Elektrisko griezēju apraksts un to izvēle

Katra virtuves iekārta tiek iegādāta, lai atvieglotu to vai citu darbu. Mājsaimnieces ir ļoti jutīgas pret jebkuras tehnikas izvēli, nosverot plusus un mīnusus. Šķēlējs dažiem būs naudas izšķiešana. Citi domā, ka šāda iekārta nepieciešama tikai restorāniem.

Būtībā daudzi vienkārši pilnībā nesaprot šīs ierīces potenciālu. Šajā rakstā mēs apsvērsim elektrisko griezēju un tā galvenās funkcijas.

Šķēlējs jeb, kā to mēdz dēvēt, slicer (tulkojumā no angļu valodas slicer nozīmē "šķēle") ir virtuves tehnika, kas palīdz dažādus produktus sagriezt noteikta biezuma šķēlēs. Šāds aparāts atvieglo sagriešanu, nodrošinot ātrus un skaistus rezultātus. Galvenā īpašība, kas griezējiem patīk, ir tā, ka šķēles tiks sagrieztas identiski un tām būs noteikts biezums. Ar vienkāršu nazi ir ļoti grūti sasniegt šādu rezultātu.

Jāatzīmē, ka elektriskā griezēja ir piemērota lielākajai daļai dārzeņu, augļu un dažu veidu gaļas. Bet ir vairāki produkti, kurus nekādā gadījumā nevajadzētu apstrādāt ar griezēju, proti:

• cieta vai stipri saldēta pārtika;
• jēla gaļa vai gaļa uz kauliem;
• augļi vai dārzeņi ar sēklām iekšā.

Šie ierobežojumi pastāv ierīces darbības principa dēļ. Uzstādot mašīnu, tiek izvēlēts nepieciešamais pļaušanas platums. Viss iepakojums un vizla tiek izņemti no griežamā izstrādājuma un novietoti uz darba virsmas. Šķēlējs ieslēdzas, un ar karietes palīdzību produkts pārvietojas pa aparātu naža virzienā un atpakaļ. Gatavais griezums iekrīt īpašā paplātē.Izrādās, ka naža spēcīgās rotācijas un procedūras ātruma dēļ jebkurš ciets priekšmets var sabojāt iekārtu vai sabojāt nazi.

Labas kvalitātes griezējai jāsastāv no:

• dzelzs korpuss, kurā ir uzstādīts elektromotors;
• apļveida nazis un aizsargapvalks;
• stūmējs, virzošā plāksne un kariete;
• paplāte sagrieztiem produktiem;
• vadības panelis, kabelis un asināmais.

Sākotnēji visi griezēji bija tīri mehāniski. Motora vietā tiem bija rokturis (kā šujmašīnai), kas lika nazim griezties. Taču laiks nestāv uz vietas, un šodien tirgū tiek piedāvāts liels skaits elektrisko griezēju ne tikai restorānam, bet arī mājai.

Mūsdienās ir divi atbilstoši modeļi, kurus patērētāji iegādājas visbiežāk.

• Automātiski... Attiecas uz profesionālu tehniku, kuras mērķis ir apstrādāt lielu skaitu produktu. Šiem modeļiem ir daudzkārt lielāka jauda. Tas nozīmē, ka ēdiena gatavošanai tiek veltīts daudz mazāk laika. Visa procedūra notiek automātiski. Vadības panelī tiek iestatīti nepieciešamie parametri (šķēles platums un nepieciešamo šķēlumu skaits). Pēc tam produkts tiek novietots uz darba virsmas un tiek ieslēgts griezējs. Tālākais darbs notiek pilnīgi autonomi. Procesam nav jāseko, jo iekārta automātiski nogriezīs atbilstoši norādītajiem parametriem un pēc tam izslēgsies.

• Pusautomātisks... Šajos modeļos motors patstāvīgi griež nazi, bet ratiņi ar izstrādājumu ir jāpadod manuāli. Tas ir, jums ir nepieciešama cilvēka klātbūtne, lai grieztu. Biezums tiek iestatīts uz paneļa un tiek kontrolēts šķēlumu skaits. Iekārta nepārtrauks darboties, kamēr tā netiks izslēgta.

Turklāt, tehnika tiek sadalīta pēc izmantoto nažu skaita. Dažos modeļos ir iekļauti diski, bet dažos tie ir jāiegādājas. Tas jāņem vērā, jo, ja tehnika ir daudzfunkcionāla, tā tiek iegādāta dažādu izstrādājumu griešanai, tad katram griešanas veidam jābūt atsevišķiem nažiem. Piemēram, maizei nažiem ir lieli robi, un disks darbojas kā nagu vīle. Un sieram un desai labākai slīdēšanai labāk izvēlēties diskus ar teflona pārklājumu.

Modeļu vērtējumu vienmēr ietekmē vairākas specifiskas īpašības, kuras patērētājs vēlas redzēt. Nav svarīgi, vai jūs pērkat profesionālu vai pusprofesionālu aprīkojumu. Tālāk ir sniegts visbiežāk iegādāto griezēju modeļu reitings.

• Clatronic AS 2958. Izcelsmes valsts - Vācija. Tas ir budžeta un kompakts modelis. Piemērots necietiem ēdieniem, piemēram, sieram, desai, maizei. Aprīkojums ir viegli kopjams, jo korpuss ir izgatavots no cietas plastmasas. Iebūvētais nazis ir labi uzasināts un diezgan ass. Sadzīves tehnikai jauda ir liela. Starp plusiem ir kompakti izmēri, viegla apkope, drošība un cena.

• Gemlux GL-MS-190. Ražots Krievijā. Šis zīmols ir bijis tirgū kopš 2015. gada un ir pierādījis sevi kā cienīgs ražotājs. Iekārtas korpuss ir izgatavots no niķelēta metāla, bet pati platforma ir izgatavota no plastmasas ar niķeļa pārklājumu. Tāpēc ar plastmasu jābūt uzmanīgiem, lai to nesaskrāpētu. Modelim ir laba drošības sistēma. Blakus barošanas pogai ir speciāla svira, kas neļauj mašīnai ieslēgties, ja tā tiek pagriezta nepareizā virzienā.

• Gorenje R 506 E... Izcelsmes valsts - Slovēnija. Šķēles griezējs ir viens no daudzpusīgajiem modeļiem, kas spēj apstrādāt cietus un mīkstus izstrādājumus. Mašīnas nazim ir viļņveidīgs asināšana, ir pašasināšanas mehānisms.Biezumu var regulēt no 2 līdz 15 mm. Korpuss ir izgatavots no plastmasas ar nerūsējošiem ieliktņiem. Uzlabota drošības sistēma (turētājs pret traumām un nejaušu iedarbināšanu). Starp trūkumiem ir tas, ka nav paplātes šķēlēm.

• Bosch MAS 4104W... Piemērots vairuma pārtikas produktu sagriešanai. Modelis ir kompakta izmēra, un to var salocīt tālākai uzglabāšanai. Kājas ir gumijotas un neslīdošas. Mašīnas ātrumu var regulēt. Minimālais griešanas biezums ir 1 mm, maksimālais ir 17 mm. Šķēles mīnuss ir tāds, ka nazis nav piemērots mīksto sieru griešanai. Lai strādātu, jums pastāvīgi jātur starta poga. Arī modelim ir pārāk īss strāvas vads.

• Philips HR 1388/50. Modeļa iezīme ir tā, ka tam ir 5 papildu stiprinājumi nazim. Mašīna ir paredzēta visu produktu sagriešanai. Jauda ir vienāda ar 200 vatiem. Motors ir aprīkots ar aizsardzību pret pārkaršanu. Modeļa trūkumi tiek uzskatīti par pārāk trokšņainu darbu, paplātes trūkumu un nepieciešamību iepriekš sagriezt lielus dārzeņus.

• Moulinex Fresh Express Cube DJ905832 ir multikuteru pārstāvis tirgū. Sasmalcināšanas funkcijas ietver ne tikai plānu šķēlīšu sagriešanu, bet arī sagriešanu sloksnēs vai kubiņos. Komplektā ietilpst tīrīšanas birste, 5 papildu stiprinājumi, ieliktnis rīvei. Jauda - 280 W. Komplektā nav paplātes.

Lai izvēlētos labu tehniku, jums ir jāiepazīstas ne tikai ar ierīces īpašībām, bet arī jāatbild uz dažiem jautājumiem.

• Cik bieži šī tehnika tiks izmantota - no tā atkarīga mašīnas nepieciešamā jauda.
• Kas ir izvēlēts - mājas vai biznesa lietošanai.

Pēc tam jūs varat izvēlēties īpašības, kas būs vajadzīgajam modelim.

• Ierīces jaudai jābūt diapazonā no 80 līdz 200 vatiem. Griešanai mājās mašīnas veiktspēja ir piemērota arī 100 vati.
• Nažiem jāpievērš nedaudz lielāka uzmanība, jo papildus dzinējam nazis ir mašīnas sirds.... Pirmkārt, tā ir naža kvalitāte. Diskam jābūt izgatavotam no nerūsējošā tērauda ar paaugstinātu izturību. Instrukcijā jābūt norādītam griešanās ātrumam, jo ​​katram izstrādājumam ir izvēlēts noteikts griešanās frekvence. Ja modelis ir aprīkots ar ātruma regulatoru, tas ir skaidrs plus. Daudziem diska asināšanas veids nav svarīgs. Gan taisna asināšana, gan viļņošana - abi labi veic savu darbu. Bet dārgākos modeļos tiek izmantota tieši viļņveidīga asināšana.
• Rāmis... Šeit uzmanība tiek pievērsta izskatam un funkcionalitātei. Tas var būt izgatavots no metāla vai plastmasas. Tas neietekmē veiktspēju un darbību, bet plastmasas korpuss ir zemāks cenu segmentā.
• Mašīnas kājas... Ir nepieciešams, lai tie neslīdētu uz galda.