Pannām pankūkām: veidu apraksts un modeļu pārskats

Pareizas pannas izvēle pankūkām ir ļoti svarīga. Tas, cik viegli būs pagatavot ēdienu, ir tieši atkarīgs no tā kvalitātes. Labi ēdieni ietaupīs laiku un saglabās labu garastāvokli, un no rīta tas ir vissvarīgākais. Jūs varat izvēlēties ne tikai materiālu. Mūsdienu cepešpannu īpašības ļauj cept pankūkas ar neparastiem rakstiem un rakstiem.

Mājsaimnieces bieži cenšas izdomāt ātrākās un vienkāršākās brokastu pagatavošanas receptes. Pankūkas var uzskatīt par vienu no veselīgākajiem un vienkāršākajiem ēdieniem. Bērniem šis gardums īpaši patīk kombinācijā ar gardu ievārījumu vai saldo medu. Trauku ražotāji nolēma atvieglot mājsaimnieču dzīvi un nāca klajā ar speciālām pannām pankūkām.

Pankūku panna ļauj vienlaikus cept apmēram 5-7 gabalus... Tas ievērojami paātrina gatavošanas procesu. Turklāt, lai iegūtu glītu pankūku, pietiek tikai ar mīklu piepildīt veidnē, nevis rūpīgi izmērīt nepieciešamo daudzumu, kas neizplatīsies pa pannu. Cepšanas pannas var būt izgatavotas no dažādiem materiāliem, kas nosaka to kvalitāti. Paši robi var būt standarta formas vai sarežģīti, kas ļauj izveidot interesantas formas traukus.

Ražotāji izmanto, lai izgatavotu pannas čuguns un alumīnijs... Pirmajam variantam ir nepieciešams ilgs laiks, lai iesildītos, un tas arī ilgstoši saglabā siltumu. Tā var būt problēma jaunajām mājsaimniecēm, taču pieredzējušās to ļoti novērtē. Čuguna trauki sver daudz, kas var radīt zināmu diskomfortu, gatavojot pankūkas.

Čuguna panna nodrošina vienveidīga pankūku cepšana. Trauks nepiedeg un to ir viegli apgāzt, izņemt. Korozija uz čuguna neparādās. Lai atvieglotu apkopi, mūsdienu izstrādājumi no šāda materiāla ir aizsargāti ar nepiedegošu pārklājumu.

Alumīnija pannas ātri uzsilst, ir vieglas un kalpo ilgi. Mājas brokastu pagatavošanai diezgan piemērots ir apzīmogots produkts. Lietie alumīnija kolēģi ir izturīgāki un daudzpusīgāki, tos var izmantot ne tikai pankūku gatavošanai. Nepiedegošajam pārklājumam dažreiz ir lielāka nozīme nekā pamatmateriālam. Varianti aizsargslānis var būt dažāds.

1. Teflona pārklājums. Lētums apvienojumā ar trauslumu. Var izmantot tikai silikona vai koka virtuves piederumus. Gatavošanas laikā obligāti jāizmanto eļļa, un nevajadzētu pieļaut pārkaršanu.
2. Keramikas pārklājums... Jums nav nepieciešams izmantot daudz eļļas. Pati dibens ir gluds un ļauj pagatavot skaistas pankūkas. Zīmīgi, ka pannā ar šādu nepiedegošu pārklājumu var pagatavot ne tikai klasiskās pankūkas, bet arī analogus no dārzeņiem, aknām un gaļas.
3. Marmora, akmens, granīta pārklājums... Novatoriskās iespējas ir lieliski piemērotas brokastu pagatavošanai. Ir svarīgi pārbaudīt nepiedegošā pārklājuma sastāvu ar atsevišķu ražotāju. Dažkārt aizsargslānī nav nevienas akmens drupatas, ir tikai tā imitācija.
4. Titāna pārklājums. Dārgākais, bet arī izturīgākais un praktiskākais. Ir svarīgi tikai iegādāties produktus no labi zināmiem zīmoliem, pretējā gadījumā jūs varat iegūt viltojumu. Pankūku cepeškrāsns ar titāna pārklājumu ļauj gatavot bez eļļas.

Parastās apaļās pannas jau sen ir kļuvušas populāras pankūkām ar ievilkumiem. Pēdējā gadījumā dibens var būt gluds vai apzīmogots. Populāras iespējas ir ar zīmējumiem dzīvnieku, multfilmu varoņu formā, ar emocijzīmēm vai dabiskiem motīviem.

Pankūku gatavotājs ar šūnām ļauj pagatavot ēdienu ar ideālām malām. Ir ērti pagatavot trauku ar pildījumu vai pildvielu, nekas neklājas. Dažos gadījumos vienlaikus varat cept pankūkas un citus ēdienus (piemēram, olas). Visas pankūkas tiek iegūtas vienāda izmēra un tādas pašas formas.

Vienīgā grūtība ar šiem ēdieniem ir to apgriešana. Ēdienu gatavošanas iesācēji pavada ievērojamu laiku, lai apgūtu šo prasmi. Īpaši grūti ir panākt simetrisku raksta izkārtojumu gadījumos ar reljefām šūnām. Ieteicams izmantot silikona lāpstiņas. Šis piederums ļauj maigi uzgriezt pankūkas, nesabojājot tās un nesaskrāpējot pannu.

Izvēloties pannu, jākoncentrējas uz labi pazīstamiem zīmoliem. Lielie uzņēmumi jau paspējuši uzrādīt atbilstošu kvalitātes līmeni, un tas ir iemantojis pircēju uzticību. Šeit ir populārie modeļi, kurus daudzi patērētāji jau ir novērtējuši.

• Apaļā panna ar smaidiņu no Biol. Uz alumīnija trauka varat pagatavot 7 pankūkas vienlaikus. Apakšdaļa ir dubultā, tāpēc panna uzsilst ātri un vienmērīgi. Produktam ir nepiedegošs pārklājums, tāpēc pankūkas var cept bez eļļas pievienošanas. Lai nekas nepiedeg, pašai mīklai ieteicams pievienot nedaudz eļļas un viegli ieziest formas ar konditorejas otu. Zīmīgi, ka panna ir aprīkota ar plāksni indukcijas plītīm.

• Pan Travola "Smaidiņš". Vienlaikus varat pagatavot 7 pankūkas, katrai no tām ir individuāla seja. Produkts ir izgatavots no bieza alumīnija un tam ir nepiedegošs pārklājums. Universālā pamatne ļauj gatavot uz jebkuras plīts virsmas.

• Cirtainu pankūku cepšanai Smaids ar Berkraft... Līdzīgs iepriekšējam modelim, taču to nevar izmantot uz indukcijas plīts. Apakšdaļa ir šūnveida, kas lieliski noder gāzes plīts virsmām.

• Cepšanas pannu sērija Cepšanas pannas AMT. Šis Vācijā ražotais produkts ir lieliski piemērots jaunajām mājsaimniecēm. Vienlaikus var pagatavot 4 pankūkas. Zīmīgi, ka traukiem ir noņemams rokturis. Pannu var izmantot citu ēdienu pagatavošanai cepeškrāsnī. Apakšdaļa ir diezgan plāna - tikai 10 mm. Galvenais materiāls ir alumīnijs ar nepiedegošu pārklājumu.

• Oladnitsa Frybest Rainbow no Frybest. Trauks nepiedegs šādā pannā, pateicoties īpašajam keramiskajam Ecolon pārklājumam. Rokturis ir pagarināts, lai nodrošinātu lielāku komfortu lietošanas laikā. Produkts ir izgatavots no ekstrudēta alumīnija. Drošs trauku mazgājamajā mašīnā, bet nav indukcijas karsts.

• Kvadrāts mini pankūkām Scanpan klasika. Īpatnība slēpjas titāna-keramikas pārklājumā virs lietā alumīnija, šī panna sver 1,3 kg. Ražotājs garantē, ka kopā ar traukiem var izmantot metāla virtuves piederumus.

• Cepšanas pannu līnija no zviedru zīmola Skeppshult. Galvenais materiāls ir čuguns, kas padara traukus pievilcīgākus nekā konkurenti. Ražotājs piedāvā izvēlēties 2 dažāda diametra pannas, kas paredzētas 4 un 7 regulāras formas pankūku un 6 - sirsniņu formas vienlaicīgai pagatavošanai. Roktura īpašā veidne ļauj izmantot pannu ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī. Šāds produkts sver vairāk nekā 2 kg.

• Porciju panna pankūkām no Fismans... Produktam ir nepiedegošs akmens TouchStone pārklājums. Var izmantot uz visu veidu plīts virsmām. Jāatzīmē, ka rokturis ir izgatavots no bakelīta. Materiāls praktiski nesasilst, kas padara gatavošanu drošāku.

Kvalitatīva panna nodrošinās garšīgas pankūkas, kas nepiedegs. Izvēloties, jākoncentrējas uz noteiktām niansēm.

1. Izstrādājumi no čuguna vai ar keramikas pārklājumu ļauj pagatavot glītas, skaistas un gludas pankūkas. Titāna pārklājumam ir ilgs kalpošanas laiks, un tam nav nepieciešama liela apkope. Visnovatoriskākais ir akmens grīdas segums. Tas ļauj pagatavot ēdienu, nepievienojot eļļu.
2. Izvēlieties kādu no pazīstamiem zīmoliem, lai nesastaptos ar sliktas kvalitātes preci. Toksisku materiālu izmantošana cepšanas pannas ražošanā var radīt nopietnas sekas veselībai un dzīvībai.
3. Šūnu dziļumam ir liela nozīme. Ērti izmantot seklus ievilkumus – vieglāk aizsniegt traukus. Dziļās šūnas parasti atrodas pannās, kas paredzētas uzreiz pankūkām un olām.
4. Noņemams rokturis ir liela priekšrocība... Ļauj cept konditorejas izstrādājumus cepeškrāsnī. Šajā gadījumā panna ātri un viegli pārvēršas veidnē jebkam.
5. Apakšdaļa ir plakana vai atbilst paraugam. Ēdienu gatavošanai uz elektriskās plīts labāk ir izmantot pirmo iespēju, kur vienmērīgai sildīšanai ir svarīgs ciešs piegulums.
6. Laika nišu skaits ietekmē ne tikai pankūku partijas lielumu. Iesācēju mājsaimniecēm problēma var būt liels skaits vienlaikus pagatavotu pankūku. Iespējams, jums vienkārši nav laika pagriezt vai izņemt trauku īstajā laikā. Labākais variants tiek uzskatīts par 4 šūnām pannā.

Informāciju par to, kā cept pankūkas ar emocijzīmēm, skatiet tālāk esošajā videoklipā.