Griezti dēļi: veidi, izvēles un kopšanas noteikumi

Katras saimnieces virtuvē ir vairāki griešanas dēļi. Šādu virtuves piederumu var izmantot ne tikai paredzētajam mērķim, bet arī būt virtuves dekorēšanai un interjera papildināšanai. Lai virtuvei piešķirtu noteiktu stilu, visbiežāk tiek izmantoti cirsts dēļi, kas izgatavoti no koka.

Koka griešanas virsmas var izgatavot no gluda, slīpēta koka, kā arī dekorēt ar rokām grebtiem rakstiem. Visus koka dēļus var iedalīt 3 veidos, kas norāda uz to izgatavošanas veidu.

• Stingrs koks... Ar šo metodi tiek pulēts 3-5 cm biezs masīvkoka gabals, piešķirta tāda vai cita forma, tiek apstrādātas malas un, ja nepieciešams, tiek izveidots cirsts raksts vai zīmējums. Šādi dēļi ir smagi un dārgi. Visbiežāk masīvkoku izmanto amatnieki, kas dēļus izgatavo ar rokām.
• Līmēta koksne... Šie griešanas dēļi sastāv no 2 vai 3 plāniem koka slāņiem, kas salīmēti kopā. Šādi modeļi tiek ražoti masveida ražošanas uzņēmumos. Tiem ir zemas izmaksas, tie ir vairāk pakļauti nodilumam lietošanas laikā.
• Gala griešanas dēļi. Šādi risinājumi ir ļoti biezi un ļoti masīvi. Šādus dēļus var atpazīt pēc koka šķiedru raksturīgā izvietojuma: tie iet perpendikulāri griezumam. Gala dēļi ir nodilumizturīgi un tiek izmantoti gaļas griešanai. Turklāt naži, ko izmanto pārtikas griešanai uz gala dēļiem, ir mazāk pakļauti blāvumam, jo ​​naža asmens darbības laikā slīd gar koka slānī, tos negriežot.

Grieztus koka dēļus var izgatavot no dažāda veida koka, no kuriem katram ir gan pozitīvas, gan negatīvas īpašības. Visbiežāk griešanas virsmas tiek izgatavotas no šādām šķirnēm.

Šāds materiāls ir pieejams, ir zemas izmaksas. Bet augstās higroskopitātes dēļ priedes dēlis uzsūks daudz mitruma, pakāpeniski uzbriest un kļūstot nederīgs.

Šī koksne tiek uzskatīta par mīkstāko, tāpēc ar viņu visbiežāk strādā kokgriezēji.

Liepu izstrādājumus pieņemts arī dekorēt ar grebtu rakstu. Krāsa vai laka ir lieliski piemērota šim kokam., tāpēc liepu dēļi biežāk tiek izmantoti kā dekoratīvi veģetācijas elementi, nevis paredzētajam mērķim.

Ozola dēļi būs ļoti smagi un dārgi. Uz šiem dēļiem netiek izmantoti grebumi vai raksti.

Šo šķirni izmanto arī griešanas virsmu ražošanā. Bet jāatceras, ka, saskaroties ar ūdeni, bērza dēlis ātri satumst un zaudēs savu glīto izskatu.

Ir smuka izturīgs un nodilumizturīgs materiāls. Tomēr dižskābardis spēj absorbēt mitrumu.

Vispiemērotākie ikdienas lietošanai dēļi. Tādas materiālam ir lieliska mitruma izturībalai dēlis pēc mazgāšanas nebojātos. Un pateicoties lapegles karstumizturībai, griešanas virsma var izmantot kā karsto paliktni.

Koka griešanas virsmas ir dažādu izmēru un formu. Modeļa izvēli nosaka mērķis. Un ja iekšējai apdarei var izvēlēties jebkādas formas, izmērus un krāsas, tad darbam virtuvē vēlams, lai būtu vairāki standarta izmēra dēļi.

• Dēļa izmērs 30x50 cm piemērots gaļas, mājputnu vai zivju gaļai. Labāk, ja tai ir aizsargpārklājums, lai neuzsūktu smakas un lieko mitrumu.
• Dēļu izmērs 25x40 cm ideāli piemērots sieru, desu, dārzeņu vai augļu griešanai.
• Gadījuma lielums 15x20 cm piemērots maizes izstrādājumu griešanai.

Pērkot konkrētu modeli jums jāapsver, kam tas tiks izmantots. Dažādiem produktiem būs nepieciešami dažādi dēļi. Piemēram, grebšanas izstrādājumu nevar izmantot augļu griešanai. Pievērsiet uzmanību dēļa formai, jo ar to būs jāstrādā katru dienu. Visērtākie būs taisnstūra izstrādājumi.

Ir svarīgi, lai izvēlētajai plāksnei būtu aizsargpārklājums. Populāri un divpusējie modeļi: vienā pusē būs grebums, bet otrā būs parasts lietošanai paredzēts koks.

Pamata kopšana kokgriezumiem sastāv no to pilnīgas žāvēšanas pēc saskares ar ūdeni un rūpīgas zīmējumā redzamo padziļinājumu tīrīšanas. Mitra koksne pārtikas atlieku dēļ var kļūt tumšāka, izliekties, nepatīkami smaržot, kā arī veidoties pelējums un pelējums.

Nākamajā videoklipā varat uzzināt, kā ar savām rokām izgatavot grieztu griešanas dēli.