Termo trauku veidi un to izvēle

Ēdienu trauki ar siltumizolācijas īpašībām vienmēr noderēs, ja vajadzēs paņemt līdzi ēdienu un dzērienus ceļā. Tomēr tajā ir ērti arī gatavot un cept. Vārdu sakot, šādi ēdieni tiek plaši izmantoti ikdienas dzīvē. No publikācijas uzzināsiet, kādi ir termotrauki, no kā tie ir izgatavoti, kā izvēlēties pareizo variantu.

Dodoties dabā vai ceļojumā, daudzi ņem līdzi termosu, lai pa ceļam vai atvaļinājumā varētu iedzert siltu tēju vai kafiju. Bet termiskie trauki ir paredzēti ne tikai augstas (vai zemas) šķidruma temperatūras uzturēšanai, tie var arī uzglabāt pārtiku karstā vai vēsā veidā.

Turklāt termiski trauki spēj uzturēt pārtiku atdzesētu 2-3 reizes ilgāk nekā siltu. Tātad pat tajā esošais saldējums var neizkust 30 stundas ārkārtējā karstumā. Ja ņemsiet karstos dzērienus un ēdienus, tad tie visu dienu būs silti kvalitatīvās kolbās.

Temperatūras režīma uzturēšanai ir pieļaujamās normas. Piemēram, ik pēc 6 glabāšanas stundām ir atļauts atdzesēt karsto ēdienu termolokā par 12-15 grādiem. Šeit jāņem vērā vāka izmērs un pašu trauku tilpums.

Termiskos traukus ar ēdienu vai dzērieniem labāk nekratīt - kratot, siltuma zudumi notiek intensīvāk. Tāpat nav ieteicams pildīto termosu turēt guļus stāvoklī.

Termo trauku īpatnība slēpjas arī tajā, ka viņa spēj ēdienu ne tikai noturēt siltu vai karstu, bet arī pagatavot. Vienkāršākais gatavošanas veids ir tvaicējot. To bieži izmanto zvejnieki, tvaicējot ēsmu nākotnes nozvejai (piemēram, grūbām, rīsiem).

Ja agrāk no trauku veidiem ar siltumizolācijas īpašībām bija tikai termoss ar šauru kaklu, kas paredzēts galvenokārt tikai dzērieniem, tad šodien ražotāji ražo tādus modeļus, kuros uz darbu var ņemt līdzi pirmo un otro ēdienu. Pārdošanā ir termopodi, kas ļauj savākt pārtiku pat ģimenes piknikam.

Termiskie ēdieni ir sadalīti vairākās kategorijās.

1. Šķidriem ēdieniem un dzērieniem.
2. Otrajiem ēdieniem un blīvākiem ēdieniem.
3. Daudzpusīgas iespējas (apsildāms un neapsildāms).

Vispopulārākā ir pirmā iespēja. Termoss ērts, kompakts un pieejams dažādos izmēros. Papildus dzērieniem šādā termosā var ielej buljonu un okroshka. Paredzēts zupām un citiem pirmajiem ēdieniem pusdienās.

Pirmajiem ēdieniem labāk izvēlēties traukus ar platu vāku, neizmantojot to dzērieniem. Ēdienu termosā vēlams neliet cukurotus dzērienus.

Tējai, kafijai, sulai labāk lietot termoss ar pneimatisko sūkniatrodas uz vāka. Ar vienkāršu pogas nospiešanu varat ieliet sev atdzesētu vai karstu dzērienu, iepriekš aizvietojot glāzi. Bet šādi produkti ir mazāk hermētiski, tāpēc tajos ātrāk tiek patērēts siltums.

Ja jums ir vienreizēja tējas pauze, varat izmantot termo krūze... Atsevišķa kategorija ir termotrauki pārtikai. Šādi termokonteineri tiek ražoti konteineru veidā ar noņemamiem traukiem. Bet tajās nevar vienlaikus uzglabāt karstu un aukstu pārtiku.

Ir universāli termokonteineri, kas paredzēti dažādiem mērķiem. Tie ir piemēroti arī tūrisma braucieniem, jo ​​tajos var marinēt kebabus, kaut ko cept uz uguns vai cepeškrāsnī. Tajos ēdiens saglabās savu aromātu ilgu laiku, vienlaikus saglabājot siltumu. Turklāt šīs pannas ir piemērotas gan šķidrai, gan cietai pārtikai.

Ja jūs ielej tēju, jums vienkārši jāatskrūvē trauka vāka korķis, un, kad tajā ir plovs, vāks tiek noņemts pilnībā. Bet šādā dizainā nav iespējams vienlaikus pārvadāt gan šķidru, gan blīvu pārtiku, pat ja tajā ir noņemamu trauku komplekts.

Atkarībā no termisko trauku izgatavošanas materiāla tas notiek:

• tērauds;
• stikls;
• plastmasas.

Visiem izstrādājumiem ar siltumizolācijas īpašībām nepieciešama rūpīga apstrāde, taču īpaši uzmanīgiem jābūt ar stikla opcijām. Šie trauki ir trauslāki, tāpēc tie var saplīst pat ar vieglu triecienu. Bet tas ilgstoši saglabā temperatūru, ir viegli tīrāms. Šo iemeslu dēļ stikla trauki ir iecienīti mājsaimnieces.

Tērauda iespējas termiskajiem konteineriem, protams, tie ir izturīgi, taču tiem ir viens būtisks trūkums: tie ir diezgan smagi. Tūristi un makšķernieki tos labprāt ņem līdzi – šādu trauku noturība ir garantija, ka bez pusdienām tie nepaliks nekādos apstākļos.

Plastmasas termotrauki - lētākais, labi saglabā siltumu, bet bieži vien, uzglabājot karstu ēdienu, izdala konkrētu vielu. Plastmasas smaka ir jūtama uzreiz pēc termosa atvēršanas. Šeit vai nu izvēlieties produktu, kas izgatavots no kvalitatīvas plastmasas, vai neizmantojiet to karsto dzērienu uzglabāšanai, bet tikai vēlams aukstam ēdienam.

Termiskie trauki ar saviem plusiem un mīnusiem kopumā ir ideāli piemēroti gatavas pārtikas uzglabāšanai, ātrbojīgu vai saldētu produktu transportēšanai. Šādus produktus vajadzētu lietot ne tikai tūristiem, makšķerniekiem, ūdenslīdējiem, bet arī mājsaimniecei. Starp citu, lieliska iespēja galda klāšanai sezonas darbu laikā valstī.

Ko meklēt, pērkot:

• pārbaudiet "ar aci" iekšējo kolbu (ja tas ir termoss), rūpīgi pārbaudiet iekšpusi, vai tajā nav plaisu, skrāpējumu un citu defektu;
• tas pats jādara ar izstrādājuma ārējo pusi: pārliecinieties, ka tajā nav šķembu, skrāpējumu, plaisu, virsmas nobrāzumu;
• pārbaudiet, vai trauku iekšpusē nav svešas spēcīgas smakas;
• pievērsiet uzmanību ražošanas materiālam.

Ja iegādes vietā nav iespējams pārbaudīt, vai precei nav noplūdes, tad tas jādara pēc atgriešanās mājās.... Ārējā apvalka strauja uzkarsēšana pēc termisko trauku piepildīšanas ar karstu saturu nozīmē, ka trauki ir bojāti. Šādi trauki ir jāatdod pārdevējam vai jāmaina pret kvalitatīvu.