Kā izvēlēties manuālo dārzeņu rīvi?

Mūsdienu cilvēku kulinārijas gaume ir kļuvusi izsmalcinātāka un daudzveidīgāka. Mūsdienās reta saimniece iztiek ar vienu rīvi ar divām smalcināšanas iespējām, kā tas bija agrāk. Daudzi ēdieni (frī kartupeļi, korejiešu burkāni) prasa īpašu griešanu. Sieram, riekstiem, ingveram, miziņai ir vajadzīgas savas dzirnaviņas. Mūsu rakstā mēs runāsim par manuālajām ierīcēm dārzeņu un citu produktu berzēšanai.

Daudzi cilvēki cenšas nodrošināt sevi virtuvē ar elektroierīcēm, kas samazina gatavošanas laiku līdz minimumam. Bet pat vismodernākās mājsaimnieces starp traukiem var atrast pāris rokas rīves. Neskatoties uz to, ka ierīces ir vecas kā pasaule, tās nav zaudējušas savus nopelnus. Kā priekšrocības var atzīmēt šādas īpašības.

• Kompaktums un mazs svars. Šādai ierīcei nav grūti atrast uzglabāšanas vietu.
• Viegli izmantot.
• Izturība. Produkti ir tik vienkārši, ka tajos nav ko saplīst. Nav pārsteidzoši, ka 2-3 paaudzes ģimenē var izmantot vienu rīvi.
• Rokas rīvēm nav nepieciešama asmeņu asināšana.
• Ierīces nav atkarīgas no elektrības un no dārgiem akumulatoriem, baterijām, nepatērē elektrību.
• Rokas rīves ir vislētākā virtuves iekārta, kas pieejama katrā mājsaimniecībā.

Mūsdienu rokas rīves ir mainījušās un ieguvušas uzlabotas īpašības. Daudzām no tām ir atgrūdošs Non-Stick pārklājums, darba procesā tam nepielīp putekļi, netīrumi, dārzeņu gabaliņi. Šādas ierīces var viegli un ātri mazgāt, un tās ir paredzētas ievietošanai trauku mazgājamajā mašīnā.

Rokas rīvei ir arī trūkumi.

• Atšķirībā no elektriskajām iespējām, rokas ierīcēm ir jāpieliek noteiktas pūles.
• Pielikumu dažādība nevar konkurēt ar elektriskām vai mehāniskām ierīcēm.
• Pirksti, kas nejauši noslīd no dārzeņiem, atsitas pret asu virsmu, un, lai gan tas nerada traumas, diskomforta sajūta būs pietiekama.

Mūsdienu rūpniecība ražo plašu rokas rīves klāstu. Visbiežāk tie izskatās kā darba virsma, kas atrodas vienā plaknē vai uz stabilas vienkāršas konstrukcijas. Bieži pievienots dārzeņu traukam.

Mehāniskie izstrādājumi, lai arī tie prasa mazāku fizisko piepūli, pieder arī manuālajām ierīcēm. Viņiem jau var būt trumuļa ierīce, kas rotē ar mehānisku rokturi un izskatās pēc dzirnavām. Lai izstrādājumi nekustētos uz galda, tiem ir paredzēti speciāli stiprinājumi vai arī ir vakuuma piesūcekņi.

Apsveriet rīvju šķirnes, kas atšķiras pēc produktu slīpēšanas metodes.

• Disks. Šādos instrumentos darba virsma atrodas uz diska, kuru darbina rokturis, kas uzstādīts konstrukcijas augšpusē. Ierīcei ir kājas, kas to paceļ virs plāksnes. Jūs varat iegādāties apaļo konteinera rīvi vai vertikālo disku rīvi, kas izskatās kā gaļasmašīna.

• Bungas. Šai galda ierīcei ir berzes virsma uz rotējošas trumuļas, ko darbina parasts rokturis. Modelis tiek uzskatīts par mehānisku, un to bieži izmanto neapstrādātu biešu, burkānu un citu sakņu dārzeņu malšanai.

• Universāls. Daudzfunkcionālā rīve var būt ar trīs un vairāk stiprinājumiem, kuriem ir dažādi mērķi: dārzeņiem, riekstiem, smalkā - drupačām vai biezeņa rīvēšanai, ar dubultajiem nažiem (ar atstarpēm) - kāpostu smalcināšanai. Tie var ietvert profesionālus šķēles šķēlēs, sieru.

• Vienkārši. Parasts pludiņš tiek novietots uz vienpusējas līdzenas virsmas. Lai to izmantotu, ar apakšējo galu jāatbalsta pret plāksni. Vienkārša rīve var būt apjomīga, izskatīties pēc konstrukcijas ar četrām sienām, uz kurām tiek izgrieztas dažādas formas un izmēra urbumi.

Ierīču funkcionalitāte ir atkarīga no nažu konfigurācijas, izmēra un atrašanās vietas. Saskaņā ar to mērķi, rīves ir sadalītas noteiktos veidos.

• Korejiešu burkāniem. Lai pagatavotu burkānus korejiešu valodā, tiek izmantotas īpašas rīves, kas ļauj burkānu augļiem izšķīdināt garos plānos pavedienos. Tā var būt vienkārša ierīce ar divām paralēlām caurumu rindām vienā plaknē. Bet ērtāks variants tiek uzskatīts par spirālveida griezēju, kas sastāv no diviem konusiem, no kuriem katrs satur griešanas zobus, kas sakārtoti vienā līnijā. Rotācijas kustības laikā starp krustnagliņām iznāk burkānu sloksnes.

• Kartupeļu biezenim. Ierīcei, kas cietu produktu pārvērš biezeņa formā, ir ļoti mazas asas iedobes, caur kurām var iziet augļus un dārzeņus.

• Parmezānam un citiem cietajiem sieriem. Tāpat kā biezeņa rīvei, arī Parmesan džigam ir smalkas un asas griešanas malas, taču tās ir īpaši veidotas, lai siers nesaliptu kopā un neaizsērētu darba virsmu.

• Smalcinātājs. Ar tās palīdzību jūs varat ātri un vienmērīgi sagriezt kāpostus borščam. Tie, kam patīk plānas, maigas gurķu šķēles salātos, var izmantot arī smalcinātāju.Piemērots arī kartupeļu plāksnēm, no kurām gatavo čipsus. Ierīce darbojas vienkārši: produkts iznāk no noteikta biezuma, jo starp diviem asiem nažiem ir noteikta atstarpe.

• Citrusaugļu mizu rīve. Visbiežāk ierīcēm ir gara un šaura darba virsma ar smalkiem asiem zobiem, kas aprīkotas ar ērtu ergonomisku rokturi. Konusveida forma piešķir ierīcei manevrētspēju, ļaujot tai viegli sekot apaļa augļa izliekumiem. Daži produkti ir papildināti ar īpašu nazi. Ar tās palīdzību no mizas veidojas skaists serpentīns, to izmanto desertu dekorēšanai.

• Par ingveru. Karotes formas rīve ar asiem ievilkumiem produkta iekšpusē parādījās salīdzinoši nesen un ir kļuvusi populāra pikantās saknes cienītāju vidū.

Liels mūsdienu dārzeņu griezēju sortiments tikai apgrūtina izvēli. Lai saprastu šos produktus, pēc patērētāju atsauksmju izpētes esam sagatavojuši populārāko produktu vērtējumu.

• Prima Plus Borner. Lieliskas kvalitātes vācu rīve ir izgatavota no triecienizturīgas, mazgājamas plastmasas. Ir asi V formas naži, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda, ​​un 3 maināmi stiprinājumi. Aizņem maz vietas uzglabāšanai. Ar šo rīvi var sagriezt dārzeņus šķīvjos, burkānus strēmelītēs, sasmalcināt kāpostus. Trūkums ir produkta augstās izmaksas.

• Regent Inox Presto. Izturīga kvadrātveida rīve ar tērauda griešanas asmeni. Tam ir nepiedegošs pārklājums, kas atgrūž netīrumus un atvieglo produkta tīrīšanu. Tiek izmantota pretadhēzijas iedarbība uz virsmu. Katrā ierīces pusē ir noteikta veida berzes virsma: liela, maza, smalcinātājs, smalcinātājs. Rokturis un pamatne ir izgatavoti no neslīdoša silikona.

• Moulinvilla meistarklase. Vienpusēja dārzeņu rīve, viegli turama virs šķīvja, pateicoties ērtam rokturim. Ierīce ir pilnībā izgatavota no tērauda, ​​tai ir skaists dizains un asa, mūžīga virsma, kas nav jāasina.

Izvēloties pirmo rīvi savai virtuvei, jaunā saimniece, visticamāk, dos priekšroku vienkāršam vienpusējam variantam vai universālam rīvplākšņu komplektam. Ja ģimenei jau ir vairākas šādas ierīces, jāizvēlas atbilstoši mērķim - korejiešu burkāniem, frī kartupeļiem, ķiploku vai riekstu sasmalcināšanai.

Jebkurā gadījumā, pērkot, jums vajadzētu pievērst uzmanību šādiem punktiem.

1. Aprīkojums. Ir ērti izmantot rīvi ar noņemamu trauku. Tas cieši pieguļ darba virsmai un ļauj kārtīgi savākt rīvēto produktu traukā.
2. Daudzfunkcionalitāte. Ir labi, ja ierīcei ir maināmi stiprinājumi, tāpēc viena rīve var nodrošināt dažādu ēdienu pagatavošanu.
3. Materiāls. Ir svarīgi pievērst uzmanību griešanas nažu un korpusa sastāvam. Labāk, ja griešanas virsma ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, ​​jo plastmasas zobi ātri nolietojas un kļūst nelietojami. Korpuss var būt izgatavots no metāla, koka vai plastmasas – derēs jebkura iespēja. Runājot par pēdējo, jums jāpievērš uzmanība svešu smaku klātbūtnei, jo to klātbūtne polimērā var izdalīt nedrošus piemaisījumus. Ir arī svarīgi, lai plastmasa būtu izturīga, pretējā gadījumā produkts vienkārši saplīsīs, ja tas nokrīt.
4. Stabilitāte. Ja nav iegādāts tas vienkāršākais variants, kura viena puse rīvējot balstās uz šķīvi, jāpievērš uzmanība tam, kā rīve saskaras ar galdu. Tie var būt gumijoti elementi uz ierīces kājām, vakuuma piesūcekņi, drēbju šķipsnas vai skrūvējami stiprinājumi, kas ierīci piestiprina pie galda virsmas malas kā gaļasmašīnu. Pārbaudi, vai rīve ir pietiekami stabila uz galda, kad to šūpo darba procesā.
5. Komforts. Pievērsiet uzmanību tam, vai ierīci ir ērti lietot. Tam jābūt viegli un ātri izjauktam, viegli tīrāmam. Apkopes ērtībai labāk izvēlēties netīrumus atgrūdošu plastmasu.
6. Izmēri. Mazām virtuvēm izmēram un svaram ir nozīme. Ja iegādājaties mehānisko daudzšķēlēju vai vienkārši universālo rīvi, svarīgi, lai visi stiprinājumi kompakti ietilptu, piemēram, komplektācijā iekļautajā traukā rīvētu dārzeņu savākšanai.
7. Labāk ir iegādāties rīvi no cienījama ražotāja., jo tas ir vajadzīgs vairāk nekā vienu dienu, un es vēlos būt pārliecināts par ierīces izturību un pārdomātību.

Rīve jāmazgā uzreiz pēc lietošanas, līdz ēdiens ir nožuvis līdz sarežģītai robainajai virsmai, tad ar to nebūs nekādu grūtību. Ja brīdis ir palaists garām, vienkārši ievietojiet ierīci uz brīdi siltā ūdenī, produkta paliekas mīkstinās un būs viegli noņemamas.

Rūpējoties par pludiņu, neizmantojiet skarbus abrazīvus līdzekļus, lai griešanas slānis netiktu notušēts. Ja metāls ir tumšs vai notraipīts, mēģiniet to berzēt ar mīkstu drānu un etiķi vai citrona sulu.

Metāla rīves ir jāuzglabā vietās, kas atrodas tālu no mitriem tvaikiem, sausā, noslaucītā veidā. Pareiza kopšana pagarinās jūsu mazā, bet svarīgā virtuves piederuma kalpošanas laiku.