Trauki stikla keramikas plīts virsmai

Plātnes ar stikla keramikas virsmām gūst popularitāti to estētiskā izskata dēļ. No vienas puses, šis paņēmiens atvieglo gatavošanu, bet, no otras puses, prasa lielāku piesardzību. Piemēram, ja jūs nopietni nedomājat par trauku izvēli, varat ātri sabojāt gan virtuves piederumus, gan pašu plīti.

Estētikas estētika bieži vien ir izšķiroša elektriskās plīts pircējam. Tikai daži cilvēki domā par ierīču tehniskajām īpašībām. Keramikas plīts centrā ir īpašs materiāls, ko sauc par ceran, kas ir palielinājis izturību. Zem keramikas paneļa ir uzstādīti halogēna degļi, kas izgatavoti no speciāla sakausējuma, tie ir sakārtoti čūskā.

Elementu darbības princips ir līdzīgs parastajiem čuguna degļiem, bet elementi izceļas ar ātrgaitas apkuri, turklāt tie ātri atdziest. Šī īpašība tiek izcelta kā stikla keramikas priekšrocība. Kerāna siltumvadītspēja ir labāka nekā čuguna, un arī nodilumizturība ir laba.

Mūsdienu modeļi ir aprīkoti ar skārienvadību, kas vienkāršo gatavošanas procesu. Sistēmas sensori regulē dažādas funkcijas:

• temperatūras apstākļiem;
• aizsargāt pret apdegumiem;
• aizsargāt no bērniem;
• vārīšanās samazināšanai (infrasarkanais sensors);
• lai saīsinātu gatavošanas laiku (ātrais siltuma sensors).

Stikla keramikas trūkumi ietver:

• stingras prasības izmantotajiem traukiem;
• nepieciešamība izmantot īpašus mazgāšanas līdzekļus;
• jutība pret smagu asu priekšmetu triecieniem;
• augstas izmaksas;
• lūzuma iespēja virsmas temperatūras atšķirību dēļ.

Sadzīves tehnikas priekšrocības ietver:

• viegli kopjams;
• spēja pielāgot apkures zonu;
• izskata stilīgums un izsmalcinātība;
• darbības rentabilitāte, jo degļiem nav nepieciešama nomaiņa.

Mūsdienu sadzīves tehnika uzlabo pat vissarežģītāko ēdienu gatavošanas procesu. Bet bez īpašiem traukiem ar ikonu jūs nevarat panākt ietaupījumu, kas nozīmē maksimālu siltuma pārnesi. Ierīces iegādes priekšrocības būs nulle.

Stikla keramikas traukus bieži ieteicams izvēlēties atkarībā no uzstādītā sildelementa veida. Karstumizturīgi trauki ar plakanu dibenu, bez skrāpējumiem, ir piemēroti sadzīves tehnikai ar uzstādītu spoli. Ir aizliegts izmantot vara un alumīnija traukus, karstumizturīgs stikls nav ieteicams. Ja plīts ir aprīkota ar indukcijas elementiem, jāizvēlas īpaši virtuves trauki ar magnētisku dibenu.

Mūsdienu modeļiem trauku izmēri kļūst arvien mazāk svarīgi. Divkontūru degļi ir regulējami līdz vēlamajam apkures diametram. Nesen ir parādījušies modeļi ar neparastas formas degļiem, piemēram, ovāliem traukiem.

Joprojām svarīgs ir stikla keramikas plīts trauku materiāls. Piemēram, stikla keramikai ar parastajiem degļiem ir piemērotas nerūsējošā tērauda pannas. Jūs varat iegādāties komplektu ar īpašu apzīmējumu, gatavošanas procesā izvēlieties produktus no komplekta, kas atbilst degļa diametram.

Nerūsējošā tērauda trauki ir nodilumizturīgi, izturīgi un kalpo ilgu laiku. Pārdošanā ir dažādu formu komplekti, taču tie neatšķiras dažādās krāsās. Šāda veida produktu galvenā priekšrocība ir viegla apkope.

Alumīnija virtuves piederumi laba siltumvadītspēja, tāpēc piemērota arī stikla virsmai ar parastajiem degļiem. Galvenais šādu pannu trūkums ir ideāli līdzena dibena trūkums un ātri parādās skrāpējumi. Bojāti virtuves piederumi negatīvi ietekmē pašas plīts iespējas. Uz stikla keramikas virsmas šādi trauki ir viegli deformējami un ātri bojājas.

Emaljas trauki ir labs izskats, to var pieskaņot arī virtuves apdares stilam. Galvenais kritērijs ir tas pats – ideāli līdzens dibens, bez čipsiem. Emalja tiek bojāta visātrāk, un bojātos priekšmetus vairs nevar izmantot. Objekti, kas pastiprināti ar teflona vai keramikas pārklājumu, būs stiprāki. Materiālam ir laba siltumvadītspēja, produktus var ilgstoši izmantot ikdienas dzīvē.

Čuguna trauki ar plakanu dibenu ir piemēroti arī stikla keramikai. Piemēram, čuguna pannai ar plakanu dibenu būs biezas sienas. Šādos ēdienos siltums saglabājas ilgāk, ēdiens tiek pagatavots efektīvāk.

Galvenā prasība stikla traukiem ir ideāli līdzens dibens, vēlams daudzslāņu tips.

Tāpēc karstumizturīgajam stiklam ir vairāki trūkumi nav ieteicams kā ideāls stikla keramikai. Viens no nozīmīgākajiem argumentiem ir siltumvadītspējas rādītāju zudums.

Piemēram, virs un zem tā var būt nerūsējošais tērauds, bet vidū - alumīnijs. "Sendviča" nerūsējošā tērauda dibens uzkarsīs ātrāk nekā parasti. Nerūsējošajam tēraudam nav īpaši labi siltumvadītspējas parametri. Pievienotajiem materiāliem jābūt stingri savienotiem, tāpēc pievērsiet uzmanību produktu kvalitātei. Savienojuma šuves nelīdzenajās vietās ātri veidojas oglekļa nogulsnes. Pārbaudiet esošo virtuves trauku dibenu ar parastu magnētu.

Galvenais izvēles kritērijs: stikla keramikas traukiem pēc iespējas ciešāk jāsaskaras ar plīts virsmu. Ja starp trauku un virsmu ir gaisa sprauga, sildīšana būs lēna un gatavošana prasīs ilgu laiku. Ja uz indukcijas plīts novietojat pannas, kurām trūkst magnētisko īpašību, jūs nevarat gaidīt uz sildīšanu. Elementi ar sensoriem neieslēdzas.

Pat ja katli un pannas ir pietiekami izturīgi, šķembas un raupjums uz tiem negatīvi ietekmēs stikla keramikas virsmu. Uz paneļa parādīsies skrāpējumi, kurus nevar noņemt vai maskēt. Tāpēc traukiem tiek izvirzītas īpašas prasības. Ir pilnīgi bezjēdzīgi likt uz tā produktus no:

• misiņš;
• stikls;
• varš;
• keramika;
• alumīnija.

Stikla keramikai noteikti neder izstrādājumi ar apaļu dibenu, piemēram, populārie katli un vokpanti. Savstarpējā kontakta laukums starp tiem būs nenozīmīgs, tāpēc apkure būs ļoti lēna.

Neizmantojiet traukus stikla keramikai, kas iepriekš tika izmantoti uz gāzes plīts. Šādu izstrādājumu dibeni jau atšķirsies ar nelīdzenumiem, un tiem būs arī dažādi plankumi no karsēšanas ugunskurā. Vecas čuguna pannas, kas aizlāpītas ar metinātām šuvēm, noteikti nederēs.

Salīdzinoši jauns paneļu veids ir indukcijas plītis. Trauku uzsildīšana tajos iespējama ar virpuļstrāvu palīdzību. Tie veidojas elektromagnētisko viļņu lauka ietekmē. Šādām plītīm ir daudz priekšrocību, taču atšķirībā no plīts virsmām ar parastajām plīts virsmām šīs spēj “atpazīt” pareizos virtuves traukus.

Plīts īpašības ir saistītas ar elektromagnētiskās indukcijas principiem. Tikai virpuļstrāvu ietekmē trauka dibens uzsils. Siltums no uzkarsētā dibena tiks pārnests uz pārtiku, savukārt pati virsma paliek nedaudz silta.

Izvēloties traukus, kas nav spējīgi pārraidīt elektromagnētiskos viļņus, indukcijas process nenotiks. Piemēram, ja tie ir stikla vai keramikas trauki, tajos vienkārši nevar pagatavot ēdienu. Bet pat pareizie nerūsējošā tērauda vai čuguna trauki var neatbilst plītij, ja tie neatbilst degļa izmēram. Ir svarīgi, lai virtuves trauki nosegtu apmēram 70% no sildelementa diametra.

Sadzīves tehnika nedarbosies, ja tā "uzskatīs", ka uz tās novietotās pannas dibens ir nelīdzens. Nenodrošinot pilnīgu piemērotību, plīts vienkārši automātiski izslēgsies.

Tagad pārdošanā ir speciāli magnētiskie diski, kurus var izmantot ar indukcijas plītīm. Var izvēlēties dažādus elementus atbilstoši konkrētai apkures zonai. Novietojot šo disku uz elementa un pēc tam novietojot traukus, plīts darbosies ar jebkuru katlu vai pannu. Feromagnētiskais disks ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​tas ir ideāli plakans, biezs, lietošanas laikā nedeformējas.

Parastajai stikla keramikas plīts virsmai ir vērts izvēlēties traukus ar pēc iespējas mazāku atspīdumu no apakšas. Pateicoties tam, konteiners uzsilst daudz ātrāk, sadale ir vienmērīga. Vispiemērotākie būs modeļi ar tumši matētu nokrāsu apakšā. Spīdums spēj atstarot siltuma starus.

Izvēloties pareizos virtuves piederumus savai stikla keramikas plīts virsmai, jūs varat pagarināt ierīces kalpošanas laiku. Ēdiens tiks pagatavots ātri un energoefektivitāte būs racionāla.

Stikla keramikas plākšņu virtuves piederumu īpašības skatiet tālāk.