Cepeškrāsns cepešpannas

Cepeškrāsnī tiek gatavoti daudzi garšīgi un sātīgi ēdieni. Tam nepieciešama kvalitatīva un ietilpīga panna. Bet ne katra panna ir piemērota ēdiena cepšanai cepeškrāsnī. Kā izvēlēties pareizo ēdienu, kurā varat cept gaļu, dārzeņu sautējumus un citus ēdienus, mēs jums pastāstīsim mūsu materiālā.

Īpaši garšīgi un aromātiski ir cepeškrāsnī gatavotie ēdieni. Turklāt tie izrādās pēc iespējas noderīgāki, kas patīk visiem tiem, kas ievēro veselīga un diētiska uztura principus. Daudzi cepšanai izmanto speciālus māla podus, kas ir ērti porciju ēdienu pagatavošanai. Taču mājsaimniecībā nepieciešama arī kvalitatīva panna, kurā var viegli, ērti un droši cept dažādus ēdienus.

Atrast pareizo virtuves piederumu cepšanai cepeškrāsnī nav tik grūti, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena. Čuguns, alumīnija čuguns, nerūsējošais tērauds, keramika vai stikls ir lieliski piemēroti cepšanai. Dažas pannas ir lieliski piemērotas dārzeņu vai saldo kastroļu cepšanai, savukārt citas ir lieliski piemērotas gaļas pagatavošanai.

Apskatīsim katra veida īpašības atsevišķi.

• Populārākā un pieprasītākā iespēja ir čuguna vai alumīnija pannas bez nepiedegoša pārklājumakas ir lieliski piemēroti gaļas cepšanai. Šādos produktos jūs varat pagatavot gaļu steiku porcijās vai vienā lielā gabalā.

• Čuguna un alumīnija pannas bez īpaša pārklājuma var izmantot arī cepšanai. Tikai iepriekš tie būs jāieeļļo ar dārzeņu vai sviestu, vai jāpārklāj ar īpašu cepampapīru.

• Čuguna panna ar emaljas apdari lieliski piemērots gaļas ēdienu un saldo pīrāgu pagatavošanai. Pateicoties šim pārklājumam, pannas virsmā neuzsūksies smakas un nekas nevar sabojāt trauka garšu.

• Cepšanai cepeškrāsnī ir pilnīgi iespējams izmantot un nepiedegošie virtuves piederumi... Augstas kvalitātes izstrādājumiem, kā likums, ir daudzslāņu aizsargpārklājums, kas lieliski iztur pēkšņas temperatūras izmaiņas. Ja pannai ir teflona pārklājums, tajā nevar cept ēdienu cepeškrāsnī.

• Nerūsējošā tērauda izstrādājumi ir arī diezgan piemēroti cepšanai cepeškrāsnī. Vienīgais šādas pannas trūkums ir tas, ka tajā nebūs iespējams izcept gaļu ar ēstgribu garoziņu.

Daudzi cilvēki izvēlas skaistas un oriģinālas pannas, kuras ir izgatavotas no īpaša stikla. Tie lieliski iztur augstu temperatūru un tajās varat arī pasniegt ēdienu. Turklāt ir pilnīgi iespējams atstāt tajos daļu trauka un ievietot pannu tieši ledusskapī. Jūs varat arī uzsildīt trauku mikroviļņu krāsnī tieši šajā traukā. Tas ir ļoti ērti un praktiski.

Sakarā ar to, ka šāda panna ir pilnīgi caurspīdīga, jūs varat viegli novērot ēdiena gatavošanu. Šādi produkti ir lieliski piemēroti gaļas cepšanai, diētisko ēdienu gatavošanai un cepšanai. Pēc pagatavošanas trauku var likt uz galda un nebaidīties, ka tas ātri atdzisīs. Pateicoties biezajām sienām, gatavais trauks ilgu laiku saglabā siltumu.

Vēl viens stikla pannu pluss ir tas, ka tās ir pilnīgi drošas un ērtas dažādu ēdienu pagatavošanai. Smaržas šādu produktu virsmā nemaz neuzsūcas, kas labvēlīgi ietekmē pagatavotā ēdiena kvalitāti. Turklāt šādas pannas ir izturīgas, kas to krājkasītei pievieno vēl vienu plusu.

Vienīgais šādas pannas trūkums ir tas, ka ar to ir jārīkojas pēc iespējas uzmanīgāk.... Stikla izstrādājumus nedrīkst likt karstā cepeškrāsnī. Un, ņemot ārā gatavu trauku, der atcerēties, ka traukus nevar likt uz aukstas un mitras virsmas. Vislabāk to likt uz koka statīva, pretējā gadījumā panna vienkārši saplaisās.

Veselīga dzīvesveida cienītājiem ļoti patīk keramikas pannās cept dažādus ēdienus. Parasti šādiem produktiem ir vāks, lai jūs varētu gatavot dažādus gaļas un dārzeņu ēdienus. Vislabāk šādā pannā cept gaļu vai dārzeņus. Sarežģītas omletes, želejveida pīrāgi vai cepti augļi lieliski iederas keramikas traukos.

Gruzijas māla panna, ko sauc par ketsi, ir ļoti populāra. Tas ir izgatavots no īpaša sarkanā māla. Ketsi ir lieliski piemērots gaļas, zivju un dārzeņu cepšanai. Tradicionāli šādu pannu izmanto, lai pagatavotu populārus gruzīnu ēdienus, kuriem ir īpaša garša un aromāts. Piemēram, jūs varat pagatavot khachapuri vai mchadi. Gruzīnu panna ir lieliska ne tikai cepšanai. Var gatavot tajā uz gāzes, elektriskās plīts un pat uz atklātas uguns.

Svarīgi atcerēties, ka šādi līdzekļi labi uzsūc smakas, tāpēc labāk iegādāties produktus, kas pārklāti ar glazūru. Darbības laikā jums arī jāievēro daži noteikumi. Nelieciet pannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.

Izvēloties cepšanai piemērotu pannu, jāpievērš uzmanība ne tikai izgatavošanas materiālam, bet arī izstrādājuma formai. Atcerieties, ka panna nedrīkst aizņemt visu cepeškrāsns iekšējās telpas laukumu, pretējā gadījumā trauks izcepsies nevienmērīgi. Vislabāk izvēlēties vidēja izmēra, apaļas vai kvadrātveida pannas, lai cepeškrāsnī būtu pietiekami daudz vietas karstā gaisa cirkulācijai.

Izvēloties produktu, jums jāpievērš uzmanība sānu augstumam. Produkti ar zemām malām ir piemēroti picas vai omletes pagatavošanai. Sacepumiem un pīrāgiem labāk izvēlēties produktus ar vidējiem sāniem. Bet pannas ar augstām malām ir lieliski piemērotas gaļas pagatavošanai.

Lai izvēlētais virtuves aksesuārs kalpotu ilgu laiku, ir jāievēro ekspluatācijas un apkopes noteikumi. Piemēram, pannas, kurām ir īpašs nepiedegošs pārklājums, nevar tīrīt ar abrazīviem mazgāšanas līdzekļiem.

Trauki bez putekļiem un speciāla pārklājuma ļoti ātri iegūst neestētisku izskatu, pārklājoties ar oglekļa nogulsnēm. Lai tas negatīvi neietekmētu ēdiena garšu, noteikti notīriet pannu ar īpašiem līdzekļiem.

Neizvēlieties virtuves traukus ar skaistiem dekoratīviem putekļiem un pārklājumu. Pēc kāda laika augstās temperatūras dēļ no bijušā skaistuma nepaliks ne pēdas.

Informāciju par to, kā cepeškrāsnī cept trauku pannā, skatiet nākamajā videoklipā.