Kaviāra trauks: īpašības, veidi un izvēle

Kaviārs ir svarīgs pasniegšanas elements. Tas ir paredzēts, lai pasniegtu greznu delikatesi, kas ir ļoti populāra Krievijā. Vērtīgo zivju ikri bieži tiek likti uz sviestmaizēm, noliekot šķīvi ar tiem galda centrā. Tomēr saskaņā ar labas gaumes noteikumiem tas ir nepieņemami. Ja vēlaties rīkot augstas klases svētku mielastu, produkts jāpasniedz tikai īpašā traukā.

Kaviāra trauks ir priekšmets, kas paredzēts kaviāra pasniegšanai. Tas ir arī izsmalcināts elements, kas rotā galdu. Dažiem modeļiem ir ekskluzīvs dizains. Ir pat talantīgu amatnieku roku darbs. Tos var pamatoti saukt par mākslas darbiem. Rūpnieciski izgatavotie eksemplāri atbilst arī zivju delikateses statusa lomai.

Kaviāra trauki ir izgatavoti no dažādiem materiāliem. Jebkurš klients var atrast variantu, kas labi atbilst pasniegšanai. Tomēr jāpatur prātā, ka nav lētu plastmasas kaviāra trauku. Šādu trauku ražošanai parasti izmanto dzirkstošo kristālu, sudrabu, vislabāko porcelānu, skaistu fajansa. Tālā pagātnē kaviārs tika pasniegts zelta traukos, kas bija inkrustēti ar dārgakmeņiem.

Mūsdienu izstrādājumu forma, izmērs un dizains var atšķirties.... Tās ir lakoniskas, bet graciozas bļodas, fantāzijas modeļi zivju, putnu formā un pat veselas kompozīcijas, kas ilustrē pasaku ainas.

Ražotāju piedāvātais kaviāra trauku sortiments ir daudzveidīgs.Salīdzinoši vienkāršie modeļi ir izgatavoti no keramikas, izturīga stikla, kristāla, augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda. Greznāki varianti ir izgatavoti no bronzas, sudraba, dārgakmeņiem. Materiāli bieži tiek kombinēti.

Stikla priekšmeti ir lieliski piemēroti ikdienas lietošanai. Ne mazāk skaisti tie izskatīsies uz svētku galda. Šādi produkti ir par pieņemamu cenu, stilīgi un viegli tīrāmi ar parastajiem produktiem. Kaviāra ražošanai viņi neņem vienkāršu stiklu, bet izmanto īpašu kristāla stiklu vai termisko materiālu. Tas ļauj iegūt skaistus, bet izturīgus izstrādājumus. Trauku ārējās daļas ierāmēšanai bieži izmanto akmeni, tēraudu, vara niķeli un sudrabu.

Padomju laikos kristāla izstrādājumi bija ļoti populāri. Daudzi mūsdienās izsmalcinātus kristāla izstrādājumus saista ar greznību. Mūsdienīgi modeļi, kas piegriezti ar dimanta griezumu, rada unikālu gaismas spēli. Dažreiz izstrādājumi tiek papildināti ar sudraba vai zelta foliju.

Sudraba priekšmeti tiek klasificēti kā luksusa priekšmeti. Tiek uzskatīts, ka papildus skaistajam izskatam šim metālam ir ārstnieciskas īpašības. Taču ir vajadzīgs laiks, lai produkts šādā traukā būtu piesātināts ar vērtīgiem joniem. Ja uz pusstundu ievieto kaviāru sudraba traukā, nekas nenotiek. tomēr fakts, ka materiāls novērš baktēriju vairošanos, ir nenoliedzams... Tas ļauj pareizi uzglabāt ātrbojīgo delikatesi.

Sudraba statusa priekšmeti ir roku darbs. Šādi priekšmeti nav lēti, taču lieliski papildina grezno galda klājumu.

Vēl viena iespēja ir sudrabošana. Priekšmeti ir izgatavoti no alumīnija, nerūsējošā tērauda vai kuproniķeļa. No augšas tie ir pārklāti ar sudraba trauku slāni. Šāda kaviāra cena ir zemāka. Tajā pašā laikā tie izbalēs ne mazāk efektīvi kā pilnīgi sudraba priekšmeti. No pirmā acu uzmetiena atšķirība ir gandrīz nemanāma.

Nav grūti noskaidrot, vai jūsu priekšā ir sudraba trauks vai sudrabs. Šim nolūkam tiek nodrošināts marķējums. Ražotājs norāda datus par pamatmateriālu, kā arī sniedz informāciju par pārklājuma biezumu (mikronos). Protams, jāuzraksta arī dekorēšanai izmantotā metāla paraugs.

Vēl viena iespēja ir sudraba kaviāra trauks, dekorēts emaljas tehnikā. Šī ir sarežģīta glezna, kas pat nesarežģītas formas objektu pārvērš mākslas darbā. Glezna tiek uzklāta uz emaljas, kas pārklāj metālu. Tie ir ziedi, raksti, visa sižeta attēli.

Šādu pasniegšanas elementu var klasificēt kā elitāru un pat kolekcionējamu, jo cenas ar rokām apgleznotiem izstrādājumiem ir ļoti augstas. Ražotāji šādiem produktiem bieži dod nosaukumus "karaliskais", "princis", un tas nav nejaušs. Trauki patiešām izskatās kā daļa no pagājušo gadsimtu valdošo personu galda dekorācijas.

Porcelāns ir klasika.Tas ir izsmalcināts, praktisks un izturīgs. Pateicoties vairākiem apdedzināšanas cikliem ražošanas procesā, materiāls var viegli izturēt jebkuru temperatūru. Dekoratīvās glazūras pārklājums ir neitrāls. Tas neietekmē pārtiku, neuzsūc smakas.

Porcelāns ļauj izveidot gan lakoniskus izstrādājumus, gan cirtainus šedevrus. Šādi trauki ir vai nu tikai balti, vai ar rakstu. Priekšmeti ar zelta vai sudraba elementiem izskatās eleganti. Ir interesantas iespējas, kuru izveidei tiek izmantotas stabilas krāsas krāsvielas.

Jāizdala atsevišķa kategorija keramikas kaviāra trauki, krāsoti, izmantojot Gžeļa tehniku. Slavenie koši zilie raksti uz sniegbaltās virsmas joprojām turpina iekarot tautas amatniecības cienītāju sirdis. Daudzi savāc šajā stilā izgatavotus traukus un dekoru priekšmetus. Zilā un baltā kaviāra trauks būs cienīgs kolekcijas papildinājums. Tas var harmoniski papildināt līdzīgus pasniegšanas priekšmetus vai efektīvi izcelties uz sniegbaltu trauku fona.

Kaviārs ir produkts, kas ātri bojājas. Telpas temperatūra viņu negatīvi ietekmē. Šajā sakarā Eiropā radās lieliska ideja pasniegt gardumu atdzesētu, saglabājot nemainīgu temperatūru. Tas jo īpaši attiecas uz produkta svaru. Tā glabāšanas laiks ir tikai dažas stundas.

Atdzesētais kaviāra trauks ir divdaļīgs priekšmets. Pirmais ir ledus trauks. Otrais ir bļoda kaviāram. Tehnoloģija ir ļoti vienkārša. Liels trauks ir piepildīts ar ledu, bet mazs - ar ikriem. Kad ledus gabaliņi sāk kust, tos nomaina. Tādā veidā tiek uzturēta nepieciešamā temperatūra. Lai novērstu mitruma iztvaikošanu, pārklājiet traukus ar vāku.

Atvēsinošu kaviāra trauku izmanto gan gardumu pasniegšanai galdā, gan produkta uzglabāšanai ledusskapī. Daži modeļi ļauj atvienot dzesēšanas sekciju. Paliek parasta kontaktligzda, kuru var nolikt uz galda, ja nav pietiekami daudz brīvas vietas.

Ja ikri uz jūsu galda ieņem pieticīgu vietu, jums nevajadzētu iegādāties greznus traukus šim produktam. Pietiks ar miniatūru kontaktligzdu. Tam var būt regulāra apaļa vai ovāla forma. Var izvēlēties arī oriģinālo variantu (piemēram, kaviāra trauku, kas izgatavots lapas, jūras gliemežvāku u.c. formā).

Vāks vajadzīgs, lai olas neizžūtu, neizžūtu un neuzsūktu svešas smakas. Ledusskapī gardums tiek uzglabāts tikai šādā veidā (ja jūsu kaviāra trauks neparedz šī elementa klātbūtni, jums jāpārklāj produkts ar nelielu šķīvīti vai ko citu). Pirms pasniegšanas vāku var noņemt.

Kaviāra karote ir noderīgs papildinājums. Nav pieņemts līdzekli uzklāt ar parastu karoti. Ierīcei jābūt ar īpašu formu un garumu. Tas ir tāds elements, ko daži ražotāji piestiprina pie kaviāra trauka.

Šis komplekts ir ļoti ērts. Karote nemaz netraucē. To ievieto vai nu speciālā padziļinājumā vākā, vai arī piestiprina pie paša trauka. Šajā gadījumā viss komplekts ir izgatavots tādā pašā stilā.Visi elementi ir harmoniski viens ar otru, kas izskatās stilīgi un dārgi.

Pirmkārt, ir vērts izlemt par kaviāra izmēru. Šis parametrs ir atkarīgs no jūsu vajadzībām un apetītes. Ja ikri uz jūsu galda ir reti un nelielos daudzumos, jums pietiks ar nelielu izeju. Ja vēlaties pārsteigt savus viesus, piedāvājot viņiem "ēst ikru ar karotēm", jums jāiegādājas ietilpīgi ēdieni. atcerieties, ka saskaņā ar noteikumiem konteineram jābūt pilnībā piepildītam.

Daudzi cilvēki noliek gardumu galda centrā, lai katrs varētu paņemt vajadzīgo daudzumu. Šajā gadījumā karote un dzesēšanas komplekts ir lieliska izvēle. Varat arī nodrošināt katram viesim individuālu porciju mini kaviāra trauku. Šajā gadījumā jums vajadzētu iegādāties vairākas identiskas maza tilpuma izejas. Tos var pasniegt pilnus vai nolikt tukšus pie katras vietas, lai viesis pats pēc vēlēšanās var pildīt trauku.

Sudraba priekšmetus var saukt par universāliem. Tie ir harmonijā ar jebkuriem galda piederumiem (kristāls, stikls, porcelāns). Apzeltītais modelis ir arī laba izvēle. Tā var būt brīnišķīga dāvana, jo šādas lietas izskatās eleganti un status.

Vēl viena laba iespēja ir ikri no stikla. Šādi ēdieni izskatās eleganti un arī ir piemēroti visam. Piemēram, populāri ir lēti, bet oriģināli zīmola Muza produkti.

Neparasts dizaina modelis var kļūt par īstu galda apdari. Veikalos var atrast preces zivs formā (piemēram, beluga vai store), vaļa, gulbja, gliemežvāka, mini spainītis vai mucas uc Piedāvājumu ir daudz. Piemēram, Imperial Porcelāna Factory piedāvā modeli baltos un zilos toņos ar oriģinālu vāku.

Kaviāra trauki no stikla un keramikas neprasa īpašu uzmanību. Kristālu mazgā tikai siltā ūdenī un pēc tam noslauka. Apzeltījuma klātbūtnē izmanto etiķa ūdens šķīdumu.

Sudraba traukus notīriet ar flaneļa, zamšādas vai citas mīkstas drānas gabalu. Dekoratīvai profilaktiskai tīrīšanai (1-2 reizes mēnesī) izmantojiet speciālu šķīdumu, ko var iegādāties juvelierizstrādājumu veikalā.

Pārskatu par kaviāra trauku "Sturgeon" ar karoti skatiet nākamajā video.