Plākšņu formu daudzveidība

Starp dažādiem virtuves piederumiem es vēlētos atsevišķi runāt par šķīvjiem. Tie ir katras virtuves neatņemama sastāvdaļa un piedalās daudzos procesos. Visi ēdieni tiek pasniegti uz virtuves galda uz šķīvjiem, visi tiek apēsti, un, protams, daži cilvēki dod priekšroku konfliktu un strīdīgo situāciju risināšanai ar šo galda piederumu palīdzību.

Šķīvju sortiments un izvēle mūsdienu trauku tirgū ir diezgan daudzveidīga un liela. Tie var atšķirties pēc formas, ietilpības, dizaina. Plašā izvēle dod iespēju iegādāties daudz dažādu līdzīgu produktu virtuvei, jo a priori tiem vajadzētu būt daudz. Šajā rakstā mēs sīkāk aplūkosim šķīvju formu daudzveidību un pārpilnību.

Katrā virtuvē ir dažādi konteineri ēdienam, taču ne katrs var droši pateikt, kā tos sauc un kam tos izmanto.

Tātad ir šādi plākšņu veidi.

• Ēdnīca. Visbiežāk tas ir ovālas vai apaļas formas un pasniedz karstos ēdienus. Šāds trauks var būt dziļš, ar diametru 20-24 cm, apkalpojot pirmos ēdienus, un sekls, ar diametru 27-32 cm, kalpojot tajā otros ēdienus.
• Salātu bļoda, ko var sadalīt vai dalīt. Paredzēts gan salātiem, gan marinētiem gurķiem un svaigiem dārzeņiem.
• Diner. Tas var būt liels vai standarta izmērs. Pirmajā, 26–31 cm diametrā, tiek pasniegti gaļas vai saldie ēdieni ar mērcēm. Standarta paredzēts karstām uzkodām, siera vai desu izcirtņiem, tā izmērs nepārsniedz 20 cm.
• Trauku... Šīs plāksnes forma var būt ļoti dažāda. Tas "prezentē" zivis, gaļu, medījumus, kanapē. Standarta izmērs ir 40–45 cm.
• Bļoda. Pasniedz kā krūzīti bez roktura.Šajā traukā var pasniegt jebko.
• Deserts. Šajā ēdienā tiek pasniegti augļi vai deserti. Tas var būt sekla un dziļa, un tā izmērs nepārsniedz 20 cm. Visbiežāk tas ir plakans šķīvis, uz kura bez problēmām var ievietot pat kūku.
• Khlebnaya... Izmērs 16-18 cm, paredzēts miltu izstrādājumiem un sviestam.
• Zivis. Šai plāksnei ir iegarena, ovāla forma. Tās garums ir 33–37 cm, platums 23–26 cm.
• Siļķu sieviete. Šajā traukā uz galda tiek pasniegtas siļķes, zivju konservi, gatavās zivis. Tas ir ļoti līdzīgs zivju šķīvim, bet lielāks.
• Zupa. Pietiekami ietilpīgs konteiners - 250-500 cm³. Paredzēts zupām, graudaugiem, musli.
• Buljons... Šī ir bļoda ar rokturiem buljona pasniegšanai. Tam ir diezgan liela ietilpība - 350-400 cm³.
• Ar dziļu dibenu... To izmanto makaronu un dažādu otro ēdienu pagatavošanai.
• Pasniegšana - novieto zem citas plāksnes. Tas ir, viņa piedalās galda klāšanā kā stends.

Šķīvji ir virtuves elements, kas vienmēr ir bijis klāt. Bet, ja agrāk virtuvē varēja novērot tikai dažāda diametra apaļus traukus, tad šodien formu sortiments ir patiešām pārsteidzošs un pārsteidzošs. Lielā izvēle ir saistīta ar jaunu materiālu, tehnoloģiju, aprīkojuma pieejamību, neierobežotām iespējām.

Populārākās formas ir:

• aplis;
• kvadrāts;
• ovāls;
• taisnstūris.

Iepriekš minētās konfigurācijas tiek uzskatītas par standarta – ar tām nevienu nepārsteigsi. Bet ir diezgan oriģinālas iespējas, kas noteikti nepaliks nepamanītas:

• kauss "Evangilion";
• konteiners ābola serdes formā;
• trauks multfilmas varoņa formā;
• picu ēdieni;
• ietilpība-tastatūra;
• konteiners haizivs mutes, ziedu pumpuru, mākoņu, pudeles formā.

Izvēlies virtuves piederumus atbildīgi. Jāpatur prātā, ka šķīvis ir ļoti bieži lietots trauks, tāpēc tam, pirmkārt, jābūt kvalitatīvam un nekaitīgam.

Šķīvju izvēlei ir noteikti kritēriji, kas jāievēro, izvēloties trauku ēdiena saņemšanai un pasniegšanai. Noteicošie faktori un kritēriji ir parādīti zemāk.

Izejvielas, no kurām gatavoti ēdieni, ir vissvarīgākās. Katrs materiāls piešķir izstrādājumiem īpašas īpašības un īpašības.

• Porcelāns. Mūsdienās porcelāna šķīvji tiek uzskatīti par luksusa priekšmetu. Ir arī vērts atzīmēt, ka identifikācijas zīme porcelāna noteikšanai ir svars - tas ir diezgan smags. Porcelāna trauku izmaksas ir diezgan augstas.
• Māls. Keramikas plāksnes ir ļoti kvalitatīvas un izturīgas, taču smagas.
• Fajanss. Tas ir vēl viens populārs materiāls trauku izgatavošanai. Māla trauki, salīdzinot ar porcelānu, nav tik izturīgi, bet diezgan ērti un kvalitatīvi. Viņu ir viegli pieskatīt, un viņas izskats ir ļoti pievilcīgs. Ir vērts atcerēties, ka šāda plāksne ir trausla.
• Koksne. Koka trauki tika izmantoti pirms daudziem gadsimtiem, taču tie joprojām ir populāri šodien. Viņa tiek uzskatīta par videi draudzīgāko un neparastāko. Tā lielais un, iespējams, galvenais trūkums ir spēja absorbēt visas smakas, tāpēc tas ir ļoti rūpīgi jāmazgā.
• Stikls... Stikla plāksnes mūsdienās ir vienas no populārākajām. Tos var redzēt katrā virtuvē. Tie var būt dažādu formu un izmēru. To lielā priekšrocība ir iespēja tos izmantot mikroviļņu krāsnī.

Lemjot par trauku krāsām, mūsdienās lielākā daļa cilvēku koncentrējas uz pašas virtuves dizainu.Ja telpā ir veikts dizaineru remonts un valda noteikts stils, tad jāizvēlas tādi ēdieni, kas vislabāk atbilst vispārējai atmosfērai.

Jāņem vērā arī krāsu ietekme uz pašsajūtu, cilvēka noskaņojumu, kurš saskaras ar traukiem. Spilgti toņi var modināt apetīti, uzmundrināt. Sarkanās krāsas ēdieni tiek uzskatīti par populāriem, un baltie rada mieru un harmoniju.

Izvēloties šķīvi pēc šī kritērija, pirmkārt, tie sākas no tā praktiskuma un lietošanas ērtuma. Protams, jūs varat būt oriģināls un iegādāties vairākus neparastus konteinerus, lai uzmundrinātu, taču vairumā gadījumu visi pērk standarta iespējas. Populārākās ir kvadrātveida plāksnes, taisnstūrveida, ovālas.

Tas ir arī svarīgs atlases kritērijs. Mūsdienās ir daudz virtuves piederumu ražotāju. Tie atšķiras pēc saražotās produkcijas kvalitātes, par ko var spriest, skatoties pēc cenas. Labi un izturīgi virtuves piederumi nevar būt tik lēti kā jebkura cita prece.

Informāciju par plākšņu veidiem skatiet nākamajā videoklipā.