Elektrisko rīvju apskats un izvēle

Mūsdienu liela ātruma pasaule, pastāvīgs laika trūkums prasa jaunas pieejas virtuves aprīkošanai. Viena no svarīgākajām lietām jebkurā virtuvē ir rīve. Bet ar retu rokas rīvi ir diezgan problemātiski izpildīt mūsu laika prasības. To nomainīja dažāda veida elektriskās rīves.

Rīves (dažkārt sauktas arī par dārzeņu griezējām) ir paredzētas visdažādāko produktu malšanai. Ar to palīdzību tiek sasmalcināti dažādi pārtikas produkti, sagriezti šķēlēs, kubiņos, strēmelēs. Rīvju pamatā ir plāksnes - sprauslas. Visbiežāk tie ir izgatavoti no tērauda vai plastmasas ar perforācijām. Perforāciju izmēri un formas ir atkarīgi no noteiktām produktu apstrādes prasībām.

Atkarībā no darbības metodes ir trīs veidu rīves: manuālā, mehanizētā un elektriskā. Elektriskajai rīvei ir vislielākais berzes ātrums ar pilnīgu cilvēka fiziskās piepūles trūkumu.

Funkcionalitātes un apstrādes ātruma ziņā automātiskās ierīces pārspēj mehāniskās ierīces un nekādā ziņā nav zemākas par tām. Viņi sasmalcina jebkuras cietības pārtiku. Parasti tiem tiek pievienota speciāla rīve, kas pilnībā aizstāj mehānisko dārzeņu griezēju. Elektriskās rīves ir sadalītas vairākos veidos. Klasiski budžeta modeļi, kas ir ērti lietojami, paredzēti dārzeņu, augļu un garšaugu smalcināšanai.

Dažādi piederumi sagriež ēdienu skaidās, sloksnēs, kubiņos vai šķēlēs. Pielikumi ar dažādu izmēru perforāciju ļauj sasmalcināt ēdienu pēc pieprasījuma: no mazām drupačām līdz iespaidīgām šķēlītēm. Komplektā, kā likums, ir speciāli stiprinājumi āboliem, kartupeļiem, šokolādei, parmezānam. Šādu mehānismu priekšrocības ietver dizaina vienkāršību, labu veiktspēju, lielu ātrumu un zemu trokšņa līmeni, lielu pielikumu skaitu.

Profesionālo rīvju iespējas ir mazas. Šādas rīves tiek sasmalcinātas tikai noteiktā formā: tās izmanto burkānu sagriešanai korejiešu valodā, sīpolu sagriešanai gredzenos, parmezāna sasmalcināšanai. Sarežģītākos mehānismos ietilpst modeļi, kas apvieno elektrisko rīvi ar gaļas mašīnā. Šādiem modeļiem kopā ar stiprinājumiem disku veidā var būt arī noņemami krūzes ar nažiem. Ar to palīdzību iespējams ne tikai sasmalcināt dārzeņus un augļus, bet arī apstrādāt cietākus pārtikas produktus. Ideāli piemērots gaļas apstrādei, kāpostu, biešu sasmalcināšanai - ar šo mehānismu var sasmalcināt gandrīz jebkuru pārtikas produktu. Visbiežāk tos izmanto zupu, sautējumu, augļu salātu gatavošanā.

Viena no elektrisko rīvju šķirnēm ir elektriskais smalcinātājs. Viņa ideāli sagriež ēdienu kārtīgās šķēlēs, kubiņos, salmiņos. Mājsaimniecības modeļi ir piemēroti lietošanai mājās, un rūpnieciskie dārzeņu griezēji ir neaizstājami ēdināšanas iestādēs. Viņi spēj apstrādāt tonnas produktu stundā.

Pēc konstrukcijas elektriskās rīves ir:

• disks;
• cilindrisks.

Disku modeļiem rievotais disks ir horizontāls, un ēdiens tiek padots no augšas. Cilindriskās rīves ir ļoti līdzīgas gaļas mašīnām. Galvenā daļa ir izgriezta cilindra formā. Jāņem vērā, ka cilindra apaļuma dēļ šķēlēm ir raksturīgs izliekums. Tas ir īpaši pamanāms ar rupjiem griezumiem. Tas var neatbilst noteiktajām prasībām noteiktu ēdienu pagatavošanai.

Kā aprēķinātie elektrisko rīvju parametri tiek izmantoti:

• funkciju veids;
• to materiālu īpašības, no kuriem izgatavots viss mehānisms un tā sastāvdaļas;
• slīpēšanas kvalitāte;
• montāžas, darbības un apkopes iezīmes;
• dizaina iezīmes;
• papildu piederumu pieejamība;
• cena atbilstoši kvalitātei.

Pēc pieredzējušu šefpavāru un parasto patērētāju domām, labāko modeļu topā tika iekļauti šādi produkti.

• Franču zīmola Moulinex dārzeņu griezējs, modelis Fresh Express Cube DJ905. Eiropas montāža ir tās augstas kvalitātes un ilgstošas ​​darbības garantija. Piecu krāsu maināmie ieliktņi ļauj berzēt, sasmalcināt, sasmalcināt sloksnēs vai pat kubiņos. Modelis ir aprīkots ar īpašu nodalījumu stiprinājumiem. Dažas problēmas rodas, tikai tīrot kubiņos sagriešanas rīku.

• Ķīnā ražots cilindrisks dārzeņu griezējs Maxwell MW-1303 G ietver 6 piederumus, ar ko var sarīvēt un sagriezt šķēlēs, strēmelēs un pat pagatavot kartupeļus. Ir pārslodzes aizsardzība, vieta pielikumu uzglabāšanai. Smalcinātāja jauda 150 W. Kā trūkumus viņi atzīmē neiespējamību sagriezt kubiņos, kā arī periodiski iestrēgt "stumbrā".

• Philips HR1388 modelis ir aprīkots ar platu muti, nerūsējošā tērauda ieliktņu komplektu. Apstrādātos produktus iespējams nosūtīt tieši uz jebkuru ēdienu. Sastāvdaļas ir atļauts mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Kā mīnuss - nav disku uzglabāšanas iespējas, nav diska griešanai kubiņos.

• Dārzeņu griezējā Redmond RKA-FP4 lietotāji atzīmē augsto tehnoloģiju līdzstrāvas motoru: ar ne pārāk lielu jaudu jebkuras cietības produktiem gatavošanas process notiek uzreiz. Modelis ir kompakts un ar stilīgu dizainu.Aprīkots ar plašu iekraušanas tekni, ir 4 maināmas nerūsējošā tērauda sprauslas.

• 50 W modelis Mystery MMC-1405 veiksmīgi pārstrādā mīksto pārtiku. Ir iespēja griezt frī kartupeļus, dažāda izmēra strēmeles. Komplektā ietilpst 3 sprauslas, ja vēlaties, varat iegādāties citus uzgaļus specializētajos veikalos. Negatīvie faktori šajā modelī ir troksnis darbības laikā un nespēja sagriezt kubiņos.

• Vietējās ražošanas elektriskā rīve Electric Slicer ir kompakta, viegli lietojama. Ir 5 maināmi diski, kas garantē perfekti plakanu griezumu, ļaujot sasmalcināt gan ļoti cietus, gan ūdeņainus izstrādājumus. Trūkums ir pārsvarā plastmasas korpuss, kas negarantē tā izturību.

• Bradex TD 0063 elektriskās rīves budžeta versija ir ideāli piemērota vieglu salātu ātrai pagatavošanai. Ietver 2 piederumus: smalcināšanai un sagriešanai. 25 W jauda neļauj strādāt ar cietiem izstrādājumiem. Plastmasas korpuss ir neuzticams, problēmas rodas ar īsu vadu.

• Moulinex DJ755G iekārta ir patīkama pēc izskata, to izceļas ar augstas klases montāžu. Ir liela jauda, ​​ērta tīrīšanas laikā. Aprīkots ar 5 stiprinājumiem: smalkām, rupjām šķēlītēm, cirtainām šķēlēm, plānām šķēlēm. Mehānismam ir uzlabota tiešās padeves sistēma un palielināts kravas nodalījums. Vienīgais trūkums ir tas, ka ilgstošas ​​darbības laikā ierīce var uzkarst.

• Virtuves kombaina Bosch MCM 62020 jauda ir 1000 W. Tas izceļas ar savu daudzpusību: ne tikai samals jebkurus produktus, izmantojot kādu no 7 stiprinājumiem un rīvi, bet arī pagatavos citrusaugļu sulu, pildīs blendera funkcijas, sasitīs kokteiļus, olas, mīcīs mīklu. 3,9 l bļoda ļauj vienlaikus apstrādāt lielu daudzumu pārtikas.

• Scarlett SC-KP45S01 konditorejas šefpavāri ir atzinīgi novērtējuši tā īpašo šokolādes un riekstu rīvi. Komplektā ietilpst 3 stiprinājumi rupjai un smalkai smalcināšanai. 200W jauda ļauj tikt galā ar jebkura produkta apstrādi. Piederumi ir izgatavoti no nodilumizturīga nerūsējošā tērauda, ​​kas garantē ilgu kalpošanas laiku. Neparastā sprauslu forma rada zināmas grūtības tīrīšanā.

Lai izvēlētos kvalitatīvu virtuves iekārtu, jāpievērš uzmanība ražotājam, iekārtas jaudai, noņemamo elementu un papildu konteineru klātbūtnei. Augstas kvalitātes virtuves iekārtas tiek ražotas Vācijā, Zviedrijā, Itālijā un Francijā. Patērētāju vidū populārākie vācu sadzīves tehnikas zīmoli ir: Bosch, Siemens, Braun, Thomas, AEG, Electrolux, Miele. Franču zīmola Moulinex elektriskās rīves ir sevi pierādījušas ļoti labi.

Un arī pircēju uzmanību piesaista Philips tirdzniecības zīmola (Nīderlande) virtuves tehnika. Šī zīmola ražotājvalstis, kas ražo elektriskās stikla tīrītājus, ir Ungārija un Ķīna. Jaunās paaudzes ķīniešu sadzīves tehnikai ir zemāks cenu punkts. Nosakot nepieciešamo jaudu, ir skaidri jāsaprot, kādam nolūkam tiek iegādāta elektriskā rīve. Mīksto produktu, piemēram, vārītu vistu olu, smalcinātāja funkcija ir viegli izpildāma ar 50 W ierīci. Ja nepieciešama dārzeņu sagriešana vai cietāku produktu smalcināšana, tad jaudai jābūt vismaz 100 vatiem.

Priekšroka jādod mehānismiem ar noņemamiem elementiem. Patiešām, bojājumu gadījumā ir daudz lētāk nomainīt nazi vai citu ierīci, kas sabojājusies, nekā iegādāties jaunu aprīkojumu. Papildu konteineri un aksesuāri var būt patīkams bonuss, iegādājoties elektrisko rīvi. Tvertnes var izmantot atsevišķu noņemamu detaļu uzglabāšanai vai nesasmalcinātam vai jau noberztam ēdienam.Kā piederumu ražotāji var piedāvāt stūmēju, kas virza produktus līdz nažiem. Iespējams, komplektā būs speciālas birstes disku mazgāšanai. Pircēju iepriecinās arī grāmatas klātbūtne ar receptēm, kur nepieciešama rīves izmantošana.

Atkarībā no šīs tehnikas prasībām, jums vajadzētu pievērst uzmanību pielikumu skaitam un mērķim. Piemēram, korejiešu burkānu cienītājiem vajadzētu pārbaudīt, vai šim ēdienam ir īpašs stiprinājums. Iegādājoties elektrisko rīvi kopā ar gaļas mašīnā, pievērsiet uzmanību uzgaļa klātbūtnei mājas desu pagatavošanai.

Liela nozīme ir arī materiālam, no kura izgatavots korpuss un sastāvdaļas. Tie var būt plastmasas vai metāla. Plastmasas ir lētākas, bet ātrāk nolietojas. Labākais variants ir alumīnija korpuss, kas ir izturīgs lietošanā. Naži, kas izgatavoti no keramikas vai nerūsējošā tērauda, ​​bez papildus asināšanas, nevainojami kalpos daudzus gadus.

Izvēloties materiālu bļodām, priekšroka jādod stikla traukiem. Plastmasas ātri saskrāpējas, un metālā (ar zemu sakausējuma kvalitāti) izstrādājumi var oksidēties. Svarīgs faktors ir sadzīves tehnikas izmērs un dizains. Saimnieces palīgam harmoniski jāiekļaujas virtuves komplektā, nepārblīvējot telpu un to neizdekorējot.

Pirms elektriskās rīves mazgāšanas tā ir jāatvieno no elektrotīkla. Visu mehānismu nedrīkst iegremdēt ūdenī. Aprūpe atšķiras atkarībā no modeļu īpašībām. Parasti sprauslu diski ir noņemami. Lai drupināto produktu pielipušie atlikumi tiem nepieliptu, tie nekavējoties pēc lietošanas ir jānomazgā. Lai iztīrītu sprauslu spraugas, pietiek ar tekoša ūdens strūklu. Ja pārpalikumi ir nožuvuši, tad perforētie diski kādu laiku jāpiepilda ar ūdeni, lai tie izmirktu. Smalko perforāciju tīrīšana prasa rūpīgāku aprūpi.

Noņemot atlikumus ar sūkli vai speciālu mīkstu suku, tie tiek izvadīti gar rīves gludo (aizmugurējo) pusi, un, tīrot priekšpusi, tie virzās iecirtumu virzienā. Tīrot priekšpusi, jābūt īpaši uzmanīgam, lai nesavainotos. Pirms mehānisma atkārtotas salikšanas ir nepieciešams izžāvēt mazgātās daļas.

Elektriskās rīves vienkāršo un rotā gatavošanas procesu, kas nozīmē, ka paliek vairāk brīvā laika atpūtai, saziņai ar mīļajiem. Pateicoties elektriskajai rīvei, ikdienas ēdieni iegūst restorāna gardumu izskatu.