Provansas stila ēdieni: interesantas iespējas un izvēles iespējas

Provansas interjera stils jau sen ne ar ko nekonkurē: tam nav vajadzīga reklāma, tas ir pašpietiekams un iedibināts stils, kura piekritēju skaits nemazinās. Provansa (vai franču valsts) nav par kopīgām, atpazīstamām iezīmēm, tā ir katras detaļas pārdomātība, uzsvars uz sīkumiem, kas veido mājīgas, siltas mājas tēlu. Un Provansas stila trauki (arī sienas šķīvji) ir obligāts stilu veidojošs atribūts.

Pats stils ieturēts maigos toņos, brīžiem šķiet, ka tie ir atšķaidīti ar pienu, brīžiem - ka tos klāj rīta miglaina dūmaka. Tas attiecas uz sienām, grīdām, tekstilizstrādājumiem, mēbeļu krāsām. Un tas attiecas arī uz virtuves piederumiem.

Tipiski toņi:

• maigi rozā un izbalējis zils;
• lavanda (akcents Provansas stilā);
• piparmētra;
• pienskābes;
• maigi brūni un pelēki toņi;
• smilškrāsas toņi.

Mijas ar terakotu un zilu ir retāk sastopamas, taču tās ir raksturīgas Provansai, lai gan ir ļoti svarīgi ar tiem nepārspīlēt.

Interjerā var izmantot vairāk nekā trīs krāsas, taču rūpīgi un ar skaidru akcentu izkārtojumu. Tāpat ir ar traukiem: kopējais fons ir viens vai divi, bet detaļas var būt daudzkrāsainas, bet nedrīkst apžilbināt.

Ir vairākas iespējas, un tās visas var apvienot vienā virtuvē: porcelāns, keramika, koks. Provansas trauku pamatprincips ir dabiski materiāli, klasiskas formas, pasteļtoņi un diskrēti raksti.Svinīgā galda servīze var būt no porcelāna: īpašos gadījumos tiek pasniegta pie galda, pārējā laikā rotā bufetes "ekspozīciju".

Darba dienās tiek izmantota keramika un daļēji koks. Keramikā tiek izmantotas ne tikai krūzes un šķīvji: apakštasītes un vāzes ievārījumam, katli karstajiem ēdieniem, kokteiļu un augļu bļodas, pīti grozi - Provansas estētikā ir vieta mazajiem kulinārijas palīgiem.

Plastmasa nav saistīta ar Provansu. Pat tā sauktajām rupjām mājsaimniecības vajadzībām mēģiniet neizmantot plastmasas bļodas - labāk ir uzkrāt emaljas bļodas, skārdenes un krūzes. Tie var būt diezgan dekoratīvi, taču tajā pašā laikā tie neizskatīsies pēc Provansas stilam svešā laikmeta izstrādājuma.

Galu galā Francijas valsts ir veltīta tā laika estētikai, kad televizori bija reti, ikdienā nevarēja būt plastmasas maisiņi un plastmasas bļodas, un Ikea “zālīšu” podi vāzes aizstāja ar īstiem meža ziediem.

Daudzi trauku komplekti pēc krāsas un formas lieliski iederas Provansas stilā, taču rodas šaubas par motīviem. Ja esat perfekcionists ēdienu izvēlē, jums tas būs jāņem vērā.

Kādi motīvi uz galda tējas servīzes sasaucas ar Provansas stilu:

• ziedi (lauks un dārzs);
• augļi (īpaši vīnogu ķekari);
• lavandas lauki (un vispār viss, kas saistīts ar lavandu - Provansas simbolu);
• modeļi ar cirtas un viļņiem;
• mājas putni;
• dažādu augu lapas;
• vīns (glāzēs un pudelēs);
• izdrukā atkārtotus pastmarku nospiedumus.

Protams, pušķi būs galvenais motīvs. Bet ziediem jābūt stingri lauka vai dārza ziediem. Provansas provinces ainavas var arī dekorēt galda piederumus.

Bet, ja principā jums nepatīk keramika vai porcelāns ar rakstu, ir arī kodolīgākas iespējas. Piemēram, krūzes vai apakštasītes malu ierāmē ne pārāk plata krāsas svītra. Tāpat pa trauka perimetru autors var uzzīmēt gaismas vilni. Trauki var būt pilnīgi balti, bez jebkāda nokrāsa, bet ar interesantu tekstūru.

Provansas stilu ir grūti vainot demokrātijas trūkumā. Nav stingru prasību par to, kādam ir jābūt pakalpojumam, cik cilvēkiem tas būs, kādiem turīniem jābūt rokturiem. Tas viss ir atkarīgs no īpašnieka pats galvenais, nav sasmalcinātu stingru ģeometrisku formu.

Kā uzklāt galdu vakariņām.

• Galdauts. Ir pieņemams arī standarta vienkrāsains balts. Ja svinības ir īpašas un vēlaties to uzsvērt, tad izvēlei ar baltu galdautu ir prioritāte. Bet, ja vēlaties komfortu un patīkamu komunikāciju ar mīļajiem, nevis pasvītrotu svinīgumu, apstājieties pie rūtainā galdauta vai ar nelielu ziedu apdruku. Atkal - blāvs. Ja trauki ir balti, ideāls ir rūtains lina galdauts (lavandas vai piparmētru krāsas būris).

• Atdaliet savu pamatēdienu un tēju. Uz galda nedrīkst būt daudz ēdienu - vienkārši atturieties no salātu un uzkodu pārpilnības. Izvēlieties pamatēdienu, uz kuru uzaicināt viesus - piemēram, vistu ar āboliem. Un tad ievietojiet to skaistā, pietiekami platā traukā, kas atradīsies galda centrā. Ja vēlies pirms tam ar pirmo (zupu), vispirms pasniedz tīrīnu ar gracioziem rokturiem, kur būs viegls dārzeņu vai vistas buljons (iespējams ar grauzdiņiem).

• Pārējās apakštasītes un vāzes satur piedevas pamatēdienam, dārzeņiem un mērcēm. Nav vērts tai pašai vistai piedevu padarīt smagu vēderam, tas novērš uzmanību un atņem vakariņām līdzsvaru. Atkal atcerieties: pamatēdiens ir viens, kas nozīmē, ka šķīvim, kurā to pasniedzat, nevajadzētu konkurēt ar galveno ēdienu uz galda.Viņa to nosaka, kalpo kā papildinājums, nevis konkurents.

• Aukstajiem bezalkoholiskajiem dzērieniem paredzētās glāzes var būt krāsotas – piparmētru un lavandas toņi ir prioritāte. Ideālas ir reljefas brilles. Brilles alkoholam - uz skaistām kājām, arī ne obligāti caurspīdīgas.

• Dakšiņas un karotes... Ir piemērotas iespējas ar koka pamatni. Vēlams, lai pamatne "nestrīdētos" ar pārējiem traukiem krāsas un dizaina ziņā.

• Papildinājumi. Ja pasniedzat sviestu, tam jābūt kārtīgā sviesta kārbā. Ja jums ir nepieciešams granulēts cukurs, šiem gadījumiem saglabājiet skaistu cukurtrauku. Deserti tiek pasniegti uz skaistiem kāju statīviem, ko papildina graciozi plecu lāpstiņas ar atpazīstamu Provansas apdruku.

• Piederumi. Izrotājiet savu galdu ar ziedu vāzi neatkarīgi no tā, vai tas ir sulīgs savvaļas ziedu pušķis vai svaigi grieztas dārza rozes. Uz šķīvjiem liek Provansas stila tekstila salvetes, tās var pārsiet ar mežģīņu lentēm un dekorēt ar tādām pašām dārza rozēm, lavandu, pat vienkāršām margrietiņām (liek zem lentes). Tuvībai un dvēseliskas atmosfēras radīšanai uz galda ir nepieciešamas sveces - drošos svečturos. Sālskratītājus var izvēlēties putnu vai cāļu formā.

Pie sienas kā dekoru var novietot platas plakanas plāksnes ar Provansas motīviem. Tās būs kā oriģinālas gleznas ar Provansas ainavām, lavandas pušķiem, putniem būros, vīnogām un sulīgiem augļiem. Plākšņu var būt daudz, novietojiet tās harmoniski, izvairoties no taisnām līnijām. Atcerieties, ka mazie apdrukas ir Provansas, lielās rozes ir no “citas operas”.

Es vēlos vērst jūsu uzmanību uz vienu svarīgu noteikumu: veidojot noteiktu stilu savās mājās, neparādiet, cik smagi jūs pūlaties. Vienkārši sakot, jebkura apsēstība ar perfektu saderību, bailes interjerā ieviest kaut mazāko svešo elementu, uzsvars tikai uz zīmola atribūtiem padara vidi mākslīgu, nedzīvu.

Provansas stilā vērtīgs ir tā dabiskums, vienkāršība, aicinājums uz vitalitāti, tradīciju vērtība un uzplaukuma neesamība. Un arī traukos.

Lai iegūtu pārskatu par Provansas stila ēdieniem, skatiet nākamo videoklipu.