40 nažu modifikācijas, kas piemērotas jebkura veida virtuvei.

To pamatoti uzskata par vācu Vusthofas stila ikonu. Asmens formas estētiskā elegance atšķir šīs modifikācijas griešanas aprīkojumu no citiem Wusthof asmeņiem. Pateicoties Full Tang dizainam, tiek panākts maksimāls komforts un līdzsvars, un augstā asināšanas kvalitāte nodrošina maksimālu iekārtas funkcionalitāti.

Ikon līnijā ir trīs griešanas objektu kolekcijas: Ikon, Classic Ikon un Ikon Cream White, kas atšķiras pēc krāsas un roktura materiāliem. Ikon sērijā nažu rokturi ir izgatavoti no Āfrikas melnkoka koka, savukārt Classic Ikon kolekcijā rokturi ir izgatavoti no melna sintētiska materiāla; Ikon Cream White nažiem ir sintētiski krēmkrāsas kniedēti rokturi. Šajā kolekcijā ir vairāk nekā 20 dažādi griezējinstrumenti, kas piemēroti jebkura veida kulinārijas darbam. Ikon sērijas asmeņi pieder Wusthof produktu augstākajai cenu kategorijai.

Pilnībā izgatavots no rūdīta nerūsējošā tērauda izsmalcinātam stilam. Neparasts dizains tiek panākts ar satīna pulētiem rokturiem ar Wusthof preču zīmi. Kolekcijā ir 20 dažādi naži profesionālai un sadzīves lietošanai.

Šīs kolekcijas apvieno maksimālu veiktspēju ar pārsteidzošu, stilīgu dizainu. Asmeņi ir izgatavoti no stipra rūdīta tērauda, ​​plastmasas pretslīdes rokturi un īpaši asi asmeņi papildina dizainu. Grand Prix II Color nažu īpatnība ir tāda, ka rokturu krāsa atbilst konkrētam produktam: gaļa - instruments ar sarkanu rokturi, dārzeņi - ar zaļu, zivis - ar zilu, mājputni - ar dzeltenu. Kolekcijā ir vairāk nekā 20 dažādu asmeņu, un tā ir vidējā cenu diapazonā.

Tas tika izstrādāts sadarbībā ar Britu kulinārijas akadēmijas speciālistiem. Ārēji šīs kolekcijas asmeņi ir identiski Classic līnijai, tomēr tie ir par gandrīz 30% vieglāki par klasiskajiem modeļiem, kas padara tos pēc iespējas ērtākus ilgstošam darbam profesionālā virtuvē.

Šīs kolekcijas nažiem ir vienkāršāka konfigurācija un ievērojami zemākas izmaksas salīdzinājumā ar citiem. Instrumentu rokturi ir izgatavoti no augstas kvalitātes melna polipropilēna materiāla ar kniedēm. Vienkāršs dizains, funkcionalitāte, pieņemama cena, liela modeļu izvēle (vairāk nekā 40 veidu) ļauj izmantot Wusthof Gourmet asmeņus gandrīz katrā virtuvē.

Kolekcija ir viena no pieejamākajām. Augstas izturības asmens mala ir apvienota ar videi draudzīgiem plastmasas rokturiem, lai radītu diskrētu, taču pievilcīgu stilu un augstu funkcionalitāti.

Katrā kolekcijā ir dažāda izmēra un dažādu mērķu asmeņi. Lielākais ir šefpavāra (vīriešu) nazis jeb šefpavāra nazis, tā garums ir no 20 līdz 25 cm un paredzēts lielākajai daļai kulinārijas darbu. Universālie virtuves dunči 13-16 cm garumā ir vairāk piemēroti sievietēm un ir pavāra naža un griezēja īpašību apvienojums.

Uzņēmums Wusthof ražo trīs galvenos asmeņu veidus, kas ir iekļauti mājas virtuvē plaši izmantoto nažu komplektā:

• universāls šefpavāra nazis pamata darba veidiem;
• Šķirotājs maizes, kūku, dārzeņu un augļu griešanai;
• mazs nazis "maziem" darbiem (dārzeņu mizošana, ķiploku sasmalcināšana utt.).

Starp daudzajām Wusthof nažu pozitīvajām īpašībām un priekšrocībām var atšķirt tikai vienu trūkumu - tās ir to augstās izmaksas. Bet, ja ņem vērā ievērojamo cenu par kvalitatīviem un videi draudzīgiem materiāliem, kā arī ļoti darbietilpīgo ražošanas procesu, tad uzņēmuma cenu politika sevi pilnībā attaisno. Galu galā pats labākais nevar būt lēts.

Uzņēmums ar Dreizack logotipu ir lieliski nostiprinājies kā uzņēmums, kas ražo augstas kvalitātes vācu Wusthof nažus ar garantiju par ilgstošu servisu un ražošanas videi draudzīgumu. Uzņēmuma izstrādātāji pieliek visas pūles, lai produkti maksimāli atbilstu klientu vajadzībām, kā arī starptautiskajiem kvalitātes un funkcionalitātes standartiem.

Plašāku informāciju par Wusthof nažiem skatiet nākamajā videoklipā.