Kā izvēlēties labu grila pannu?

Grilpanna ir ne tikai lielisks palīgs virtuvē, bet arī stilīgs jebkuras virtuves atribūts... Šāds produkts ir piemērots tiem, kas piekopj veselīgu dzīvesveidu un izvēlas veselīgu, garšīgu pārtiku. Ēdieni tiek pagatavoti bez liekas eļļas vai taukiem, tie ir sulīgi un aromātiski.

Grilpanna ir produkts ar paaugstinātu dibenu. Paredzēts dažādu ēdienu pagatavošanai uz mājas grila. Šādi ēdieni ir ļoti populāri mājsaimnieču un restorānu šefpavāru vidū. Gatavošanas laikā izdalītās pārtikas sulas izplūst starp ribām. Sulīgas, aromātiskas un veselīgas maltītes bez liekām eļļām un taukiem patiks ikvienam.

Lai izvēlētos pareizo grila pannu, varat vērsties pie profesionāļu padomiem.

• Apkures un sildīšanas izstrādājumiem ir jāizvēlas produkts ar augstu apakšas un sānu blīvumu.
• Trauku sānu augstums ir atkarīgs no gatavojamā ēdiena. Zivju vai dārzeņu gatavošanai labāk izvēlēties produktu ar zemām malām, gaļai - ar augstākām malām.
• Grilētā ēdiena kvalitāte ir atkarīga no ribiņu augstuma. Standarta izmērs ribu augstumam nepārsniedz 1 cm.
• Eļļas un tauku novadīšanas tekni izmanto, lai novadītu lieko šķidrumu un sulas, kas izdalās pārtikas pārstrādes laikā.
• Grila pannas diametra izmērs ir atkarīgs no cilvēku skaita uzņēmumā vai ģimenē. Ēdienu gatavošanai vienai personai ir piemērots produkts ar diametru 24 cm. Pannās ar diametru 26-28 cm var gatavot diviem vai vairāk cilvēkiem.
• Veidlapa ir atkarīga tikai no personīgajām vēlmēm un ērtībām.Tagad tirgū ir daudz dažādu formu un modeļu: apaļas, ovālas, kvadrātveida vai taisnstūrveida. Katrs sāk no savām sajūtām.

Protams, arī izvēloties produktus, jāņem vērā to saderība ar plīts virsmām. Gāzes plīts ir piemērots jebkurš modelis. Gatavojot uz šādas plīts, varat izmantot modeļus no jebkura izejmateriāla un materiāla. Bet galvenais nosacījums ēdiena gatavošanai uz gāzes plīts ir produkta dibena blīvums.

Gatavojot uz stikla keramikas virsmas, jāizmanto alumīnija panna ar plakanu dibenu.

Elektriskā plīts ir vispopulārākais plīts veids. Šāda veida plīts virsmai vajadzētu izvēlēties tāda izmēra modeli, kas atbilstu sildīšanas diska parametriem. Alumīnija un tērauda izstrādājumi ar nepiedegošo pārklājumu ir lieliski piemēroti elektriskajām plītīm. Modeļi ar rievotu dibenu un magnētu ieliktņiem nav saderīgi ar šāda veida plāksnēm.

Lai izvēlētos labāko grila pannu, vispirms ir jāsaprot, kurš materiāls un pārklājums ir labāks pēc īpašībām un kvalitātes. Pagatavoto ēdienu kalpošanas laiks un kvalitāte ir atkarīga no materiāla.

Šodien populārāks čuguna un alumīnija modeļi. Liels pieprasījums ir arī keramikas izstrādājumiem.

Čuguns ir lielisks siltuma vadītājs. Šī materiāla izmantošana veicina sienu un dibena ātru sildīšanu un sildīšanu. Čuguna pannām ir ilgs kalpošanas laiks un tās ir izturīgas pret bojājumiem. Trūkums ir produkta lielais svars. Arī čuguna pannas nevar mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā.

Gatavojot Uz nepiedegoša alumīnija grila pannas eļļu var neizmantot vispār vai izmantot ļoti maz eļļas. Lietie alumīnija izstrādājumi ātri uzsilst, kas veicina pilnīgu apakšas un sānu apsildi. Tomēr mīnuss ir tā nestabilitāte pret virsmas karsēšanu virs 240 grādiem... Šajā temperatūrā pārklājumam ir tendence sabrukt.

Nerūsējošais tērauds. Trauki, kas izgatavoti no šī materiāla, ir paredzēti tikai tiem, kam ir nosliece uz pareizu uzturu. Gatavošanas laikā tērauds neizdala kaitīgas vielas, tāpēc produktu derīgās īpašības paliek nemainīgas. Bet šādi modeļi spēj kalpot tikai no 3 līdz 4 gadiem. Nerūsējošā tērauda grila pannām nepieciešama īpaša piesardzība. Abrazīvie materiāli un to pašu tīrīšanas līdzekļu izmantošana sabojās pārklājuma integritāti.

Cepšanas pannu modeļi keramikas ražots, pievienojot smiltis. Vienota apkure, sienu un dibena sildīšana palīdz izvairīties no kaitīgu savienojumu nokļūšanas pārtikā. Šīs pannas ir piemērotas arī cepšanai cepeškrāsnī. Trūkums ir keramikas izstrādājumu trauslums.

Ja nevēlaties tērēt daudz laika pannu izvēlei, bet vēlaties izmēģināt mājās gatavotus grilētus produktus, jums vajadzētu pievērst uzmanību universālajiem produktiem. Universāls modelis ir kvadrātveida grila panna. Šajā modelī varat pagatavot vai uzsildīt lielu ēdiena daļu. Kvadrātveida modeļi tiek izmantoti visu veidu plātnēm.

Daži produkti tiek piegādāti ar caurspīdīgu vāciņu ar presi. Stikla vāks novērš tauku izšļakstīšanos. Prese palīdzēs nodrošināt, ka ēdiens ir labi pagatavots, nospiežot uz trauka.

Izvēloties mājas grila modeli, arī tas ir vērts padomāt ir abpusējās pannas... Tie ir lieliski piemēroti tiem, kas vēlas ietaupīt laiku ēdiena gatavošanā. Pannā ēdienu var cept, vienkārši pagriežot konstrukciju no vienas puses uz otru.

Izvēloties mājas grila modeli, jums jāpievērš uzmanība produkta rokturim. Tas ir jādara izgatavots no karstumizturīga materiāla. Pārklājums var būt koks, plastmasa vai silikons, bet priekšnoteikums ir izturība pret augstām temperatūrām. Daži modeļi ar noņemamiem rokturiem ir piemēroti ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī vai cepeškrāsnī.

Grila panna un elektriskā grila īpašības ir līdzīgas. Produktu paaugstinātais dibens palīdz pagatavot ēdienu bez garozas un liekiem taukiem. Bet viņiem joprojām ir dažas atšķirības.

Elektriskais grils ir apveltīts ar daudzām funkcijām. Slēgtā tipa modeļos gatavošanas laikā neizdalās izgarojumi un smakas. Lietojot pannas, ieslēdziet tvaika nosūcēju.

Ēdiens tiek gatavots uz elektriskā grila ar vienmērīgu siltuma izdalīšanos, kas nodrošina labu jebkura ēdiena grauzdēšanu. Lietojot grila pannu, ēdiens ir nepārtraukti jāapgriež ar rokām.

Tomēr elektriskajam grilam ir savi trūkumi. Produktu ir ļoti grūti mazgāt. Pat ar noņemamām daļām tas ir diezgan problemātiski. Vēl viens trūkums ir izmaksas. Elektriskā grila cena ir vairākas reizes augstāka nekā pannas cena.

Virtuves iekārtu tirgū ir daudz uzņēmumu, kas nodarbojas ar trauku ražošanu. Jums vajadzētu izvēlēties uzticamus ražotājus.

Tālāk ir parādīti uzņēmumi, kas jau sen ir sevi pierādījuši kā labākie virtuves piederumu ražotāji.

• Francijas uzņēmums Tefal jau ilgu laiku nodarbojas ar grila pannu ražošanu. Šī uzņēmuma veikalos tiek piedāvāti dažādu formu un izmēru modeļi. Produkti ir izgatavoti no augstas kvalitātes izejvielām. Ražošanā tiek izmantots alumīnijs, kam ir ilgs kalpošanas laiks. Šādi modeļi ir piemēroti ēdiena gatavošanai uz elektriskās un gāzes plītis. Tefal produktu vidējā cena ir no 3500 rubļiem.

• Polaris Ir vēl viens labi pazīstams uzņēmums. Produktu virsmas pārklājumam ir nepiedegošas īpašības un vienmērīgs, nelīdzens dibens. Polaris modeļi tiek izmantoti indukcijas plīts virsmām.

• Firma "Biols" čuguna modeļu ražošana ir labi izveidota. Šis materiāls ātri uzsilst, veicinot visas virsmas vienmērīgu mirdzumu. Čuguna izstrādājumi ir piemēroti dažāda veida plātnēm. Un, pateicoties noņemamajiem silikona rokturiem, Biol pannas var droši lietot cepeškrāsnī. Negatīvā puse ir iespaidīgais produktu svars. Izmaksas - no 1500 rubļiem.

• Uzņēmums BergHOFF piedāvā alumīnija modeļus dažāda veida plīts virsmām.

• Gipfels - pazīstams ražotājs no Vācijas. Ražotāja alumīnija un čuguna modeļi ir pieejami dažādās formās un izmēros un ērtībai ir aprīkoti ar silikona rokturiem. Neskatoties uz to, ka izstrādājumi ir izgatavoti no čuguna, modeļu svars ir ļoti mazs. Pārklājumam tiek izmantotas keramikas skaidas, šī īpašība atšķir šo uzņēmumu no citiem ražotājiem. Cena - no 3500 rubļiem.

• AMT Gastroguss Ir vēl viens vācu ražotājs. Produkti tiek ražoti no augstas kvalitātes alumīnija. Šo pannu pārklājums ir izturīgs pret temperatūru, piemērots visu veidu plītīm un tam ir ilgs kalpošanas laiks. Izmaksas - no 7000 rubļiem.

• Ražotājs no Amerikas Lodža plaši pazīstams visā Eiropā. Lodge cepšanas pannas modelim ir īpaša funkcija. Virsma tiek apstrādāta ar eļļu. Šī unikālā apstrāde novērš nepieciešamību pēc iepriekšējas uzsildīšanas sākotnējās lietošanas laikā.Produkti ir piemēroti ēdiena gatavošanai uz indukcijas virsmām, keramikas, gāzes un elektriskās plītis.

Pirms izvēlēties labas kvalitātes grila pannu, jāizpēta klientu atsauksmes. Tie ir svarīgi. Ikvienam ir atšķirīgas gaumes un izvēles attiecībā uz virtuves piederumiem. Bet daži ieteikumi ir vērts pievērst uzmanību.

Piemēram, daudzi profesionāli restorānu šefpavāri mēdz izvēlēties čugunu. Čuguna grilpanna nodrošinās vienmērīgu apcepšanos un noderīgo mikroelementu saglabāšanos. Čuguna modeļi nav tik lēti. Bet čuguna pannas modelis kalpos daudzus gadus, tāpēc profesionāļi iesaka neekonomēt naudu par šādu pirkumu.

Tiem, kas vēlas ietaupīt laiku, vajadzētu izvēlēties elektriskais grils. Ēdienu gatavošana aizņem maz laika. Viss, kas jums jādara, ir sagatavot ēdienu, novietot to uz grila un izvēlēties vajadzīgo iespēju. Automatizētā sistēma automātiski aprēķinās gatavošanas laiku.

Informāciju par grila pannas izvēli skatiet nākamajā video.